Brusnica: korisna svojstva i kontraindikacije

Onima koji su se zainteresirali za ovu bobicu, nužno je znati kako izgleda i po čemu se razlikuje od drugih. Naime, lako ju je zamijeniti, primjerice, s vučjim bobicama ili mahovnicom. Stanovnici Sibira ili područja tundre znaju o njoj gotovo sve: gdje raste, što predstavlja i slično.

Gdje raste i kako izgleda brusnica

Brusnica je biljka koja je niski grm, visok oko 20-25 cm. Zanimljivo je da se starost biljke ne određuje prema stabljikama, kao kod većine, već prema korijenu. Korijenov sustav brusnice vrlo je razvijen. Tako jedan grm može zauzimati površinu od otprilike 10 m². Prosječni životni vijek samih stabljika u pravilu iznosi 3-5 godina, i s vremenom ih zamjenjuju nove.

Brusnica raste u kolonijama, u njoj jedna biljka može živjeti više od 2 stoljeća. Ako grm živi samostalno, životni vijek ograničen je na samo 10 godina.

Listovi biljke tamnozelene su boje, tvrdi na dodir, izvrsno podnose mrazove. Cvate početkom ljeta sitnim bijelim cvjetovima, oblika nalik na zvončiće, koji praktički nemaju mirisa. Plodovi su jarkocrvene boje, pravilnog okruglog oblika, promjera do 6-8 mm, površina je sjajna.

Grmove brusnice može se pronaći u suhim crnogoričnim šumama mješovitog tipa, na tresetnim močvarama, ponekad na močvarnim područjima smještenim u šumovitim predjelima sjevernog dijela Rusije.

Kada se bere

Plodovi brusnice sazrijevaju na samom početku jeseni. Isprva su zelene boje, zatim postaju bijeli, a zreli poprime lijepu crvenu boju. Brusnicu se može brati do prvih mrazova. Nakon toga bobica gubi okusna svojstva, postaje mekana i neprikladna za branje. U isto vrijeme neki berači tvrde da se brusnica može brati i nakon prvog snijega, no to je više individualni slučaj nego pravilo.

Usput, šumska brusnica (brusnica) može se brati i nezrela, a zatim staviti uz rajčice. Plin koji rajčice otpuštaju tijekom skladištenja potaknut će bobice šumske brusnice da pocrvene i dozriju.

Unatoč tome što plodovi sazrijevaju već u rujnu, preporučuje se brati ih u listopadu.

Po čemu se brusnica razlikuje od mahovnice

Močvarna brusnica i brusnica vrlo su slične i po izgledu i po sastavu, međutim postoji razlika; ako ih stalno berete, s vremenom ćete ih brzo moći razlikovati jedna od druge:

1. Bobice se razlikuju po okusu, naime: močvarna brusnica je kiselkasta, dok je brusnica slatko-kiselkasta. Plodovi prve su tamnocrveni, pri laganom pritisku odmah otpuštaju sok. Bobice brusnice su jarkocrvene i čvršće. Također se razlikuju po veličini. Brusnica je nešto sitnija od močvarne brusnice, njezini plodovi rijetko imaju promjer veći od 6 mm, dok bobice druge biljke nisu manje od 1 cm.
2. Također se močvarna brusnica i brusnica razlikuju po obliku lista. Prva ima listove jajolikog oblika, druga ima veće i eliptične listove.
3. Osim toga, biljke rastu na potpuno različitim mjestima. Naime, močvarna brusnica preferira isključivo vlažna mjesta, može se naći u močvarama, uz obale rijeka ili jezera. Brusnica, naprotiv, preferira suha mjesta na blagoj uzvisini.

Što je korisnije: mahovnica ili brusnica

Kao što je već rečeno, brusnica se također razlikuje po sastavu od močvarne brusnice, prije svega — dvostruko je kaloričnija. Sadrži red veličine više svih vitamina, mikro- i makroelemenata. Na temelju toga se može izvući vrlo jednostavan zaključak da je brusnica mnogo zdravija. No, unatoč takvoj razlici, obje se bobice smatraju riznicom vitamina i elemenata.

Kako razlikovati brusnicu od medvjeđe grožđice

Prilikom branja šumske brusnice (brusnice) važno je znati po čemu se razlikuje od medvjeđeg grožđa. Stvar je u tome što su biljke vrlo slične i po veličini grma, i po bobicama, i po listovima. Bobice medvjeđeg grožđa nisu za jelo i mogu izazvati teško trovanje, a listovi su ljekoviti i koriste se za liječenje mnogih bolesti.

Dakle, biljke su vrlo slične i ponekad čak rastu zajedno. Međutim, razlikovati ih je prilično jednostavno.

1. Prvo, treba pažljivo pogledati same listiće; kod šumske brusnice (brusnice) su ovalni, eliptičnog oblika, a kod medvjeđeg grožđa nalikuju medvjeđim ušima.
2. Drugo, kod medvjeđeg grožđa grane se gotovo pružaju po zemlji, i ako se dva grma stave jedan pored drugog, razlika odmah upada u oči.
3. I posljednje, u bobicama šumske brusnice (brusnice) ima puno sitnih sjemenki, kod medvjeđeg grožđa ih je malo i one su krupne. Osim toga, plodovi medvjeđeg grožđa nisu ukusni.

Važno! Ako pojedete nekoliko bobica medvjeđeg grožđa, ništa strašno se neće dogoditi. No, ako pojedete mnogo, možete doživjeti vrlo ozbiljno trovanje, koje je popraćeno probavnim smetnjama, povraćanjem, vrtoglavicom, zimicom itd.

Sastav i kalorijska vrijednost

Brusnica je divlja bobica koja se brala još od davnina, njeni plodovi poznati su po svojim ljekovitim svojstvima, kao i listovi. Prvi put su brusnicu pokušali kultivirati u 18. stoljeću po nalogu carice Elizabete Petrovne, koja je htjela da se uzgaja nedaleko od glavnog grada Rusije. Međutim, prvi uspješni pokušaji uspjeli su tek u prošlom stoljeću.

Plodovi brusnice u svom sastavu sadrže uistinu jedinstven kompleks vitamina i minerala, kao i benzojevu kiselinu.

Energetska vrijednost ploda iznosi samo oko 40 kcal na 100 g, stoga se ne morate brinuti za figuru:

• Bjelančevina – manje od 1 g.
• Masti – manje od 1 g.
• Ugljikohidrata – oko 10 g.

Vitamini

Vitamin A prvi su otkrili znanstvenici, otuda i njegov naziv. Također se naziva retinolom. Sudjeluje u gotovo svim procesima u tijelu:

• Neophodan je za metabolizam i sintezu nekih važnih bjelančevina.
• Sprječava djelovanje slobodnih radikala na organizam.
• Povećava zaštitne funkcije organizma.
• Sudjeluje u formiranju koštanog tkiva.
• Neophodan je za stvaranje i rast stanica.
• Osigurava normalan rad mrežnice oka.

Vitamin C je vjerojatno najvažniji i najpotrebniji vitamin. Ljudski organizam ga nije u stanju sintetizirati, stoga je potrebno konzumirati namirnice koje ga sadrže. On pozitivno utječe na živčani sustav, doprinosi jačanju krvnih žila i regulira krvotok. Izlučuje toksine iz organizma, obnavlja stanice tkiva i potiče apsorpciju željeza. Povećava zaštitne funkcije i stimulira imunološki sustav.

Također, brusnica sadrži vitamin E, PP i K.

Mikro- i makroelementi

1. Željezo. Važan element koji je neophodan za stvaranje hemoglobina, što znači da izravno sudjeluje u hematopoezi. Pri nedostatku željeza javlja se malaksalost, vrtoglavica, bol u mišićima, a kod većeg manjka može se razviti akutna anemija i slabokrvnost.
2. Kalcij. Prije svega, to je građevni materijal za koštano tkivo i rast zuba. Kalcij je također odgovoran za zgrušavanje krvi, kontrakciju mišića i jača stijenke krvnih žila.
3. Kalij. Ovaj element je treći po količini i važnosti, on je elektrolit i služi za provođenje impulsa živčanog sustava. Također regulira vodenu ravnotežu. Kalij je energetski element, neophodan je za rad mišića i srca. Pri njegovom nedostatku može nastati akutna bol u mišićima, grčevi, pa čak i paraliza.
4. Magnezij. Neophodan je za apsorpciju vitamina B skupine i kalcija, sudjeluje u proizvodnji energije, zgrušavanju krvi, smanjuje reakciju živčanog sustava na vanjske podražaje, a također je neophodan za stvaranje i rast novih stanica.
5. Krom. Ovaj element aktivira enzime koji sudjeluju u sintezi ugljikohidrata, čime regulira razinu šećera u krvi. U dovoljnoj količini smanjuje rizik od pretilosti i pojave bolesti poput šećerne bolesti. Smanjuje količinu lošeg kolesterola, a njegove zalihe pomažu tijelu da podnosi stresne situacije s minimalnim posljedicama.

U brusnici se nalazi benzojeva kiselina koja se koristi za konzerviranje prehrambenih proizvoda. Ona može neutralizirati mikrobe i bakterije, te održavati bobicu svježom kroz dugo vremensko razdoblje.

Korisna svojstva brusnice

Za žene

Svaka bi žena trebala zavoljeti ovu bobicu zbog visokog sadržaja vitamina A i E, koji se također nazivaju 'vitaminima pomlađivanja'. Vitamin A potiče brzu regeneraciju i rast stanica derme, čineći kožu lijepom i mladom. On također potiče proizvodnju kolagena, čija se količina značajno smanjuje u tijelu nakon 30. godine. Također je važno napomenuti da je vitamin A prirodni antioksidans koji neutralizira utjecaj slobodnih radikala na tijelo, čime značajno usporava starenje stanica kože, kose i noktiju.

Vitamin E za ženski organizam teško je precijeniti jer sudjeluje u brojnim procesima. Važnost je toliko velika da ga čak proizvode kao zaseban pripravak u obliku raznih dodataka.

Osim što vitamin E aktivno štiti sve stanice od starenja, pomaže ojačati kosu cijelom dužinom; pri dovoljnoj količini vrhovi se nikada neće početi cijepati. Na sličan način djeluje i na nokte.

Vitamin E regulira proizvodnju hormona u tijelu, a ženama starijim od 45 godina olakšava menopauzu. Osim toga, poboljšava vid, sluh i pamćenje.

Za muškarce

Na muški organizam brusnica također ima specifičan učinak. Malo tko zna, ali ona ulazi u sastav većine lijekova protiv prostatitisa. Bobica je diuretik, pritom dezinficira kanale mokraćno-spolnog sustava. Uz redovitu konzumaciju u svježem obliku, muška snaga će se očuvati dugi niz godina.

Ne treba zaboraviti ni kalij, koji je neophodan za održavanje rada kardiovaskularnog sustava. Njegova dovoljna količina spriječit će pojavu mnogih bolesti, uključujući smanjenje rizika od infarkta.

Kalcij je neophodan kod aktivnog načina života i velikih fizičkih napora, a vitamin E ojačat će krvne žile, poboljšati pamćenje i vid.

Tijekom trudnoće

Stoljećima se brusnica koristila za liječenje bolesti tijekom trudnoće; smatra se da je hipoalergena. No prije nego što započnete s liječenjem ili korištenjem recepata narodne medicine, potrebno je da se konzultirate s liječnikom.

Konzumiranjem brusnice tijekom trudnoće, buduća majka zasiti svoje tijelo svim potrebnim vitaminima i mineralima. Boba jača kostur budućeg djeteta i pomaže u smanjenju oticanja nogu trudnice, kao i količine viška tekućine u tijelu. Boba sprječava pojavu anemije, kako kod buduće majke, tako i kod djeteta.

Brusnica je antipiretik koji je siguran za plod. A kompleks vitamina i minerala u bobici može neutralizirati negativan utjecaj na organizam raznih virusa i bakterija.

Tijekom dojenja

U slučaju brusnice, tradicionalna medicina potpuno je na strani narodne. Zahvaljujući prisutnosti mnogih vitamina i minerala, bobica je vrlo korisna tijekom dojenja, jer se sve što utječe na organizam majke izravno odražava na dijete.

Unatoč tome što je brusnica prilično siguran proizvod, ne preporučuje se uvoditi je u prvom mjesecu nakon rođenja jer želudac djeteta tek počinje navikavati na nove proizvode.

Brusnica pruža izvrsnu zaštitu majke i djeteta, jača tkiva, potiče normalan razvoj i rast organizma.

Za djecu

Brusnica se može uvesti u prehranu djeteta od prilično rane dobi, u obliku napitka. Ne treba je davati djeci samo ako postoje bolesti bubrega i loše zgrušavanje krvi, u tom slučaju će nanijeti više štete nego koristi.

Osim vitamina i minerala, u bobici se nalaze fitoncidi koji se uspješno bore protiv virusa na razini antibiotika. Stoga će brusnica biti izvrstan lijek kod raznih bolesti kod djece.

Korisna svojstva za djecu:

1. Zahvaljujući posebnim svojstvima bobice, ona regulira metabolizam i dovodi ga u normalu.
2. Brusnica je izvrstan diuretik koji, za razliku od lijekova, nema nuspojave.
3. Bobica ima sposobnost izbacivanja soli teških metala i toksina iz dječjeg organizma.

Naravno, djeca rijetko imaju povišen krvni tlak, ali intrakranijalni tlak prilično je česta pojava, a nema boljeg lijeka za to od brusnice za dijete.

Pri mršavljenju

Za one koji slijede dijetu i žele se riješiti viška kilograma, brusnica će postati nezamjenjiv proizvod. Sadrži minimalnu količinu kalorija i šećera. Zato je uključuju u sastav većine dijeta.

Osim toga, u lišću se nalazi tanin koji regulira metabolizam, točnije — apsorpciju ugljikohidrata, čime se sagorijeva jednostavno ogromna količina masti u organizmu.

Obratite pažnju! Ako postoje problemi s jetrom, ne preporučuje se koristiti brusnicu za mršavljenje.

Korist sušene brusnice

Sušena brusnica jednako je korisna kao i svježa bobica. Njezina je jedinstvenost u tome što nisu korisne samo bobice, već i lišće. Stoga se tijekom berbe prikupljaju ne samo plodovi, nego i listovi grmova.

Sušene bobice pripremaju se cijele ili mljevene. U drugom slučaju dobiva se vrlo ukusna pastila koja se može dugo čuvati. Pritom je njezin recept vrlo jednostavan. Od sušenih bobica pripremaju se čajevi, uvarke i kompoti.

Korist:

1. Održava kardiovaskularni sustav na odgovarajućoj razini.
2. Uklanja toksine i otpadne tvari iz organizma.
3. Uvarak od sušene brusnice izvrstan je i siguran diuretik.
4. Taninske tvari u sastavu bobica pomažu tijelu da se riješi otpadnih tvari i teških metala.
5. Poboljšava probavu i peristaltiku probavnog trakta.
6. Pića pripremljena od sušene brusnice izvrsno gase žeđ.

Ljekovita svojstva listova brusnice

Uz branje bobica, obavezno se pripremaju i listovi brusnice koji imaju gotovo ista svojstva kao i plodovi. Sadrže trjeslovine, arbutin, tanin, hiperozid i dr.

Ljekovita svojstva lišća brusnice poznata su još od davnina, čak je i moderna znanost priznala da su vrlo korisna u liječenju pojedinih bolesti. Od njih se uglavnom pripremaju čajevi i uvarke koji se koriste kod upalnih problema i poremećaja metabolizma u organizmu.

Listovi brusnice reguliraju metaboličke procese u organizmu, uklanjaju toksine, soli teških metala te usitnjavaju kamenje u bubrezima i žučnom mjehuru.

Ostala korisna svojstva lišća brusnice:

• normaliziraju krvni tlak;
• pomažu kod bolesti mokraćnog i spolnog sustava;
• liječe zglobove;
• uvarak od lišća brusnice indiciran je kod bolesti usne šupljine.

Brusnica u medicini

Kod šećerne bolesti

Obolijevanje od šećerne bolesti javlja se sve češće, a WHO je svrstava među najraširenije na planeti. Za liječenje se razvijaju brojni lijekovi koji postaju sve učinkovitiji iz dana u dan. Što se tiče narodne medicine, ne postoje ni recepti ni biljke koje bi mogle izliječiti šećernu bolest. Za uspješnu borbu protiv bolesti važno je pridržavati se dijete. Tako se iz prehrane isključuje mnogo namirnica, čak i neko voće i bobice, ali to se ne odnosi na brusnicu, ona naprotiv — igra važnu ulogu u prehrani bolesnika sa šećernom bolešću.

Brusnica je riznica vitamina i korisnih makro- i mikroelemenata, što je važno uz ograničenje namirnica. Bobice su za dijabetičare katalizator djelovanja inzulina. To znači da se neke tvari bolje apsorbiraju u organizmu – on ne troši višak inzulina.

Obratite pažnju! Stručnjaci savjetuju da u sezoni branja bobica konzumirate najmanje dvije šalice brusnice dnevno, podijeljene u nekoliko obroka.

Kod dijabetesa se također mogu koristiti listovi brusnice, uvarak od njih izvrsno se nosi s bolestima mokraćnog i spolnog sustava, bez upotrebe antibiotika. Često bolesnici s dijabetesom imaju povišen krvni tlak, u tom slučaju uvarak od lišća brusnice dolazi kao naručen.

Također, listovi biljke sadrže tvari koje pomažu u kontroli šećera u krvi.

Važno: glikemijski indeks brusnice — 25 jedinica.

Kod pankreatitisa

Pankreatitis je teška bolest kod koje izlučeni enzimi gušterače ne dospijevaju u dvanaesnik, već počinju djelovati izravno u njoj, uzrokujući njezino uništenje. Otprilike polovica slučajeva bolesti povezana je s pretjeranom konzumacijom alkohola. Osim liječenja, potrebno je strogo se pridržavati dijete.

Tijek bolesti karakteriziraju dvije faze: akutna i remisija. U prvom slučaju od svježih bobica treba odustati jer sadrže kiseline i tvari koje potiču aktivno izlučivanje enzima gušterače. Međutim, brusnicu se može uključiti u prehranu nakon toplinske obrade. To mogu biti žele ili slab uvarak. Tijekom remisije popis namirnica u prehrani se znatno proširuje, već se mogu konzumirati sokovi, napitci od brusnice i druga pića. Prema svježim bobicama treba biti oprezan, mogu se uključiti samo nakon savjetovanja s liječnikom.

Redovito konzumirajući proizvode na bazi brusnice, tijekom bolesti može se znatno poboljšati zdravlje:

1. Žele, uvarci i sokovi utažuju žeđ, smanjuju upalu gušterače.
2. Obnavljaju oštećena tkiva i stanice.
3. Pospješuju brži oporavak.

Kod gastritisa

Gastritis je bolest koju karakterizira upala sluznice želuca. Za uspješno liječenje, kao i kod dijabetesa i pankreatitisa, treba se pridržavati određene dijete, iako ne tako stroge. Brusnicu se kategorički ne smije konzumirati ako bolest teče uz povišenu kiselost, a ako nije, umjerena količina bobica pospješit će brži oporavak. Kod gastritisa se mogu konzumirati ne samo bobice, već i razrijeđeni svježi sok, uvarci, čajevi.

Za crijeva

Korist za probavni sustav od brusnice uočena je odavno. Na primjer, izbirljivoj djeci davali su malo bobica prije ručka, i oni bi pojeli sve što je servirano. Sada se točno zna da, zahvaljujući prisutnosti mnogih organskih kiselina, bobice brusnice potiču apetit i doprinose obilnom izlučivanju sline. Osim toga, ona aktivira proizvodnju enzima i želučanog soka, što utječe na brzinu i olakšanje probavnih procesa, kao i na apsorpciju hranjivih tvari i vitamina u organizmu.

Također, u kori bobica nalazi se pektin koji znatno poboljšava peristaltiku želuca. On također 'čisti' organizam od šljake, toksina i drugih štetnih tvari.

Kod zatvora

Kao što je već rečeno, brusnica pozitivno utječe na rad probavnog sustava i dobar je diuretik, ali mnogi zaboravljaju da, ako se redovito konzumira, nikada neće biti zatvora. Stvar je u tome što je uz normalnu peristaltiku želuca pojava zatvora nemoguća. Također, brusnica potiče stvaranje tekućine koja omekšava stolicu i olakšava njezino izlučivanje. A sposobnost neutralizacije toksina koji nastaju kod zatvora čini je jednim od najboljih sredstava u borbi protiv njih.

Kod problema sa stolicom, ispijanje otopine pripremljene od brusnice može riješiti problem doslovno u jednom danu. U teškim slučajevima liječenje može potrajati duže.

Kod gihta

Bolest nastaje kao posljedica taloženja soli mokraćne kiseline u zglobovima, što je posljedica poremećaja metabolizma tvari poput purina. U liječenju treba izbjegavati namirnice s povišenim udjelom ove tvari.

U narodnoj medicini postoji nekoliko recepata s primjenom brusnice za liječenje bolesti. Korist je u tome što ona smanjuje upalu, obnavlja koštano i hrskavično tkivo, te nježno i bezbolno uklanja soli mokraćne kiseline iz organizma.

Izliječiti podagru samo brusnicom nije moguće, no radi poboljšanja djelovanja lijekova, mnogi stručnjaci preporučuju uzimanje svježih bobica i izvarka od listova.

Kod hemoroida

Hemoroidi su bolest kod koje je poremećena cirkulacija krvi u području zdjelice. Uzrok može biti nepravilna prehrana, prekomjerno konzumiranje masne hrane, poremećaj rada probavnog sustava i sjedilački način života.

Prije svega, kod ove bolesti važno je normalizirati rad želuca i stolicu. U tom pogledu brusnica će doći kao naručena. To mogu biti svježe bobice, čajevi, kao i izvarci i infuzi od listova.

Bobica normalizira rad probavnog sustava, cirkulaciju krvi, smanjuje upalu i uklanja zatvor, što je potrebno za pobjeđivanje bolesti.

Kod holecistitisa

Upala žučnog mjehura nastaje zbog bolesti mokraćnih kamenaca. To dovodi do oštećenja sluznice žučnog mjehura, stoga se brusnica ne smije koristiti za liječenje — velika količina organskih kiselina može izazvati pogoršanje.

Kod cistitisa

Treba napomenuti da komponente sadržane u bobicama i listovima brusnice ulaze u sastav gotovo svih lijekova koji se propisuju za liječenje cistitisa. Čim se pojave simptomi bolesti, možete, ne čekajući postavljanje dijagnoze, profilaktički konzumirati brusnicu i pripravke od nje. Bobica smanjuje upalu mokraćnog mjehura, ublažava bol pri mokrenju, uništava bakterije koje uzrokuju bolest i dezinficira kanale.

Učinak konzumacije svježih bobica u liječenju cistitisa bit će znatno niži nego od infuza i izvaraka od bobice ili listova.

Kod prehlade

Brusnica je izvrstan lijek za borbu protiv prehlade. Često je liječnici preporučuju kod jake jeze i groznice, pojačava djelovanje antibiotika, a komponente u njezinom sastavu bore se protiv virusa i infekcija. Sok, izvarak ili čaj — izvrsno su sredstvo kod prehlade, akutnih respiratornih virusnih infekcija ili gripe, jer izvrsno gasi žeđ, smanjuje temperaturu, aktivno se bori protiv infekcije i daje životnu snagu.

Brusnica aktivira zaštitna svojstva organizma i na taj način pridonosi bržem ozdravljenju. Preporučuje se konzumirati ne samo za borbu protiv bolesti, već i za njihovu prevenciju.

Recepti narodne medicine na bazi brusnice

Budući da brusnica ima jaka antibakterijska svojstva, najbolje je započeti s receptom koji će pomoći u borbi protiv bilo koje prehlade.

Kod ARVI

Za pripremu je potrebno:

• suhe bobice i listovi brusnice;
• med i voda.

Kako pripremiti:

1. Bobice (20-30 g) i listove (250-300 g) temeljito isperite vodom i stavite u posudu u kojoj će se pripremati uvarak.
2. Zasebno zakuhajte — 0,5 l vode.
3. Listove i bobice prelijte kipućom vodom i kuhajte još 15-20 min.
4. Zatim skinite s vatre, poklopite i ostavite pola sata.
5. Dodajte med.

Uvarak je potrebno piti 3-4 puta dnevno, odrasli – 200-300 ml, djeci dozu prepolovite.

Napitak kod upale bubrega ili mokraćnog mjehura

Ovaj je recept vrlo jednostavan, ali ujedno i prilično učinkovit. Za pripremu će vam trebati 20 g listova brusnice i čaša vode.

Priprema napitka je jednostavna: listove uspite u termos bocu i prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoji najmanje 1 sat.

Napitak treba uzimati po žlicu 2-3 puta dnevno prije jela, mora biti topao, stoga ga je potrebno svaki put podgrijati.

Kod enureze

Nehotično ispuštanje mokraće događa se nakon usnivanja, 2-3 sata kasnije. Uzroci mogu biti različiti: problemi mokraćno-spolnog sustava, stres itd. Najčešće se javlja kod djece, a može se liječiti narodnim lijekovima, posebice uvarkom od listova brusnice.

Za pripremu je potrebno:

• listovi i bobice brusnice po 1 žlicu;
• gospina trava – 2-3 žlice;
• voda — 600-700 ml.

Kako pripremiti:

1. Sastojke isperite, pomiješajte, dodajte vodu i stavite na vatru.
2. Zakuhajte, kuhajte 10-15 min na laganoj vatri.
3. Uvarak procijedite.

Uvarak se uzima tri puta dnevno po jednu čašu, potrebno je započeti nakon 17:00, posljednji jedan sat prije spavanja.

Liječenje cistitisa

Kod liječenja cistitisa stručnjaci preporučuju unos velike količine tekućine jer se tako mokraćni mjehur čisti od bakterija koje su uzrokovale bolest. Za liječenje se može konzumirati kompot, čaj ili napitci od brusnice.

Recept za kompot
Pripremiti kompot je vrlo jednostavno, za to 3-4 čaše svježih bobica temeljito se operu. Zatim se preliju vodom, stave na vatru i dovedu do vrenja. Dugu termičku obradu svježih bobica najbolje je izbjegavati, jer se tako gubi vitamin C. Stoga odmah nakon vrenja posudu s bobicama treba skinuti s ploče i ostaviti da se kompot natopi. Za liječenje treba piti što više takvog napitka. Za poboljšanje okusa može se dodati šećer ili med.

Kod zatvora

Zatvor muči sve – i odrasle i djecu. Brusnica je najbolji lijek za brzo i učinkovito rješavanje ovog problema.

Za pripremu je potrebno:

• svježi sok brusnice – 50 ml;
• prokuhana voda – 200 ml;
• žlica meda.

Pomiješajte sok, vodu i med. Smjesa je gotova.

Odrasli trebaju uzimati smjesu najmanje 4 puta dnevno po 100 ml. Djeci po 50 ml, s istom učestalošću. Čak i najteži slučaj riješit će se najkasnije za 3 dana korištenja ovog lijeka. Ako nakon završetka kura problem nije riješen, odmah se obratite liječniku.

Brusnica u kozmetici

Vitamini A i E sastojci su većine proizvoda za njegu lica i kose. Zahvaljujući njima koža postaje elastična i čvrsta, fine bore se izglađuju, a duboke postaju manje vidljive. Kosa postaje sjajna i jaka.

Za lice

Prije pripreme maske ili tonika za lice od brusnice, provjerite da njezin sok ne izaziva alergijsku reakciju. Za to napravite test: kapnite nekoliko kapi soka na zapešće.

Losion protiv akni
Za pripremu ovog losiona potrebno je pomiješati čašu svježe iscijeđenog soka od brusnice s mineralnom vodom koja sadrži mnogo soli. Sok se može iscijediti čak i iz smrznutih bobica. Lice brišite ovim losionom nakon pranja ujutro i navečer. Nakon nekog vremena osip od akni će nestati, akne će se smanjiti, a na crne točkice možete zauvijek zaboraviti.

Recept za masku za kožu koja vene
Što vam je potrebno:

• pola čaše bobica brusnice (možete koristiti smrznute);
• bjelanjak 1 kokošjeg jajeta.

Kako pripremiti:

1. Bobice je potrebno dobro zgnječiti i dodati bjelanjak jajeta.
2. Sve dobro promiješajte.

Dobivenu smjesu nanesite na lice i ostavite da djeluje najmanje 25 minuta. Zatim isperite toplom vodom i nanesite hidratantnu kremu. Već nakon prve upotrebe vratit će se prirodna boja lica, bore će postati manje izražene, a tamne mrlje će nestati.

Piling
Što vam je potrebno:

• ljuska 3 oraha;
• bobice brusnice – 2 žličice.

Kako pripremiti
Ljusku zgnječite i usitnite u blenderu ili mlinu za meso, dodajte zgnječene bobice. Da biste pojačali učinak, možete dodati pola žličice maslinovog ulja.

Utrljajte u kožu kružnim pokretima, ostavite da djeluje najviše 25 minuta. Zatim isperite toplom vodom i nanesite hidratantnu kremu. Piling je pogodan za sve tipove kože.

Za kosu

Maska koja sprječava opadanje kose
Za pripremu ove maske potreban je sok od brusnice, mrkva i ricinusovo ulje.

1. Mrkvu (1 kom.) operite, ogulite i naribajte na ribež.
2. Dodajte sok od brusnice 1/3 šalice i 1-2 žlice ulja.

Dobivenu smjesu nanesite na korijen kose, pokrijte kapom za tuširanje ili folijom, umotajte frotirnim ručnikom i ostavite da djeluje 1-2 sata. Zatim isperite vodom i šamponom. Kosa postaje jaka, mekana i pahuljasta.

Maska za obnovu strukture kose
Što vam je potrebno:

• biljno ulje – 2 žlice;
• sok od brusnice – 2 žlice;
• žumanjak 2 jaja;
• 1 kap limunova ulja.

Kako pripremiti
Pomiješajte sok i biljno ulje. Zatim dodajte žumanjke i limunovo ulje. Dobro promiješajte mikserom.

Masku ravnomjerno nanesite na cijelu dužinu kose i ostavite da djeluje pola sata. Zatim isperite toplom vodom i šamponom. Možete je koristiti najviše 3 puta mjesečno; ako je stanje kose previše loše, broj se može povećati na 4.

Sredstvo za ispiranje kose
Listovi brusnice koriste se uglavnom za liječenje kože. Ako se pojavi svrbež i perut, od njih se može pripremiti sredstvo za ispiranje.

Za to je potrebno pripremiti uvarak od 1 žlice usitnjenih listova brusnice i 1 čaše vode. Sredstvo za ispiranje može se koristiti redovito sve dok simptomi ne prođu.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč tome što brusnica ima mnogo korisnih minerala i vitamina, može nanijeti štetu organizmu. Ima snažna ljekovita svojstva, stoga je treba uvoditi u prehranu oprezno i postupno. Ako se nakon konzumacije stanje nije pogoršalo, može se nastaviti jesti; u protivnom — treba je isključiti iz prehrane.

Ne preporučuje se konzumirati brusnicu kod povišene kiselosti želuca. Osobe s niskim krvnim tlakom trebaju jesti brusnicu vrlo oprezno jer ona znatno snižava tlak. Kategorički ne treba konzumirati brusnicu kod kolecistitisa.

Također ne treba zaboraviti na individualnu netoleranciju na brusnicu.

Kako pravilno čuvati brusnicu

Zahvaljujući prisutnosti benzojeve kiseline u brusnici, njezine se bobice mogu čuvati prilično dugo bez obrade.

Načini čuvanja:

1. U vodi. Za to treba odabrati zrele, ne prezrele bobice, oprati ih, staviti u staklenku i ostaviti 2-3 dana. Zatim vodu ocijediti i dodati svježu, dobro zatvoriti poklopcem. Tako se bobice mogu čuvati do 2 mjeseca i ostati svježe.
2. U hladnjaku. Za to treba prebrati bobice, ukloniti pokvarene i prezrele. Oprati i osušiti, zatim ih staviti u duboku posudu i spremiti u hladnjak. Brusnica će zadržati svježinu i okus do 3 mjeseca.

Također, brusnicu se može namakati, sušiti i od nje pripremati džem.

Može li se zamrznuti

Danas se u svim supermarketima mogu naći u prodaji smrznuto povrće. Većinu njih nije moguće zamrznuti u kućnim uvjetima jer je potrebna posebna tehnologija – 'šok zamrzavanje'. Međutim, to se ne odnosi na brusnicu. Smrznute bobice brusnice u potpunosti zadržavaju sve vitamine i njome se može razveseliti obitelj tijekom cijele godine.

Da biste je zamrznuli, prvo treba prebrati bobice: ukloniti pokvarene i prezrele. Temeljito ih oprati, osušiti, ukloniti grančice. Hermetički ih zapakirati u vrećice i staviti u zamrzivač.

Kako pravilno jesti brusnicu

Koliko se može pojesti dnevno

Količina brusnice koja se konzumira izravno ovisi o individualnim karakteristikama organizma, ali postoje opće preporuke. Tako prema njima, dnevno ne biste trebali konzumirati više od 170-210 g bobica. To je povezano sa sadržajem šećera. Od njih, naravno, nećete dobiti na težini, no mogu dati ozbiljno opterećenje na neke organe, a ako uzmete u obzir da će se brusnica vjerojatno jesti uz nešto slatko, to se opterećenje udvostručuje.

Može li se jesti navečer

Ako uzmete u obzir da bobice nisu kalorične i imaju sposobnost reguliranja krvnog tlaka, može se zaključiti da ih se može i treba jesti prije spavanja.

Što se može pripremiti od brusnice: recepti

Brusnični napitak (morse)

Što je potrebno:

• bobice brusnice – 250-300 g;
• voda – 1 l;
• šećer po ukusu.

Kako pripremiti
Bobice treba zgnječiti da puste sok. Preliti vodom. Dodati šećer i sve dobro promiješati. Staviti na vatru i prokuhati.

Čim voda prokuha, maknite sok s vatre i ostavite da se ohladi. Poslužite ohlađeno.

Kompot

Što je potrebno:

• 0,5 kg bobica brusnice;
• 1,5 l vode;
• med, šećer po ukusu;
• limun – 1 kom.;
• 1 štapić cimeta, klinčići.

Kako pripremiti:

1. Brusnicu prelijte vodom i stavite na vatru. Nakon što voda prokuha, ostavite smjesu kuhati 15-25 minuta na laganoj vatri.
2. U međuvremenu iscijedite sok od limuna.
3. Zatim dodajte sok, začine, šećer i med u brusnicu i sve miješajte dok se šećer ne otopi.
4. Kompot ostavite da odstoji pola sata.
5. Možete ga konzumirati toplog ili hladnog.

Džem

Za pripremu je potrebno:

• bobice brusnice;
• šećer.

Kako pripremiti:

1. Bobice temeljito operite, uklonite listove i grančice.
2. Stavite ih u lonac i dodajte vodu, prokuhajte.
3. Zatim dodajte šećer, količina je otprilike jednaka polovici težine bobica, dobro promiješajte i kuhajte 20 minuta.
4. Džem rasporedite u staklenke i zatvorite.

Brusnični sok

Ovaj recept za pripremu soka za zimu odlikuje dugo vrijeme pripreme, ali rezultat je vrijedan truda.

Što je potrebno:

• bobice brusnice;
• šećer.

Kako pripremiti:

1. Za pripremu su prikladne samo vrlo zrele bobice koje se probiru i peru.
2. Prelijte vodom tako da malo prekriva plodove i stavite na štednjak. Prokuhajte.
3. Zatim odmah maknite i ostavite da odstoji pola sata.
4. Zatim bobice pažljivo stavite u cjedilo i ostavite preko noći.
5. Dobiveni sljedeći dan sok treba izvagati.
6. Dodajte šećer — njegova količina iznosi polovicu težine soka.
7. Stavite na vatru. Nakon što sok prokuha, kuhajte 10 minuta.
8. Nakon toga ga možete piti ohlađenog ili zatvoriti za zimu.

Čaj s brusnicom

Prilikom kuhanja čaja, u njega možete dodati nekoliko bobica brusnice, bilo sušenih, svježih ili smrznutih. Količina ovisi o osobnim preferencijama.

Umak za meso

Za pripremu umaka potrebno je:

• vrlo zrela brusnica – 0,5 kg;
• škrob;
• bijelo vino – 100 g;
• cimet.

Kako pripremiti:

1. Brusnicu temeljito operite i uklonite listove i grančice.
2. Prelijte s otprilike 1/4 litre vode i stavite na vatru.
3. Kuhajte dok bobice ne počnu pucati.
4. Zatim ih treba izvaditi, ohladiti i protrljati kroz sito.
5. Dobivenu masu dodajte u istu vodu i ponovno stavite na vatru.
6. Nakon što voda zavrije, dodajte šećer (0,5 šalice) i prstohvat cimeta.
7. Kuhajte na laganoj vatri dok se smjesa ne smanji za 1/3 prvotnog volumena, zatim dodajte vino.

Umak se može poslužiti hladan ili vruć.

Može li se brusnica davati životinjama

Mnoge životinje u prirodnom okruženju hrane se brusnicom: medvjedi, vukovi, lisice, zečevi, te ptice. Stoga se brusnica može davati domaćim životinjama. U tom slučaju potrebno je samo provjeriti nema li ljubimac individualnu netoleranciju. Pritom rijetko koje će pas ili mačka konzumirati brusnicu.

Zanimljive činjenice o brusnici

1. Brusnica cvjeta kratko – samo 14 dana.
2. Zovu je «kraljicom bobičastog voća».
3. Biljka se normalno razvija čak i u vrlo teškim uvjetima, na primjer, u tundri ili planinama.
4. U tradicionalnoj medicini koristi se za pripremu infuzija i dekokata.
5. Plodovi brusnice koriste se za liječenje tuberkuloze.

Fotografija brusnice