Glog: korisna svojstva i kontraindikacije

Glog je jedinstvena biljka koja posjeduje mnoga ljekovita svojstva, a njegovi plodovi sadrže velik broj elemenata potrebnih ljudskom organizmu za normalno funkcioniranje. Ova se biljka koristi za pripremu ljekovitih tinktura, od nje se kuhaju pekmezi, kompoti, priprema vino i konzumira u obliku čaja.

Što je glog i kako izgleda

Glog raste na mnogim područjima i predstavljen je u obliku trnovitog grma ili malenog drveta. Ova biljka prekrivena je listovima s kratkim peteljkama, a u razdoblju cvatnje na grmovima se može vidjeti ogroman broj cvatova. Plodovi gloga nisu veliki. U svježem stanju obojeni su u nijanse narančaste i crvene, imaju oblik jabuke. U sušenom stanju postaju naborani i otvrdnu. Za plodove ove biljke karakterističan je slatkasti okus i odsutnost mirisa.

Mnogi ljudi brkaju glog sa šipkom. Međutim, ove biljke i njihovi plodovi imaju brojne razlike.

Čime se glog razlikuje od šipka

Šipak i glog su različite biljke. Njihovi plodovi, listovi i cvatovi razlikuju se po obliku i drugim karakteristikama.

Grm ili nisko stablo gloga opremljeno je velikim trnovima. Biljka cvate u proljetnom razdoblju. U ovo doba godine na grmovima gloga mogu se vidjeti lijepi cvatovi. Razdoblje potpunog sazrijevanja plodova pada na jesensko doba godine. Obojeni su u nijanse crvene, narančaste, pa čak i crne, dostižu male veličine i odlikuju se blago izduženim oblikom. Unutar svakog ploda gloga može se pronaći velika koštica.

Šipak se smatra praocem ruže. Cvjetanje ove biljke pada na proljetno-ljetno razdoblje. Glavna razlika šipka od gloga je prisutnost velikih cvjetova ružičaste, crvene ili bijele nijanse. Plodovi ove biljke imaju samo vanjsku sličnost s bobicama gloga, sadrže nekoliko malih koštica i razlikuju se po sastavu te okusnim karakteristikama.

Sastav i kalorijska vrijednost

Glog ima mnogo korisnih svojstava, što se objašnjava bogatim sastavom njegovih bobica. U svakoj maloj bobici sadrži se rekordna količina vitamina, mikro- i makroelemenata korisnih za ljudski organizam:

• Vitamini skupine B.
• Askorbinska kiselina.
• Vitamini skupine A.
• Beta-keratin.
• Kalij.
• Bor.
• Jod.
• Kalcij.
• Stroncij.
• Mangan.
• Nikal.
• Željezo.
• Selen.
• Magnezij.
• Aluminij.
• Bakar.
• Krom.
• Cink.
• Kobalt.

Osim toga, plodovi gloga sadrže određenu količinu tanina i glikozida, fitosterin, organske kiseline, pa čak i prirodne hormone i eterična ulja.

Bobice ove jedinstvene biljke ne mogu pokvariti figuru niti dodati nekoliko suvišnih kilograma. Kalorijska vrijednost 100 g gloga iznosi svega 58,5 kalorija, što omogućuje njegovo uključivanje u dijetni jelovnik. Pritom će jela s glogom pomoći ne samo da smršavite, već i da zasitite organizam svim potrebnim mikroelementima, spriječiti razvoj avitaminoze i ukloniti otekline.

Korisna svojstva gloga

Zahvaljujući svom bogatom sastavu, glog je sposoban blagotvorno utjecati na ljudski organizam. Koristi se za jačanje kapilara i krvožilnog sustava, a također i za uklanjanje grčeva, snižavanje razine kolesterola ili uklanjanje oteklina.

Ova jedinstvena biljka može pružiti protuupalno i antimikrobno djelovanje, smanjiti rizik od razvoja zloćudnih tumora i potaknuti rad srca. Osim toga, glog ima pomlađujući učinak, potiče proizvodnju kolagena i regeneraciju stanica.

Mnogi ljudi koriste glog za liječenje migrene, alergije, pa čak i epilepsije. Liječnici primjećuju da čajevi i tinkture izrađeni od ove biljke mogu poboljšati rad štitnjače, stabilizirati razinu šećera, poboljšati funkcioniranje jetre i čak aktivirati proces metabolizma.

Za žene

Ne može se ne primijetiti ogromna korist gloga za ženski organizam. Zahvaljujući bogatom sastavu, čajevi, tinkture i biljne mješavine od bobica, kore i cvjetova ove biljke sposobni su:

• Zasititi ženski organizam kisikom.
• Izliječiti bolesti krvožilnog sustava.
• Pomoći u suočavanju s trajnim migrenama.
• Ujednačiti hormonsku ravnotežu.
• Očuvati mladost kože.
• Spriječiti prerano starenje.

Osim toga, glog će postati nezamjenjiv za one žene koje žele izgubiti višak kilograma. Ako se težina povećava zbog jakih edema, redovita konzumacija tinktura i čajeva s glogom pomoći će potpuno riješiti ovaj problem. Ako se debljanje događa iz drugog razloga, jedinstven sastav ove biljke spriječit će iscrpljivanje organizma tijekom dijete i neće uzrokovati povećanje težine.

Za muškarce

Glog je također nezamjenjiv i za muški organizam. Bogat sastav ove biljke može djelovati na mnoge unutarnje organe, otklanjajući poremećaje u radu više njih istovremeno. Liječnici tvrde da će redovito uzimanje tinktura i čajeva od gloga pomoći muškarcima da se nose sa sljedećim problemima:

• Koronarna insuficijencija.
• Poremećeni krvotok.
• Nedostatak kisika.
• Avitaminoza.
• Stalne glavobolje.
• Nervna iscrpljenost.
• Nesanica.
• Erektilna disfunkcija.

Osim svega ostalog, biljka će svakom muškarcu pomoći povećati potenciju bez štete po organizam. To je moguće zahvaljujući jedinstvenim svojstvima gloga da otklanja poremećaje u radu živčanog sustava, koji su čest uzrok smanjenja potencije.

Tijekom trudnoće

U suvremenom svijetu trudna žena ne može se zaštititi od svih stresova i podražaja, što može postati uzrok stalne nervne napetosti, poremećaja spavanja, depresije, a u nekim slučajevima čak dovesti do razvoja srčanih bolesti.

U tom razdoblju trudnoće ženi je strogo zabranjeno uzimanje mnogih lijekova, uključujući i jake sedative, koje može zamijeniti glog. Plodovi ove biljke ne samo da će zasititi organizam trudne žene svim elementima potrebnim za pravilan razvoj i formiranje ploda, nego će joj pomoći da se smiri, snižavajući arterijski tlak i djelujući opuštajuće na srčani mišić.

Međutim, stručnjaci napominju da glog nije panaceja za sve bolesti. Žena koja nosi dijete, prije konzumacije čaja s bobicama gloga mora se posavjetovati sa svojim liječnikom. Terapeuti snažno preporučuju odustati od tinkture s glogom ili ga uzimati vrlo oprezno, jer neopravdana konzumacija velike količine plodova ove biljke može izazvati prijevremeni porod, a u nekim slučajevima – dovesti do intrauterine smrti ploda.

Odustati od primjene ovog sredstva trebaju one trudne žene koje pate od:

• Ateroskleroze.
• Tahikardije.
• Teške toksikoze.
• Tahiaritmije.
• Vegetativno-vaskularne distonije.

Slučajevi koji nisu uključeni u ovaj popis ne daju stopostotno jamstvo odsutnosti posljedica od konzumacije gloga. Stoga je konzultacija s liječnikom obvezna.

Tijekom dojenja

Poslijeporođajno razdoblje podrazumijeva potpuno odbijanje korištenja pripravaka s glogom ako žena doji novorođenče. Korištenje plodova ove biljke dovest će do poremećaja u radu djetetovog organizma u razvoju, može uzrokovati probleme s tlakom, poremetiti srčanu funkciju djeteta i postati uzrokom razvoja bolesti opasnih po život novorođenčeta.

Međutim, u nekim slučajevima liječnici dopuštaju dojilji da pije čajeve s plodovima gloga. No ne može se ne primijetiti da je njihova količina strogo ograničena. Čaj s glogom smanjuje rizike od razvoja patologija kod novorođenčeta. Ali odluku o potrebi korištenja ovog sredstva ne smije se donositi samostalno! To bi dovelo do nepopravljivih posljedica!

Za djecu

Pedijatri dopuštaju davati sok od gloga ili pekmez od njegovih plodova, ali snažno preporučuju ograničiti njihovu količinu. Da bi dječji organizam dobio sve potrebne mikro- i makroelemente i vitamine koje sadrže plodovi ove biljke, dovoljne su 2–3 čajne žličice domaćeg pekmeza ili 1/3 čaše soka. Međutim, to ne znači da je ovo sredstvo dopušteno svoj djeci bez iznimke. Kako bi se isključio rizik od razvoja ozbiljnih bolesti, prije početka uzimanja gloga treba se konzultirati s pedijatrom. Samo stručnjak može procijeniti stanje djeteta, predvidjeti moguće posljedice i dati točan odgovor na pitanje može li se glog primjenjivati u određenom slučaju.

Čaj s glogom preporučuje se davati djeci koja pate od:

• Nesanice.
• Nekih srčanih bolesti.
• Hiperaktivnosti.
• Čestih proljeva koji su uzrokovani pojačanom peristaltikom.

Pritom je strogo zabranjeno davati čajeve od gloga djeci koja nisu navršila dvanaest godina! Osim toga, ne treba samostalno donositi odluku o uvođenju gloga u djetetovu prehranu. To može dovesti do neželjenih posljedica i postati uzrokom razvoja ozbiljnih bolesti.

Pri mršavljenju

A kod dijete čiji je cilj smanjenje tjelesne težine, glog može postati jednostavno nezamjenjiv! Plodovi ove biljke sadrže mnogo različitih vitamina, mikro- i makroelemenata te ostalih komponenti koje će pomoći u izbacivanju viška vode iz ljudskog organizma, poboljšati rad probavnog sustava i metabolizam. Sva ova svojstva plodova gloga pridonijet će smanjenju težine uz redovitu konzumaciju čajeva i uvarka u čijem su sastavu.

Međutim, terapeuti upozoravaju da glog može i negativno utjecati na organizam. Od njegove primjene preporučuje se odustati osobama koje pate od:

• Stalnog niskog tlaka.
• Poremećaja u radu jetre.
• Vegetativno-vaskularne distonije.
• Poremećaja srčanog ritma.

Ljekovita svojstva cvjetova i listova gloga

Cvjetovi i listovi gloga sadrže podjednako korisne komponente. Uvarci od suhih cvjetova ove biljke pomoći će u borbi protiv mnogih poremećaja u radu ljudskog organizma:

• Bolestima kardiovaskularnog sustava.
• Poremećajima u radu živčanog sustava.
• Poremećajima funkcije bubrega.
• Bolestima jetre.
• Poremećajima živčanog sustava.
• Nesanicom.

Zahvaljujući bogatom sastavu, cvjetovi ove jedinstvene biljke mogu blagotvorno djelovati na srce i krvne žile, što omogućuje normalizaciju tlaka i potpuno oslobađanje od čestih vrtoglavica i migrena.

Kemijski sastav mladih listova gloga omogućuje njihovu upotrebu kod:

• Poremećaja sna.
• Povišenog tlaka.

Glog u medicini

Glog se široko koristi u liječenju mnogih bolesti. Liječnici ga propisuju kao lijek u liječenju:

• Ateroskleroze.
• Nekih kardiovaskularnih bolesti.
• Nedostatnosti cirkulacije krvi.
• Neuroza.
• Poremećaja u radu probavnog sustava.

Osim toga, ova biljka može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi, liječenju pankreatitisa, borbi protiv nekih bolesti probavnog trakta i drugih ozbiljnih patologija.

Kod šećerne bolesti

Mnogi terapeuti savjetuju redovito uzimanje čajeva, uvaraka i tinktura od plodova, listova i kore gloga osobama koje pate od šećerne bolesti. Ova biljka će imati pozitivan učinak na organizam pacijenta i pomoći će:

• Ukloniti hiperglikemiju.
• Poboljšati rad imunološkog sustava, što je posebno važno za dijabetičare.
• Smanjiti razinu kolesterola u krvi pacijenta.
• Ukloniti sindrom kroničnog umora.
• Izbaciti toksine nakupljene u organizmu.
• Stabilizirati arterijski tlak.
• Poboljšati cirkulaciju krvi.

Osim toga, jedinstveni sastav gloga može ubrzati regeneraciju stanica i povećati otpornost organizma na pojavu dermatoza i drugih kožnih bolesti, od kojih često pate pacijenti oboljeli od šećerne bolesti.

Važno: glikemijski indeks gloga — 25 jedinica.

Kod pankreatitisa

Glog se također koristi i za liječenje pankreatitisa, ali samo u kombinaciji s terapijom koju pacijentu propisuje gastroenterolog. Stručnjaci također skreću pozornost pacijenata na činjenicu da liječenje uvarcima i čajevima koji sadrže glog treba provoditi s posebnim oprezom. Nepravilno doziranje ili pretjerana konzumacija jednog od takvih pripravaka može dovesti do poremećaja srčanog ritma, povišenja tlaka, poremećaja u radu bubrega i probavnog trakta. Stoga se prije početka takvog liječenja treba konzultirati s nadležnim gastroenterologom i uvjeriti se u opravdanost takve terapije.

Dobro sredstvo koje pomaže u liječenju pankreatita smatra se mješavina mente, kamilice, smilja i gloga. Ova mješavina ne samo da će ublažiti neugodne simptome, već i pojačati djelovanje lijekova. Međutim, treba napomenuti da je ovaj napitak zabranjeno uzimati na prazan želudac. To može izazvati jak napad mučnine, povraćanje, a u nekim slučajevima čak i poremetiti rad srca.

Kod gastritisa

Osobama koje pate od bolesti poput gastritisa, stručnjaci snažno preporučuju da se suzdrže od konzumacije gloga i potpuno ga isključe iz svakodnevne prehrane. Inače postoji rizik ne samo od pogoršanja općeg stanja, već i od razvoja komplikacija.

Za crijeva

Liječnici često savjetuju bolesnicima koji pate od bolesti crijeva da uzimaju tinkture, čajeve i dekocije od gloga. Osim toga, ova nevjerojatna biljka pomoći će u borbi protiv jakog proljeva, ali samo ako on nije posljedica prisutnosti ozbiljne infekcije.

Kod gihta

Međutim, primjena ovog sredstva kod gihta nije uvijek opravdana. U nekim slučajevima stručnjaci savjetuju da se suzdržite od konzumacije gloga u bilo kojem obliku, u drugima ga savjetuju kao dodatak liječenju lijekovima. Stoga se glog za liječenje gihta može koristiti samo nakon savjetovanja s liječnikom, koji će moći procijeniti stanje bolesnika i opravdanost primjene ovog sredstva.

Za jetru

Stručnjaci tvrde da glog blagotvorno djeluje na rad jetre. Međutim, treba ga primjenjivati za liječenje bolesti ovog organa s velikim oprezom. Prekomjerna konzumacija napitaka i čajeva od plodova, cvjetova, kore i lišća gloga može izazvati razvoj popratnih bolesti.

Kod holecistitisa

Kod kolecistitisa stručnjaci savjetuju redovno uzimanje napitaka od istočnjačkog gloga. Ova vrsta biljke pomoći će ublažiti neugodne simptome bolesti i pojačati djelovanje lijekova.

Kod tlaka

Ova jedinstvena biljka nezamjenjiva je za osobe koje pate od stalnog povišenja krvnog tlaka. Napitci, čajevi i dekocije od plodova gloga koriste se u kombinaciji s lijekovima, što pomaže u vrlo kratkom roku stabilizirati tlak.

Liječnici tvrde da primjena ovog sredstva ne utječe na terapijski učinak lijekova. Osim toga, glog ne može imati toksičan učinak na organizam, što omogućuje redovito uzimanje.

Kod aritmije

Napitke i čajeve od plodova gloga koji ne sadrže alkohol, liječnici savjetuju uzimati kod aritmije. Ovo sredstvo pomoći će u borbi protiv neugodnih simptoma i smanjiti rizik od razvoja popratnih bolesti. Osim toga, redovita konzumacija gloga smanjit će vjerojatnost nastanka infarkta i moždanog udara.

Recepti narodne medicine na bazi gloga

Stručnjaci narodne medicine savjetuju korištenje gloga za liječenje mnogih bolesti unutarnjih organa, normalizaciju rada ljudskog organizma, ublažavanje fizičkog i emocionalnog naprezanja te opće poboljšanje osjećaja dobrobiti.

Postoji mnogo narodnih recepata čija je osnova glog, no najpopularniji od njih su sljedeći:

Tinktura od svježih i zrelih bobica

Ovaj lijek pomoći će u suočavanju s razdražljivošću, ublažavanju nervne napetosti, stabilizaciji rada kardiovaskularnog sustava i poboljšanju općeg osjećaja dobrobiti.

Za pripremu tinkture potrebno je:

• 150–200 g svježih bobica.
• 200 ml alkohola.

Priprema tinkture počinje gnječenjem bobica. Zgnječene bobice treba staviti u staklenku ili vrč i preliti s 200 ml alkohola. Tinktura će biti gotova za 21 dan. Sve to vrijeme treba je čuvati na tamnom mjestu, svakodnevno protresajući sadržaj. Uzimati po 1–2 žlice dnevno.

Tinktura od sušenih bobica gloga

Indikacije za primjenu tinkture od sušenih plodova gloga podudaraju se s preporukama za korištenje lijeka od svježih bobica. Ovaj pripravak razlikovat će se samo po okusu i načinu pripreme.

Za pripremu tinkture od sušenih plodova potrebno je:

• 150 g prethodno osušenih bobica.
• 1 l alkohola ili votke.

Usitnjene sušene plodove gloga treba preliti navedenom količinom alkohola ili votke, a zatim staviti na tamno mjesto. Tinktura će biti gotova već nakon 20 dana.

Uvarak od suhih bobica gloga

Za pripremu uvarka potrebno je:

• 1 žlica bobica.
• 1 šalica kipuće vode.

Bobice treba preliti kipućom vodom i držati na vodenoj kupelji 10–15 minuta. Gotov uvarak ostaviti da stoji 45 minuta, zatim procijediti i dodati malo prokuhane vode. Volumen gotovog uvarka treba iznositi 200 ml.

Čaj sa osušenim cvjetovima gloga

Za pripremu čaja potrebno je:

• 1 žlica prethodno osušenih cvjetova.
• 1 žlica čaja.
• 250 ml prokuhane vode.

U čajnik treba staviti suhe cvjetove gloga i čaj, preliti prokuhanom vodom i ostaviti 3–4 minute.

Čaj od suhih plodova gloga

Za pripremu okrepljujućeg napitka od gloga potrebno je:

• 2 žlice suhih bobica gloga.
• 2 žlice suhih bobica šipka.
• 1,5 l pročišćene prokuhane vode.

Bobice treba staviti u termos bocu i dodati im navedenu količinu kipuće vode. Čaj će biti gotov za 6 sati.

Glog u kozmetici

Glog se široko koristi u modernoj kozmetici. Ova biljka pomaže ne samo poboljšati stanje kose, izgled kože, već i nositi se s aknama, očistiti kožu lica, zaustaviti razvoj upalnih procesa i suziti proširene pore. Osim toga, od cvjetova, lišća, kore i plodova ove jedinstvene biljke izrađuju se razna sredstva za ispiranje koja će pomoći riješiti se sljedećih problema:

• Masni sjaj kose.
• Perut.
• Visoka osjetljivost kože glave.

Glog ima izvrstan tonički, antioksidativni i osvježavajući učinak. Ova biljka ima jedinstvenu sposobnost poticanja regeneracije i obnove stanica, a također hidratizira, opušta i zasićuje kožu kisikom.

Kozmetolozi koriste ekstrakt ove biljke za liječenje i prevenciju mnogih kožnih bolesti i poboljšanje stanja kose. Tretmani kozmetičkim proizvodima koji sadrže glog propisuju se kada su prisutni sljedeći problemi:

• Prištići.
• Snižen tonus kože.
• Otečenost kapaka.
• Oslabljena, tanka kosa.
• Pretjerana suhoća kože.
• Upalni procesi na koži.

Pritom kozmetolozi tvrde da je jedina kontraindikacija za korištenje ovog proizvoda individualna netolerancija.

Za lice

Ekstrakt gloga koristi mnoge tvrtke za pripremu njegujuće i dekorativne kozmetike. Međutim, takve proizvode možete pripremiti i kod kuće:

1. Sredstvo za umivanje. Osušene listove gloga potrebno je pomiješati sa suhim cvjetovima nevena u jednakim dijelovima. Preliti 10 g dobivene smjese s 125 ml pročišćene prokuhane vode i ostaviti 60 minuta. Redovito umivanje ovim napitkom riješit će Vas prištića i pomoći suziti pore.
2. Maska za suhu kožu. Za pripremu maske koja može hidratizirati i poboljšati izgled suhe kože, potrebno je pomiješati 10 g mljevenih bobica gloga, 5 g meda i 5 g maslinovog ulja. Držati na licu 10–15 minuta.
3. Sredstvo za njegu masne kože. Maska od pirea bobica gloga i limunovog soka pomoći će ukloniti masni sjaj s kože lica i smanjiti pore. 1/4 čajne žličice pirea od bobica potrebno je pomiješati s 1 žlicom soka, nanijeti na kožu, ostaviti 20 minuta i isprati čistom, toplom vodom.

Valja napomenuti da prije korištenja bilo kojeg kozmetičkog proizvoda treba provjeriti ne uzrokuje li alergijske reakcije. U slučaju pojave svrbeža, blagog crvenila ili osipa, treba prestati koristiti takvu kozmetiku. Ignoriranje ovog pravila dovest će do ozbiljnih posljedica, čije otklanjanje može zahtijevati mnogo truda i vremena.

Za kosu

Glog se također koristi za izradu ispirača, šampona i balzama za kosu. Može ojačati oslabljenu kosu, aktivirati uspavane lukovice i pomoći u rješavanju prhuti:

Recepti:

1. Ojačati slabu kosu i probuditi uspavane lukovice pomoći će mješavina soka plodova gloga, konjaka, uvarka korijena čička i luka u omjeru 1x1x4x2. Dobiveni proizvod treba utrljati u kožu, a zatim umotati glavu toplim ručnikom. Ostaviti smjesu na korijenu 1,5 sati, zatim oprati kosu.
2. Perut će pomoći izliječiti ispirač od suhih cvjetova gloga, stolisnika i alkohola, u omjeru 1:1. Dobivenu smjesu potrebno je preliti s 1 litrom čiste vode i ostaviti da stoji 3 dana. Kosu ispirati ovom smjesom nakon pranja šamponom. Ne ispirati. Preporučuje se korištenje 2 puta tjedno.

Šteta i kontraindikacije

Glavna prednost gloga smatra se njegova potpuna bezopasnost. Nije toksičan, zbog čega se može koristiti dugo vremena bez ikakvih negativnih posljedica za ljudski organizam.

Međutim, to nipošto ne znači da svaka osoba može uzimati ovu biljku. Postoji niz kontraindikacija za primjenu infuzija, uvaraka i čajeva s plodovima gloga:

1. Zabranjeno je uzimati pripravke koji sadrže glog na prazan želudac. To će dovesti do razvoja patologija gastrointestinalnog trakta, može uzrokovati bolne sindrome i grčeve.
2. Zabranjeno je ispirati tablete – nemojte za tu svrhu koristiti čajeve, tinkture i uvarke koji sadrže ovu biljku. Takve radnje izazvat će pojavu bolnog sindroma lokaliziranog u želucu.
3. Stručnjaci preporučuju da vozači odustanu od korištenja ovog sredstva jer glog opušta ljudski organizam i izaziva pospanost.
4. Zabranjeno je korištenje gloga ženama koje doje.
5. U slučaju individualne netolerancije, čajevi, infuzije i uvarkovi s glogom uzrokovat će ozbiljne alergijske reakcije.
6. Trudnicama je zabranjeno uzimati pripravke s glogom bez savjetovanja s liječnikom. U nekim slučajevima to može izazvati prijevremeni porod ili dovesti do intrauterine smrti ploda.
7. Kardiolozi savjetuju pacijentima koji su preživjeli moždani udar da potpuno isključe glog iz svoje prehrane.

Negativne posljedice nakon sustavnog uzimanja gloga mogu biti uzrokovane nepravilnim doziranjem. Stručnjaci snažno preporučuju započinjanje liječenja ovim sredstvom tek nakon savjetovanja s liječnikom. To će pomoći odrediti pravilnu dozu, isključiti sve postojeće rizike i utvrditi svrhovitost liječenja.

Kada sakupljati i kako skladištiti

Glog se bere u određenom razdoblju koje počinje krajem rujna i završava nakon prvih mrazeva. Stručnjaci savjetuju branje bobica samo po suhom vremenu, skidajući ih u grozdovima. Pritom treba izbjegavati branje plodova koji rastu na grmovima smještenim uz ceste. Takvi plodovi donijet će više štete nego koristi.

Najčešće se glog čuva u sušenom obliku. Pritom je potrebno sušiti njegove plodove odmah nakon berbe u nekoliko faza:

Priprema
Prije sušenja od bobica gloga potrebno je odvojiti peteljke, izbaciti sve nezrele, oštećene plodove, a ostale temeljito isprati pod čistom tekućom vodom.

Odabir načina sušenja
Bobice gloga možete sušiti na nekoliko načina:

1. Na suncu. Pripremljene bobice položiti vrlo tankim slojem na prirodnu tkaninu i postaviti vani. Pritom na plodove ne smiju padati izravne zrake, a mjesto gdje se nalaze mora biti dobro prozračeno. Stručnjaci savjetuju povremeno okretati bobice kako bi se sušenje odvijalo ravnomjerno.
2. U pećnici. Bobice gloga mogu se osušiti u običnoj pećnici, stavljanjem na lim za pečenje. Plodove treba povremeno promiješati. Optimalna temperatura za sušenje bobica je 50–60 stupnjeva Celzijusa, a cijeli proces trajat će samo nekoliko sati.

Raspodjela u vrećice
Osušene plodove gloga preporučuje se čuvati u papirnatim vrećicama ili u staklenoj posudi.

Što se može pripremiti od gloga: recepti

Bobice gloga mogu se konzumirati svježe ili prerađene. Od plodova ove biljke dobiva se najukusniji, zdravi džem, kompoti i izvrsno vino.

Džem

Džem od zrelih bobica gloga pomoći će zaštititi cijelu obitelj od virusnih bolesti tijekom zimskog razdoblja.

Za pripremu ovog zdravog deserta potrebno je:

• 1 kg šećera.
• 1 kg svježih, očišćenih bobica.
• 300 ml pročišćene vode.
• Vanilin šećer.
• Malo limunske kiseline.

Prvi korak u pripremi džema od gloga je priprema šećernog sirupa. U kipući sirup treba usuti prethodno pripremljene plodove gloga i prokuhati na srednjoj vatri. Nakon vrenja, bobice trebaju odležati najmanje 12 sati. Nakon tog vremena potrebno je džem prokuhati, dodati vanilin šećer i limunsku kiselinu, kuhati pola sata, uliti u staklenke i zatvoriti.

Vino

Vino od gloga moći će iznenaditi svakog gosta tijekom iduće domaće gozbe. Smatra se ne samo ukusnim, već i zdravim napitkom.

Za pripremu je potrebno samo nekoliko sastojaka:

• 5 kg svježih, zrelih bobica gloga.
• 4 kg šećera.
• 10 litara pročišćene vode.
• 10 g posebnog vinskog kvasca.

Za pripremu vina od bobica gloga nije potrebna prethodna priprema, čak ni čišćenje plodova. Treba ih usuti u balon, preliti šećernim sirupom. Vinski kvasac dodati u staklenku, prethodno ga namočivši u toploj vodi 15 minuta. Dobivenu smjesu staviti na toplo mjesto na 72 sata, prethodno zatvorivši staklenku hidrodozatorom i povremeno miješajući njezin sadržaj. Nakon 3 dana tekućinu ocijediti, dodavši 1,2 kg šećera. Talog ostaviti još tjedan dana, zatvorivši ga hidrodozatorom. Gotovo vino treba pažljivo procijediti, iscijediti sok iz bobica, dodati preostali šećer i zatvoriti hidrodozatorom. Vino će biti gotovo za 50 dana.

Kompot

Kompot od gloga moći će ne samo obogatiti zimsku prehranu, već i zasititi organizam svake osobe svim potrebnim vitaminima i mikroelementima, što je osobito važno u hladnim zimskim mjesecima.

Za pripremu je potrebno:

• Pročišćena voda.
• Svježe bobice.
• Šećer.
• Limunska kiselina.

Jednu punu čašu zrelih pripremljenih bobica stavite u staklenke od 1,5 litre koje su prethodno oprane i sterilizirane. U svaku staklenku dodajte 1 litru kipuće vode i ostavite da odstoji 30 minuta. Nakon isteka navedenog vremena, vodu iz staklenki izlijte u duboku posudu, dodajte joj mali prstohvat limunske kiseline i zakuhajte na srednjoj vatri. Dok voda kuha, u svaku staklenku s bobicama dodajte 100–150 g šećera. Prelijte bobice kipućom vodom, zatvorite i okrenite naopako.

Kako pravilno skuhati glog

Odvar, čaj i infuzije od gloga pokazuju svoja jedinstvena svojstva samo ako se pravilno pripreme.

Uvarak

S takvim bolestima kao što su angina pektoris i aritmija, te smanjenju razine kolesterola u ljudskom tijelu pomaže odvar samo od mljevenih bobica gloga. No s hipertenzijom se nose samo oni odvari koji se pripremaju od cijelih bobica.

Čaj od gloga

Pravi čaj od gloga treba sadržavati lišće i cvjetove ove biljke. Ostali sastojci mogu se dodati samo po potrebi.

Tinktura

Infuzija od gloga treba se pripremati u termosu. No u slučaju da ga nemate, dopušteno je pripremanje infuzije u bilo kojoj posudi od mljevenih zrelih bobica ove biljke. Tada se vrijeme stajanja skraćuje na 30 minuta.

Kako skuhati glog u termosu

Jedan od najprikladnijih načina pripreme ljekovite infuzije od gloga jest priprema bobica u termosu. Očuvanje svih mikroelemenata i vitamina omogućit će sljedeći način pripreme infuzije:

• Stavite cijele bobice u termos.
• Prelijte potrebnom količinom kipuće vode.
• Ostavite termos otvorenim 10 minuta.
• Zatvorite poklopcem i ostavite preko noći.

Kako skuhati glog za srce

Osobama koje pate od srčanih bolesti pomoći će infuzija od 20 g gloga, iste količine šipka, 10 g metvice, 5 g kamilice i 100 g crnog čaja. Jedna jušna žlica dobivene smjese natapa se u 1 litri kipuće vode i pije tri puta dnevno kao čaj.

Čemu pomaže tinktura gloga

Tinktura gloga propisuje se pacijentima koji pate od mnogih bolesti:

• Ishemije.
• Angine pektoris.
• Aritmije.
• Tahikardije.
• Ateroskleroze.
• Srčanoj insuficijenciji.
• Kardioneuroze.
• Vegetativno-vaskularne distonije.
• Nesanice.

Zanimljivosti o glogu

Glog je jedinstvena biljka koja posjeduje brojna ljekovita svojstva. No malo tko zna da je sposobna:

1. Smanjiti udio slobodnih radikala u tijelu i zaustaviti starenje.
2. Ublažiti srčanu bol u samo nekoliko minuta.
3. Pomoći u oporavku nakon ozbiljnog kirurškog zahvata.

No glog nije uvijek korišten u svoju izvornu svrhu:

1. Stari Grci koristili su mljevene plodove gloga pri pečenju kruha.
2. Još prije nekoliko stoljeća ljudi su vjerovali u magične moći ove nevjerojatne biljke i skrivali njezine trnove u otvoru ulaznih vrata, tako odbijajući zle duhove i štiteći dom.
3. Burjati su ukrašavali dječje krevetiće granama ove jedinstvene biljke. Vjerovali su da će na taj neobičan način zaštititi bebu od ozbiljnih bolesti.
4. Na svadbenoj ceremoniji mladenci su pleli vijence od gloga. Ljudi su vjerovali da će to mladencima donijeti sreću i blagostanje.
5. Međutim, Engleskinje vjeruju da glog može predvidjeti budućnost. One vežu grančicu ove biljke za stup koji stoji na raskrižju, a ujutro gledaju u kojem je smjeru okrenuta. Iz tog smjera će doći zaručnik. Međutim, grančica koju vjetar zbaci na zemlju nagovještava djevojci samoću, pa je Engleskinje nastoje što čvršće vezati. Ovaj se ritual provodi samo jednom godišnje – 1. svibnja.

Naravno, neće svatko povjerovati u magična svojstva gloga, ali poricati njegova ljekovita svojstva je besmisleno. Jedinstveni sastav gloga može blagotvorno utjecati na rad cijelog organizma, ozdraviti unutarnje organe, sačuvati žensku ljepotu i povećati imunitet svake osobe. Međutim, ne treba zaboraviti ni moguće rizike uzimanja pripravaka s plodovima, cvjetovima i lišćem ove biljke.

Fotografija gloga