Džem od brusnice: 11 recepata pripreme

Brusnica je mala crvena bobica koja raste u močvarnim područjima sjevernih širina. Njezina korisna svojstva otkrivena su davno. Prvi koji su ih otkrili i iskusili na sebi bili su srednjovjekovni hodočasnici. Tijekom putovanja kroz sjeverne zemlje vjerni su putnici pronašli mali grm s crvenim kiselo-slatkim bobicama. Brusnica je ne samo utažila glad, već je i spasila hodočasnike oboljele od skorbuta. Od tada se bobica koristi u medicini, kozmetici i kulinarstvu. Kiselo-slatki okus brusnice ne odgovara svima, zato se od nje priprema sok, kompot i džem. Jer kako je lijepo hladne zimske večeri piti čaj s mirisnim, a ujedno vrlo korisnim džemom od brusnice.

Sastav i kalorijska vrijednost

Brusnica je riznica vitamina, makro- i mikroelemenata, kiselina i drugih korisnih tvari za normalno funkcioniranje organizma. Ova jedinstvena bobica ne gubi svoja ljekovita svojstva ni tijekom toplinske obrade, stoga džem sadrži sljedeće tvari:

1. Cijeli niz vitamina iz skupine B: B1, B3, B6, B9. Folna kiselina (B9) sadrži se u malim količinama. Vitamin A (beta-karoten) doprinosi poboljšanju vida, blagotvorno djeluje na kožu. Nezamjenjiv za održavanje imuniteta i ublažavanje simptoma prehlade, vitamin C sadrži se u velikim količinama. Čak i nakon toplinske obrade bobičastog voća, u sastavu džema ostaje 70–75% ovog elementa.
2. Organske kiseline (oksalna, limunska, jabučna, ursolna, klorogenska) imaju protuupalni i antibakterijski učinak. Prisutnost benzojeve kiseline omogućuje dugotrajno čuvanje bobičastog voća, pritom ono ne gubi svoja korisna svojstva.
3. Kemijski spojevi. Flavonoidi koji imaju jačajući učinak na stijenke krvnih žila, doprinose normalizaciji krvotoka. Sadržaj pektina je prilično visok – u 100 g proizvoda 1,1 g. Ovaj element izbacuje toksine, štetne tvari i teške metale iz organizma. U kemijskim pogonima i drugim štetnim proizvodnjama zaposlenici uključuju brusnicu i pekmez od nje u svoj dnevni obrok. Također, u sastavu su prisutni katehini, antocijani, fenolkiseline.
4. Vlakna. Ona poboljšavaju metabolizam i normaliziraju rad crijeva.
5. Mikro- i makroelementi: željezo, kalcij, jod, kalij, fosfor, mangan.

Brusnični pekmez se uglavnom priprema s dodatkom šećera, stoga je dosta kaloričan. Bolje ga je konzumirati u malim dozama kao desert. U 100 g sadrži 218 kcal. To čini približno 14% dnevne norme bjelančevina, masti, ugljikohidrata. Uzimajući u obzir vrijednost svih hranjivih tvari, to nije tako puno u usporedbi s čokoladom, koja u 100 g sadrži 2 puta više kalorija.

Zašto je džem od brusnice koristan?

Ukusan i aromatičan brusnični pekmez sadrži mnogo korisnih vitamina i elemenata koji imaju ljekovita svojstva za organizam.

1. Zahvaljujući visokom sadržaju vitamina C, proizvod se koristi kao antipiretik i protuupalno sredstvo kod prehlada. 2–3 čajne žličice brusničnog pekmeza dnevno doprinose jačanju imuniteta, posebno u jesenskom i proljetnom razdoblju. Također, proizvod je koristan nakon preboljenja raznih bolesti. Kod suhog kašlja i bolova u grlu iznimno je potreban. Pekmez ima zagrijavajući i umirujući učinak na dišne organe.
2. Mnogi liječnici preporučuju piti umirujuće čajeve s pekmezom od brusnice osobama koje su sklone depresiji. Naime, on može ukloniti živčanu napetost, stanje tjeskobe i poboljšati san.
3. Vitamini koji ulaze u sastav proizvoda imaju pozitivan učinak na rad mozga, poboljšavaju pamćenje i blagotvorno djeluju na vid.
4. Bobice brusnice smatraju se najboljim antioksidansima, stoga pekmez ima sposobnost usporiti proces starenja i propadanja kože.
5. Pekmez od brusnice snižava razinu kolesterola u krvi, jača krvne žile i normalizira tlak. Često ga preporučuju osobama koje pate od hipertenzije i srčanih bolesti.
6. Djelujući kao diuretik, pekmez ne samo da snižava tlak, već i poboljšava rad bubrega, sprječavajući razvoj bubrežnih kamenaca. To je odlično sredstvo, uz to i ukusno. Inače, žene također konzumiraju bobicu u borbi protiv cistitisa u hladnom razdoblju.
7. Bobice, bilo u sirovom obliku ili nakon toplinske obrade, poboljšavaju apetit, potiču lučenje želučanog soka, čime normaliziraju probavni proces.

Uzimajući u obzir sva korisna svojstva, brusnični pekmez se preporučuje konzumirati:

• kod infekcijskih bolesti mokraćno-spolnog sustava;
• oslabljenom imunološkom sustavu;
• poremećaju metabolizma u organizmu;
• oticanju ekstremiteta uzrokovanom velikim nakupljanjem tekućine;
• kod želučanih bolesti (treba uzeti u obzir da je brusnica korisna samo pri niskoj kiselosti);
• kod proširenih vena (varikozitet), tromboflebitisa;
• povišenom krvnom tlaku;
• anemiji;
• aterosklerozi.

Brusnični džem ne samo da smanjuje rizik od bolesti i ima preventivna svojstva. Ovaj proizvod podiže tonus, daje energiju i potiče povećanje aktivnosti.

Kako odabrati brusnicu za džem

Razdoblje sazrijevanja bobica je kraj prvog jesenskog mjeseca. Stoga je brusnicu za džem najbolje kupiti krajem rujna – početkom listopada.

U prodaji mogu biti bobice dovežene iz SAD-a ili Kanade. Razlikovati tu brusnicu je prilično jednostavno – njena veličina je veća od domaće. Po sastavu su bobice identične, ali uvozne imaju manje kiseo okus.

Najmanja brusnica je divlja, koja raste na močvarama. Ima jači miris, vrlo je sočna. Njena kora je tanja nego kod kultiviranih sorti. Od divlje brusnice dobiva se vrlo aromatičan džem.

Za kvalitetan džem treba kupiti samo zrele bobice. Zreli plodovi podsjećaju na 'bačvice s sokom'. Stvara se dojam da će pri najmanjem dodiru puknuti. To se ne bi smjelo događati jer svježe, neprezrele bobice – sočne su, ali čvrste.

Zrela brusnica ima ujednačenu boju – intenzivno crvenu. Blijede bobice sa smećkastim, jedva primjetnim pjegama – nedozrele su ili zahvaćene bolešću. Bobice brusnice koje se deformiraju pri laganom doticaju očito su prezrele. Svježi, nedavno ubrani plodovi mogu biti blago vlažni. Glavno je da nema tragova gnjiljenja ili pljesnivih pjega.

Previše suhe bobice bolje je ne kupovati. Pri kupnji brusnice treba se raspitati u kojoj su regiji plodovi rasli. Prednost treba dati ekološki čistim područjima.

Najlakši način da se odredi stupanj zrelosti brusnice: baciti bobicu iznad površine. Kada udari o nju, zrela brusnica će odskočiti poput loptice.

Brusnični džem može se kuhati i od smrznutih plodova. Pri odabiru takvog proizvoda treba obratiti pažnju na rok trajanja, cjelovitost pakiranja. Bobice unutar trebaju biti rastresite.

Kako skuhati džem od brusnice: recepti

Aromatičan i zdrav džem od brusnice priprema se ne samo od svježih bobica, nego i od smrznutih. Postoji mnogo recepata gdje brusnica nastupa kao samostalan sastojak ili se nadopunjuje drugim bobicama i voćem.

Starinski recept za džem od brusnice

Priprema oduzima malo vremena, a sam proces pripreme traje nekoliko dana. Ali rezultat nadmašuje sva očekivanja, džem od brusnice ispadne vrlo ukusan i aromatičan.

Na svakih 400 g brusnice potrebno je 800 g šećera i 200 g pročišćene vode.

Pripremna faza
Brusnicu oprati, svaku bobicu probosti na nekoliko mjesta pribadačom. Staviti u posudu i preliti vodom. Voda ih treba potpuno prekriti. Tako ostaviti tri dana. Svaki dan mijenjati vodu ujutro i navečer.

Postupak pripreme:

1. Četvrti dan izvaditi brusnicu iz vode. Izvagati.
2. U lonac usipajte potrebnu količinu šećera, prelijte vodom. Prilikom odabira posude imajte na umu da će se u nju dodati sva brusnica. Skuhajte gusti šećerni sirup. Ako se stvori pjena, obavezno je skinite.
3. U gotov sirup usipajte sve bobice. Dvaput prokuhajte. Poslije svakog vrenja, skidajući lonac s vatre.
4. Kuhajte na laganoj vatri 5–10 minuta.
5. Razlijte po suhim staklenkama. Ostavite ih da se ohlade, zatim ih čvrsto zatvorite poklopcima.

Vodu u kojoj se brusnica namakala možete prokuhati sa šećerom (po ukusu). Dobit ćete izvrstan napitak od brusnica.

Takav džem možete čuvati u podrumu ili hladnjaku.

Klasični džem od brusnice

Sastojci:

• Brusnice – 1 kg.
• Šećer – 1 kg.

Postupna priprema:

1. Bobice brusnice preberite. Za kuhanje ostavite samo zrele, cjelovite plodove.
2. Isperite nekoliko puta vodom.
3. U posudi pripremljenoj za kuhanje, zgnječite brusnice do pireaste konzistencije. Za to je najbolje koristiti gnječilicu. Možete koristiti blender, ali tako se gubi dio soka.
4. U dobivenu masu dodajte sav šećer, poštujući omjere. Ostavite na stolu 2–3 sata dok se šećer ne otopi. Masu ne treba miješati.
5. Stavite lonac na laganu vatru. Tako ga dovedite do vrenja. Nakon toga, stalno miješajući, kuhajte još 15–20 minuta.
6. Razlijte vrući džem u prethodno oprane i osušene staklene posude. Ostavite da se ohladi.
7. Čvrsto zatvorite poklopcima.

Takav džem čuva se do dvije godine. Za to vrijeme ne gubi svoja korisna svojstva, zadržavajući pritom jarku boju i nevjerojatan miris.

Džem od brusnice s jabukama, medom i orasima

Sastojci:

• Brusnice – 1 kg.
• Jezgre oraha – 1 šalica.
• Jabuke – 1 kg
• Med – 3 litre.

Način pripreme:

1. Brusnice temeljito isperite. Stavite ih u sot lonac ili lonac, dodajte vode (na 1 kg 125 ml) i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Ovaj korak ne traje više od 15 minuta. Dobivenu masu procijedite kroz fino sito.
2. Jabuke za ovaj džem najbolje je uzeti slatke ili kiselkasto-slatke, ali svakako čvrste. Operite voće i narežite na segmente.
3. Jezgre oraha usitnite pomoću oklagije ili kuhinjskog čekića.
4. Med ulijte u zasebnu posudu, stavite na štednjak. Dovedite do vrenja, a zatim ga držite na vatri još 5–8 minuta.
5. U vrući med dodajte brusnice, jabuke, orahe. Kuhajte na laganoj vatri 20–25 minuta.
6. Razlijte po suhim, prethodno steriliziranim staklenkama. Ostavite na stolu da se ohlade. Zatim zatvorite poklopcima.

Čuvati u hladnjaku.

Pikantni džem od brusnice s dinjom

Sastojci:

• 0,5 kg svježih brusnica.
• 1 kg dinje.
• 750 g šećera.

Postupna priprema:

1. Brusnice preberite i isperite nekoliko puta. Stavite ih u posudu i lagano omekšajte bobice drvenom žlicom.
2. Bobice brusnice pospite šećerom i ostavite 2 sata.
3. Ogulite dinju. Narežite je na male komadiće, otprilike 1,5 x 2 cm.
4. Nakon potrebnog vremena, smjesu šećera i brusnica stavite na vatru. Kada se šećer potpuno otopi, u smjesu dodajte komadiće dinje.
5. Kuhajte na laganoj vatri, lagano miješajući, dok dinja ne postane prozirna (staklasta).
6. Gotov džem rasporedite u staklene posude i zatvorite poklopcima.

Čuvajte u hladnjaku najviše 12 mjeseci.

Dijetalni džem od brusnice

Ovaj recept ne sadrži sastojke poput šećera i meda, stoga je džem siguran za osobe koje boluju od dijabetesa. Niskokaloričan je i pogodan za žene koje paze na svoju figuru.

Način pripreme:

1. Unaprijed pripremite staklenke. Moraju biti temeljito oprane i osušene. Odgovaraju posude od 0,5 i 1 litre.
2. Bobice operite i rasporedite po staklenkama. Brusnicu treba nasuti do samog grla. Poklopite poklopcem.
3. U veliki lonac stavite metalni podmetač (možete koristiti onaj iz multicookera). Postavite na štednjak. Na podmetač rasporedite staklenke s brusnicom, ulijte hladne vode do polovine. Uključite plin, voda će se postupno zagrijavati. Ne smije prokuhati, stoga treba smanjiti vatru.
4. Na takvoj vodnoj kupelji brusnica će postupno početi puštati sok. Zbog toga će se razina bobica smanjivati. Kada u staklenci ostane 2/3, treba otvoriti poklopac i ponovno dodati plodova do samog grla.
5. Takav postupak ponovite nekoliko puta, dok cijela staklenka ne bude ispunjena sokom od brusnice.
6. Kada se postigne takav učinak, vodu u kojoj su staklenke treba dovesti do vrenja. Ova faza se zove sterilizacija. Za 0,5 litara dovoljno je kuhati 10 minuta, za litrene – 12–15.
7. Izvadite i odmah zarolajte poklopce. Stavite da se ohlade.

Za čuvanje ove vrste džema od brusnice najbolje odgovara hladnjak.

Džem od smrznute brusnice

Ova nevjerojatna bobica čak i nakon smrzavanja zadržava većinu vitamina i korisnih tvari. Stoga džem ima ista ljekovita svojstva kao i onaj pripremljen od svježih plodova.

Sastojci:

• Smrznuta brusnica – 700 g.
• Šećer – 750 g.
• Svježe iscijeđeni sok naranče – 250 g.
• Pročišćena voda – 250 g.
• 1 žličica cimeta (po želji)

Način pripreme:

1. Brusnicu prethodno odmrznite. Stavite bobice u lonac, dodajte preostale sastojke.
2. Posudu stavite na štednjak, masu od brusnice dovedite do vrenja. Nakon toga smanjite vatru i, neprestano miješajući, kuhajte 20–25 minuta.
3. Upotrijebite blender ili sito i protisnite džem.
4. Gotovu masu možete odmah rasporediti u staklenke. Zavrnite posude poklopcima i stavite sterilizirati 5–10 minuta.

Džem od brusnice je spreman za konzumaciju.

Džem od brusnice i planinske brusnice s jabukama

Jedinstvena kombinacija dviju vrsta bobica daje desertu još više korisnih i ljekovitih svojstava.

Sastav:

• Svježa brusnica – 1 kg.
• Voda – 400 g.
• Svježa planinska brusnica – 500 g.
• Šećer – 1,5 kg.
• Jabuke – 300 g.

Priprema korak po korak:

1. Brusnice i močvarne brusnice preberite. Isperite nekoliko puta vodom. Raširite na papirnati ubrus i ostavite da se malo osuše.
2. Jabuke operite. Skinite koru, izrežite jezgru. Narežite na male komadiće.
3. Šećerni sirup: u kotlić uspite šećer, prelijte vodom. Stavite na štednjak i dovedite do vrenja. Smanjite vatru i kuhajte dok se jako ne zgusne. Pritom ne zaboravite miješati da šećer ne zagori. Skinite s ploče.
4. Osušene bobice stavite u zdjelu i prelijte kipućom vodom, čime se uklanjaju preostali mikrobi.
5. Kranberi i brusnice izručite u sirup. Staviti na laganu vatru. Zagrijavati smjesu dok bobice ne omekšaju.
6. Dodati jabuke. Prokuhati smjesu na umjerenoj vatri 10–15 minuta.
7. Vrući džem uliti u staklenke. Pustiti da se ohladi. Čvrsto zatvoriti poklopcima.

Čuvati na hladnom mjestu.

Džem od brusnice s dunjom i đumbirom

Ovaj desert odlikuje se profinjenim mirisom i okusom. Takav džem može zagrijati, osloboditi od potištenosti na najhladniji zimski dan.

Sastav:

• 400 g svježe brusnice.
• 600 g šećera.
• 600 g dunje.
• 300 g vode.
• Korijen đumbira.

Način pripreme korak po korak:

1. Prije pripreme džema prebrati kranberi, odvojivši pokvarene i nezrele bobice. U sastavu deserta odabrati samo čvrste zrele plodove.
2. Odabrane plodove temeljito isprati nekoliko puta vodom. Staviti na ubrus kako bi se uklonili ostaci vlage.
3. Dunju isprati, oguliti koru, ukloniti koštice. Narezati na male komade (moguće kockice) debljine ne više od 1 cm.
4. Pripremiti šećerni sirup: šećer preliti vodom i na štednjaku prokuhati. Sirup treba biti ne preguste konzistencije.
5. Komadiće dunje spustiti u dobiveni sirup, kuhati 20–25 minuta na umjerenoj vatri. Dunja treba postati mekana.
6. Dodati u sirup od dunje brusnice.
7. Od korijena đumbira odrezati mali komadić (2–4 cm), oguliti. Može se narezati, ali ne premalo. Staviti ga u lonac s kranberijem i dunjom.
8. Džem dovesti do vrenja. Zatim smanjiti vatru i kuhati 30 minuta. Ne treba zaboraviti miješati desert.
9. Uliti vrući džem u prethodno pasterizirane staklenke. Ohlađene staklenke zatvoriti hermetički poklopcima.

Za čuvanje najbolje odgovara hladnjak.

Miks od brusnice i citrusa za zimu

Ovaj desert ima vrlo visok sadržaj vitamina C, stoga će biti nezamjenjiv za prevenciju i liječenje prehlada. Džem od kranberija s dodatkom naranči, limuna i meda priprema se bez toplinske obrade. Povećava imunitet, daje bodrost. Osim toga, vrlo je ukusan.

Potrebni sastojci:

• 500 g svježih bobica brusnice.
• 1–2 srednje naranče.
• ½ limuna.
• 800 g meda.
• ½ limete.

Način pripreme:

1. Prebrati kranberi, uklonivši nezrele, meke i pokvarene bobice. Oprati i pustiti da se osuše.
2. Naranču preliti kipućom vodom. Oguliti koru, ukloniti preostalu bijelu kožicu. Razdvojiti na kriške, ako ima koštica, ukloniti.
3. Brusnice i naranču usitniti u mlincu za meso.
4. Pola limuna i limete narezati, prethodno uklonivši koštice. Koru ostaviti.
5. U posebnu posudu uliti med, ako je gust, malo ga razrijediti. Dodati limetu i limun. Pustiti da citrusno-medna smjesa odstoji 20–30 minuta.
6. Staviti dvije dobivene smjese u jednu posudu, dobro promiješati.
7. Prethodno sterilizirati staklenke. Rasporediti džem. Čvrsto zatvoriti poklopcem.

Takav miks preporučuje se čuvati samo u hladnjaku najviše 7–8 mjeseci.

Džem od brusnice (marmelada)

Desert pripremljen prema ovom receptu može se mazati na tost, koristiti kao nadjev za pite.

Sastav:

• 0,5 kg brusnica.
• 0,5 kg šećera.
• 1. Prebrati bobice, isprati.

1. Rasparenite brusnice dok ne omekšaju. Možete upotrijebiti parovarnicu ili uobičajeni način: uzmite dva lonca različite veličine. U veći nalijte vode. U njega stavite manji lonac napunjen brusnicama.
2. Rastrljajte omekšale bobice. Najbolje je upotrijebiti sito.
3. U dobiveni pire dodajte šećer, promiješajte.
4. Stavite u pećnicu, temperatura ne smije prelaziti 50°C. Sušite 20–30 minuta. Šećer se mora potpuno otopiti, a masa će dobiti tamniju nijansu. Glavno je ne pretjerati s vremenom.
5. Rasporedite u suhe, čiste staklenke, hermetički zatvorite.

Čuvajte samo u hladnjaku.

Džem u multikuhalu

Ovo je prilično jednostavan način pripreme ukusnog deserta od brusnica s dodatkom jabuka. Zahtijeva minimum vremena, ali džem pritom nije ništa lošiji.

Sastav:

• Brusnice (svježe ili smrznute) – 450 g
• Voda – 400 g.
• Slatke jabuke – 1 kg
• Šećer – 1,5 kg.

Način pripreme:

1. Bobice preberite, operite, osušite. Ako se koristi smrznuta brusnica, ostavite je da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Zatim je operite i lagano osušite papirnatim ručnikom.
2. Jabuke operite. Ogulite koru. Uklonite središte i narežite na male kriške. Stavite u multicooker, pospite šećerom. U izborniku odaberite "Dinstanje", postavite tajmer na 50 minuta. Otvarajte poklopac svakih 10 minuta. 20 minuta prije kraja podignite poklopac i ne zatvarajte.
3. Nakon isteka vremena isključite multicooker. U jabučnu masu dodajte brusnice. Promiješajte smjesu.
4. Postavite opciju "Pečenje" na 10 minuta. Nakon završetka dobije se gusti aromatični džem. Ako je tekuć, dodajte vrijeme, ali ne više od 25 minuta.
5. Razlijte u staklenke. Nakon hlađenja zavrnite poklopcima.

Najbolje ga je čuvati u hladnjaku.

Pravila skladištenja džema

Džem od brusnica je zdrav. Kako biste ga sačuvali što duže, potrebno se pridržavati nekoliko pravila:

1. Najbolja i najprikladnija posuda za džem je staklena staklenka s hermetički zavrnutim poklopcem. Prije upotrebe trebate ih dobro oprati vrućom vodom, osušiti, najbolje ih je sterilizirati.
2. Optimalna temperatura skladištenja ne smije prelaziti 15°C. Ne preporučuje se prenošenje staklenki s džemom s jednog mjesta na drugo, mijenjajući temperaturni režim. U tom se slučaju proizvod može zašećeriti i prekriti plijesni.
3. Zrak u prostoriji ne smije biti vlažan. Na unutarnjoj strani metalnih poklopaca može se pojaviti hrđa. Ona će dati neugodan okus i miris džemu, što će dovesti do kvarenja proizvoda.
4. Negativan utjecaj na rok trajanja aromatičnog džema mogu imati sunčeve zrake. Stoga staklenke treba smjestiti u mračnu prostoriju.

Najbolje mjesto za čuvanje džema od brusnica je podrum. Ako ga nemate, možete ga čuvati i u hladnjaku.

Pravilno pripremljen džem, čuvan u skladu s pravilima i preporukama, može biti upotrebljiv 3 godine. Zatim nestaju korisna svojstva, a okus proizvoda se pogoršava. Takav džem može izazvati trovanje.

Zanimljive činjenice o žuravini

1. S jednog malog grma brusnica godišnje se uberu oko 300 bobica.
2. Jedan od najstarijih načina čuvanja brusnica je drvena bačva napunjena vodom. Bobice smještene u nju zadržavaju svoja ljekovita svojstva cijelu godinu, do nove berbe.
3. Crvena kiselo-slatka bobica ukrasila je poštansku marku izdanu u Sovjetskom Savezu 1964. godine.
4. U 80-im i 90-im godinama prošlog stoljeća sok od brusnica korišten je na filmskim setovima. Pomoću njega se imitirala krv.
5. U sastavu jarko crvenih bobica nalazi se 90% vode.
6. Cvjetajući grm brusnice krasi grb Bezenbürena (općina u Švicarskoj).
7. Limun ustupa brusnici u sadržaju vitamina C.
8. Godine 1816. Henry Hall, rodom iz Massachusettsa, prvi je kultivirao brusnicu.
9. U Vologodskoj oblasti u Rusiji i u Ukrajini brusnicu nazivaju «žuravlina» i «žuravliha». Vjerojatno je to povezano s tim što se ždralovi rado goste brusnicama.
10. Svake godine stanovnici Amerike pojedu 1850000 tona brusnica. Amerikanci ovu bobicu smatraju nacionalnim blagom. Plantaže za njezin uzgoj zauzimaju više od 15 000 hektara zemlje.
11. Grm brusnice smatra se dugovječnom biljkom. U povoljnom okruženju raste i plodonosi više od stotinu godina.
12. Povjesničari još uvijek nisu utvrdili odakle potječe naziv «kljukva». Naime, na latinskom naziv glasi «oxycoccos», što znači «kisela bobica».