Suhe marelice tijekom dojenja: koristi i štete

Suhe marelice su sušeni plodovi marelice bez koštice, ukusni, korisni i hranjivi.

Mogu li se suhe marelice jesti tijekom dojenja?

U preporukama za prehranu dojilje suhe marelice nalaze se na popisu dopuštenih namirnica. No, ovdje postoji niz posebnih nijansi.

1. Prvo, u jelovnik je najbolje uključiti suhe marelice kada dijete navrši tri mjeseca.
2. Drugo, treba krenuti s malim porcijama. Bolje je dati prednost kompotu ili izvarku od suhih marelica – to je idealna opcija za prvi put.
3. Treće, potrebno je uvjeriti se u kvalitetu kupljenih suhih marelica: ne smiju sadržavati nikakve kemijske elemente te moraju biti bez mrlja ili sjajnog odsjaja.

U prvom mjesecu

Suhe marelice jedan su od najpopularnijih vrsta sušenog voća. Ipak, za probavni trakt mjesečne bebe čak i ne prevelika koncentracija hranjivih tvari iz tog proizvoda u mlijeku može postati težak teret. To može uzrokovati alergijsku reakciju ili potaknuti pojavu kolika. Ne treba zaboraviti da o majčinoj dobrobiti i prehrani izravno ovisi stanje dojenčeta, koje je u prvim mjesecima života iznimno osjetljivo čak i na najneznatnije promjene.

U drugom mjesecu

Što se tiče razdoblja od dva mjeseca nakon rođenja, ni tada ne treba unositi preveliku količinu suhih marelica u prehranu. Preporučuje se povremeno si priuštiti nekoliko komada dnevno, kako se ne bi izazvali problemi kod djeteta. Stručnjaci savjetuju pričekati trenutak kada beba navrši tri mjeseca. Od tog razdoblja majčina prehrana može postati raznolikija. Ovo pravilo odnosi se i na konzumaciju suhih marelica.

Međutim, uvijek treba imati na umu da prevelika količina čak i najkorisnijeg i najprirodnijeg proizvoda može negativno utjecati na kvalitetu mlijeka. To će neizbježno postati uzrokom problema s probavnim sustavom i narušiti dobrobit dojenčeta. Ne treba zanemariti preporuke stručnjaka. Pridržavajući se popisa dopuštenih namirnica, mogu se izbjeći mnoge neugodne posljedice, osiguravajući sebi i bebi izvrsno stanje i ugodnu probavu.

Kako pravilno konzumirati suhe marelice

Suhe marelice mogu se konzumirati ne samo kao zaseban proizvod, već i kao dio jela. Odlične su za pečenje, pripremu salata, deserta, pa čak i recepata s mesom. U svakom slučaju, kvalitetne suhe marelice u umjerenim porcijama korisne su za zdravlje.

Koliko se može pojesti dnevno

Kada je riječ o porciji suhih marelica za dojilju, ona iznosi 300 g tjedno. Potrebno je podijeliti tu količinu na male dijelove, rasporediti ih na nekoliko obroka tijekom 7 dana.

Jedna porcija ne smije prelaziti 100 g (suhe marelice sadrže prilično veliku količinu šećera, što može negativno utjecati na kvalitetu majčinog mlijeka, uzrokujući kod dojenčeta osip, probleme sa stolicom ili bolove u trbuhu).

Može li se jesti navečer i natašte

Jesti suhe marelice na prazan želudac nije zabranjeno. No treba imati na umu da one imaju blago laksativno djelovanje. U slučaju da postoji problem s crijevima, suhe marelice bit će izvrsno rješenje. Prije konzumacije potrebno ih je namočiti u kipuću vodu i ostaviti da odstoje preko noći. Sljedećeg jutra preporučuje se ne samo pojesti marelice, već i popiti napitak. To je korisno za probavni sustav i zajamčeno će pomoći da se riješite mnogih problema.

Izričito se ne preporučuje jesti suhe marelice nakon konzumacije masne hrane. To će nepovoljno utjecati na proces probave, može izazvati proces fermentacije i neugodne osjećaje.

Suho voće dopušteno je jesti i u večernjim satima. Ono izvrsno utažuje glad, a osim toga sadrži mnoštvo korisnih vitamina i mikroelemenata. Međutim, preporučuje se konzumirati suhe marelice najkasnije 2 sata prije spavanja kako bi se uspjele probaviti. Najispravnije rješenje je pojesti poslasticu u prvoj polovici dana.

Treba li ih prati prije konzumacije

Prije konzumacije suhe marelice, kao i ostalo suho voće, preporučuje se temeljito oprati. Najbolje ih je popariti kipućom vodom i ostaviti u njoj 15–20 minuta. To će omogućiti ne samo ispiranje prljavštine i mikroba, već će ovaj proizvod učiniti znatno mekšim i sočnijim, poboljšavajući njegova okusna svojstva. Čak i ako su suhe marelice kupljene u trgovini i čuvane u hermetički zatvorenom pakiranju, ne treba zanemariti ovo pravilo.

Korist suhih marelica tijekom dojenja

Redovitim uključivanjem suhih marelica u prehranu može se riješiti niz problema povezanih s radom probavnog sustava. Ovaj proizvod ima blagotvoran učinak na zdravstveno stanje osobe koja ima različite bolesti bubrega ili srca. Ova vrsta suhog voća omogućuje prevladavanje problema povezanog s povišenim krvnim tlakom, zahvaljujući korisnim mikroelementima koji potiču izlučivanje viška vlage iz organizma i jačaju stijenke krvnih žila.

Osim toga, suhe marelice mogu povećati zaštitna svojstva organizma, jačajući imunitet dojilje. Ovaj sušeni plod je izvrstan dodatak prehrani koji može osigurati normu nekih vitamina i mikronutrijenata (dovoljno je samo 30 g suhih marelica dnevno). Sadrži vitamine skupine A, B, PP, K i D. Od korisnih mikronutrijenata možemo izdvojiti željezo, kalcij, mangan, bakar i kalij.

Suhe marelice su proizvod koji pridonosi stabilizaciji živčanog sustava dojilje. Pozitivno utječu na razinu kolesterola u krvi i mogu spriječiti pojavu kolika kod bebe.

Osim toga, još jedna prednost suhih marelica je ta što ovaj sušeni plod pomaže ukloniti višak tekućine iz tijela i smanjiti otekline.

Suhe marelice su bogate glukozom i fruktozom; pomoći će dojilji smanjiti potrebu za konzumacijom peciva i slastica. One su izvrsna alternativa koja je istovremeno ukusna i potpuno sigurna za zdravlje majke i njezine bebe. Ne sadrže nikakve konzervanse ni umjetne pojačivače okusa, što je vrlo važno za razdoblje dojenja.

Je li kompot od suhih marelica koristan tijekom dojenja?

Kompot od suhih marelica smatra se korisnim napitkom tijekom dojenja. Sadrži iste korisne vitamine i mikronutrijente kao i same suhe marelice, samo u nižoj koncentraciji. Izvrsno je rješenje uvesti sušeno voće u prehranu upravo na taj način. Time se mogu izbjeći alergijske reakcije i neće naštetiti djetetovom stanju.

Kasnije, kada beba navrši deset mjeseci, dopušteno mu je nuditi kompot na bazi suhih marelica. Ako je dojenče sklono alergijskim reakcijama, neće škoditi prethodni savjet pedijatra.

Kako pravilno pripremiti kompot od suhih marelica za dojilju
Sušeno voće se uobičajeno smatra alergenom jer sadrži prilično veliku količinu šećera. Upravo zato stručnjaci ne preporučuju uključivanje ovog proizvoda u prehranu u prva dva mjeseca djetetova života.

Najbolje rješenje je tijekom dojenja kuhati kompot od suhih marelica koje su osušene samostalno. To je prilično jednostavno učiniti. Ova metoda ima ogromnu prednost jer ćete biti potpuno sigurni u kvalitetu i sigurnost gotovog proizvoda. Naime, sušeno voće kupljeno u trgovinama vrlo se često tretira raznim kemikalijama kako bi se produljio rok trajanja i očuvao savršen izgled. Osim toga, neki prodavači mogu dodavati med ili šećerni sirup, što znatno povećava količinu šećera u proizvodu. A to može negativno utjecati na kvalitetu majčinog mlijeka, što će dovesti do probavnih problema kod bebe.

Kompot od suhih marelica priprema se prilično jednostavno i brzo. Ova vrsta suhog voća sadrži dovoljnu količinu prirodnog šećera. Ako vam se po okusu učini nedovoljno za pripremu kompota, možete dodati malo meda ili šećera.

Za pripremu kompota trebat će vam sljedeći sastojci:

• 2 litre vode;
• 250 g suhih marelica;
• šećer ili med (po ukusu).

Za početak morate namočiti suhe marelice u vrućoj vodi. Ovo pravilo vrijedi za gotovo sve kategorije suhog voća, jer omogućuje kvalitetno pranje tog proizvoda i pripremu za daljnje kuhanje. Nakon 15 minuta, izlijte tu vodu (nije potrebna za kompot). Zatim prelijte suhe marelice vodom i stavite na vatru. Ne kuhajte takav kompot predugo jer bi se marelice mogle raspasti. Dovoljno ih je samo prokuhati i potom pustiti da odstoji nekoliko sati.

Suhim marelicama možete dodati i druge sastojke, što će kompotu dati neobičan i ugodan okus. Ova vrsta suhog voća odlično se slaže s jabukama.

Za pripremu ove inačice kompota trebat će vam sljedeći sastojci:

• 3 litre vode;
• 4 jabuke (srednje veličine);
• 10–12 komada suhih marelica;
• šećer ili med (po ukusu).

Prethodno morate namočiti suhe marelice u kipućoj vodi 15–20 minuta. Nakon toga izlijte tu vodu, kao i u prethodnom receptu. Jabuke narežite na kriške. U lonac ulijte 3 litre vode, dodajte narezane jabuke i pripremljene suhe marelice. Kad voda prokuha, dodajte med ili šećer. Kuhajte takav kompot 5 minuta, a zatim ga preporučujemo pustiti da odstoji nekoliko sati (to će poboljšati njegov okus).

Još jedna inačica recepta kompota za dojilje sadrži četiri sastojka: jabuke, suhe marelice, suhe šljive i grožđice.

Za njegovu pripremu potrebno je:

• 100 g suhih šljiva;
• 100 g suhih marelica;
• 50 g grožđica;
• 3 jabuke srednje veličine.

Ako vam se kompot učini preblag, možete dodati malo šećera ili meda. Suhe šljive i suhe marelice prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoje 15 minuta. Za to vrijeme pripremite jabuke za kompot, narežite ih na kockice ili kriške. Zatim u lonac stavite sve potrebne sastojke za kompot i prelijte ih s 2 litre vode. Smjesu prokuhajte, a zatim odmah isključite. Prije posluživanja pustite kompot da odstoji dva do tri sata. Tako će dobiti tamniju nijansu i postati aromatičniji.

Takav kompot bit će izvrstan dodatak jelovniku dojilje. Bogat je korisnim vitaminima i mikroelementima. Osim toga, koncentracija hranjivih tvari u njemu nije toliko velika da bi kod bebe izazvala bilo kakve neugodne posljedice u osjećaju ili probavi.

Čime su suhe marelice opasne tijekom laktacije?

Kao i bilo koje drugo sušeno voće, suhe marelice sadrže prilično veliku količinu šećera. To može negativno utjecati na kvalitetu majčinog mlijeka. Dojenčad su vrlo osjetljiva na bilo kakve promjene, stoga dojilja mora slijediti preporuke stručnjaka. Ne bi ih trebala uključivati u prehranu dok dijete ne navrši tri mjeseca. Prehranu treba nadopunjavati suhim marelicama postupno, počevši od vrlo malih porcija.

Kako odabrati suhe marelice bez kemikalija

Suhe marelice smatraju se sigurnim i dopuštenim proizvodom tijekom dojenja. Ali ne treba zaboraviti da ne smijete prekoračiti preporučenu porciju, koja iznosi 100 g dnevno (ne više od tri puta tjedno).

Međutim, strogo je zabranjeno konzumirati one suhe marelice koje izazivaju bilo kakvu sumnju. Među njima mogu biti sljedeći znakovi:

1. Previše jarka i neprirodna boja (velika vjerojatnost dodavanja umjetnih bojila).
2. Jak sjaj (prirodne suhe marelice trebaju izgledati mat).
3. Prisutnost konzervansa u sastavu (izuzetno se ne preporučuje tijekom dojenja).
4. Previše izražen miris (moguće je dodavanje aroma, jer prirodne suhe marelice imaju jedva primjetan miris).

Ne treba zaboraviti da ako podrijetlo proizvoda nije bilo potpuno prirodno i u sastavu su prisutni konzervansi, to može negativno utjecati na djetetovo stanje. Dio kemijskih tvari može se prenijeti na bebu putem majčinog mlijeka, što će neizbježno uzrokovati niz neugodnih probavnih problema.

Kada kupuju malu vrećicu suhih marelica u trgovini ili na tržnici, većina ljudi ne obraća pozornost na informacije koje su navedene na pakiranju. I to je velika pogreška. U slučaju da je u sastavu naveden sumpor dioksid (koji se još naziva E220), takav se proizvod teško može nazvati prirodnim i potpuno sigurnim za dojilju. Prisutnost bilo kojih drugih sastojaka ukazuje na to da je način sušenja bio neprirodan. Naime, u industrijskim razmjerima, marelice i drugo voće suše se u posebnim pećima pomoću sumpornog plina. Tako gotov proizvod mnogo duže zadržava svoj idealan izgled i boju. Osim toga, takav tretman sprječava kvarenje proizvoda od strane insekata. Proizvođači su zainteresirani da njihova roba bude sigurna za zdravlje kupaca. Što se tiče dojilje, suhe marelice sušene na takav način kategorički nisu prikladne za prehranu.

Najbolje je kupovati sušeno voće u specijaliziranim malim trgovinama, tamo je šansa za kupnju kvalitetnog i korisnog proizvoda mnogo veća. Suhe marelice sušene prirodnim putem izgledaju manje privlačno od onih koje se prodaju u lijepom brendiranom pakiranju. Ali ne treba se zavaravati vanjskom privlačnošću, jer ona nije najvažniji kriterij pri odabiru prehrambenih proizvoda.

Činjenica! Kuraga sušena prirodnim putem izgleda manje prezentabilno, ali je mnogo zdravija. A najvažnije je da je apsolutno sigurna kako za zdravlje dojilje, tako i za njezinu bebu.

Kako pravilno uvesti suhe marelice u prehranu dojilje

Smatra se da se sušeno voće dojilji može uvesti u prehranu počevši od trećeg mjeseca laktacije. Preporučuje se konzumirati nekoliko komadića kurage u prvoj polovici dana. Nakon toga ispravno je promatrati ponašanje djeteta i uvjeriti se da to nije negativno utjecalo na njegovu probavu i dobrobit. Ako je sve mirno i dobro, nakon dva dana možete malo povećati porciju. Takav se način smatra najsvrhovitijim, a pojava bilo kakvih problema iznimno je malo vjerojatna.

Ali ako je žena prije poroda imala bilo kakvu alergijsku reakciju na breskve i marelice, velika je vjerojatnost da se to prenijelo i na dijete. U tom je slučaju bolje u potpunosti isključiti te proizvode iz prehrane kako bi se zajamčeno izbjegle negativne posljedice.

Kako sušiti marelice kod kuće

Jedna je mogućnost sušenje marelica za zimu u električnoj sušilici. Ovaj kućanski uređaj znatno ubrzava proces sušenja plodova, čineći ga jednostavnim i kvalitetnim. Oprema ventilatorom i snažnim grijaćim elementom osigurava idealan rezultat.

Izrada kurage u električnoj sušilici kod kuće odvija se na sljedeći način:

1. Marelice se dijele na polovice, uklanjajući koštice.
2. Čeka se dok s njih ne otječe višak vlage.
3. Polovice marelica slažu se na pladnjeve električne sušilice, ostavljajući mali razmak između njih (kako se ne bi slijepile).
4. Prva 2 sata suše se na temperaturi od 50 stupnjeva.
5. Sljedećih 6 sati temperatura se postavlja na 60 stupnjeva.
6. Preostala 2 sata vrijednost se spušta na 50 stupnjeva.

Nakon što su svi koraci obavljeni, osušena se kuraga vadi iz sušilice i ostavlja da se ohladi. Najbolje ju je ostaviti da odstoji 24 sata kako bi konačno izašla sva suvišna vlaga. Zatim se kuraga prebacuje u staklenu posudu (mora se čvrsto zatvarati, inače se mogu pojaviti kukci ili plijesan).

Kuraga se može sušiti u običnoj pećnici koju ima svaka domaćica. Preporučuje se prethodno prosušiti polovice marelica na sobnoj temperaturi tijekom 3–4 sata (bolje je ukloniti višak vlage prije nego što se pristupi toplinskoj obradi). Lim za pečenje obložiti papirom za pečenje, zatim na njega rasporediti polovice marelica tako da se ne dodiruju. Temperatura ne smije prelaziti 60 stupnjeva. Pećnicu treba lagano pritvoriti kako bi se izbjeglo zagorijevanje. Također, za postizanje bolje kvalitete kurage i njezina ravnomjernog sušenja potrebno je povremeno okretati komadiće marelica. Potrebno je pažljivo pratiti stanje buduće kurage jer se može presušiti i postati neukusna ako se predugo drži. Kako bi se osigurao idealan rezultat, nakon pripreme kuraga treba odstajati još nekoliko sati na sobnoj temperaturi (to osigurava potpuno isparavanje viška vlage). Vrlo je važno ne preskočiti ovaj korak jer inače kuraga može početi propadati tijekom skladištenja.

Najjednostavniji način je sušenje na izravnom suncu. Ova opcija idealno odgovara vlasnicima privatnih kuća ili vikendica. Sve što je potrebno je iznijeti polovice marelica na sunce, rasporediti ih na neku čvrstu podlogu. Ovaj način smatra se najboljim. Polovice plodova marelice stavljaju se na tkaninu ili drvene rešetke na mjestu gdje ima najviše sunčeve svjetlosti i gdje ne pada sjena s drveća. Vrlo je važno da postoji cirkulacija zraka: ne smije se pokrivati narezane komadiće marelica ničim odozgo. U prosjeku je za postizanje idealnog rezultata i potpunog sušenja kurage potrebno 5–6 dana. Noću je potrebno unositi u prostoriju jer rosa koja padne negativno utječe na konačni rezultat – može utjecati na boju i okus na najgori način. Isto vrijedi i za kišovito vrijeme, stoga kuraga mora biti zaštićena od djelovanja bilo kakve vlage.

Polovice marelica mogu se nanizati na uže i sušiti u visećem položaju. No pritom ne treba zaboraviti da ih je potrebno povremeno okretati jer inače rezultat može biti nejednolik. Ovaj način zahtijeva nešto više vremena, proces sušenja traje od 2 do 3 tjedna. Međutim, kuraga osušena na ovaj način čuva se nešto duže, pritom potpuno zadržavajući sva svoja korisna svojstva.

Jela od suhih marelica za dojilju

Obično se kuraga konzumira sirova ili kao osnova za pripremu kompota. No postoji još mnogo različitih ukusnih i korisnih načina upotrebe ovog proizvoda. Kuraga može biti izvrsna osnova za pripremu najrazličitijih jela.

Salata sa suhim marelicama i piletinom

Jedan od takvih neobičnih recepata je salata sa suhim marelicama i piletinom. Vrlo je zdrava i poprilično zasitna. Kombinacija bjelančevina i mikroelemenata čini ovo jelo odličnim izborom za dijetalnu večeru. Za pripremu ove salate potrebni su sljedeći sastojci:

• 400 g piletine (prsa);
• 1 zelena jabuka (velika);
• 100 g suhih marelica.

Skuhajte pileći file dok ne bude gotov, zatim ohladite i narežite na male komadiće. Jabuku ogulite i naribajte na krupnom ribežu. Suho voće prethodno namočite u kipućoj vodi, ostavite da odstoji 15 minuta. Nakon toga suhe marelice izvadite, osušite i narežite na sitne komadiće. Zatim sastojke sjedinite, začinite salatom ili prirodnim jogurtom.

Zobena kaša s komadićima suhih marelica

Odličan izbor za doručak može biti zobena kaša s komadićima suhih marelica. Za njezinu pripremu potrebno je:

• 100 g zobene kaše;
• 300 ml vode;
• 60 g suhih marelica;
• 10 g maslaca;
• 70 ml mlijeka.

Prije početka kuhanja operite žitarice i suhe marelice pod mlazom vode. Zatim sastojke prebacite u lonac i prelijte kipućom vodom. Kuhajte kašu na laganoj vatri kako biste izbjegli zagorijevanje. Na kraju dodajte mlijeko i maslac, po želji malo šećera i soli.

Sirnice

Kao ukusan i zdrav međuobrok možete pripremiti sirnice s komadićima suhih marelica. Ovo suho voće izvrsna je alternativa slatkišima, a uz to ima mnogo korisnih svojstava koja blagotvorno utječu na zdravlje dojilje.

Za pripremu sirnica potrebni su sljedeći sastojci:

• 250 g svježeg sira;
• 1 kokošje jaje;
• 1 žlica šećera;
• 1 žlica griza;
• 3 žlice pšeničnog brašna;
• 50 g suhih marelica;
• prstohvat soli.

Izmrvite svježi sir, dodajte mu šećer i jaje. Smjesu dobro promiješajte. Zatim dodajte griz i sol, ostavite bazu da odstoji 15 minuta. Prethodno namočene u kipućoj vodi suhe marelice narežite na male kockice, osušite od viška vlage i stavite u dobivenu masu od sira.

Zatim oblikujte sirnice: nemojte ih raditi pregustima jer se možda neće ispržiti iznutra do kraja (a pritom će zagorjeti izvana). Prije prženja sirnice malo uvaljajte u brašno. Kuhajte na laganoj vatri, poklopivši tavu poklopcem.

Konzumaciju suhih marelica treba započeti s malim porcijama. Najbolje ih je postupno uvoditi u prehranu, počevši s kompotom. Nakon nekoliko dana možete pokušati pojesti nekoliko komada (ne više od 4–5). Ako kod djeteta ne bude nikakvih neugodnih promjena u ponašanju (alergijskih reakcija, osipa ili kolika), tada možete postupno povećavati porciju suhih marelica u svojem jelovniku. Ali nemojte pretjerivati: ne više od 100 g odjednom i ne češće od 3 dana u tjednu. Jednostavni i zdravi recepti na bazi suhih marelica mogu jelovnik dojilje učiniti raznolikijim, uravnotežiti prehranu i osigurati unos potrebnih vitamina i mikroelemenata.