Blitva: što je to, korisna svojstva i kontraindikacije

Blitva je tek relativno nedavno počela stjecati popularnost u Rusiji, ali u Europi već odavno, više od stotinu godina, uživa uspjeh kod mnogih ljudi (i ne samo kod sljedbenika zdrave prehrane).

Prvo službeno pojavljivanje povrća u jelima pripisuje se najvećem otoku u Italiji – Siciliji. Upravo se zbog toga blitva često može vidjeti kao sastojak u mnogim jelima talijanske kuhinje. Koristi se u salatama, pirja s povrćem i kuha u juhama. Mnogi primjećuju njezinu blagu gorčinu u sirovom stanju. Tijekom toplinske obrade ona nestaje, a pojavljuje se fin i blag miris, ukusniji nego kod špinata.

Što je blitva

Blitva je mnogima poznatija kao lisnata repa, a od uobičajene cikle razlikuje se samo po tome što se ne koristi korijen, već lišće i stabljike. Unatoč tome, blitva je povrće, ima debelu hrskavu stabljiku i glatke listove.

Stabljika može biti različitih boja – od svima poznate zelene do jarko crvene i bordo. Upravo se po stabljici može odrediti vrsta povrća.

Vrste

Vrsta blitve je veliko mnoštvo. Uvjetno ih se dijeli na lisne i peteljkaste.

1. Lisne (još ih nazivaju rimskim kupusom) imaju velike mesnate listove, okusom podsjećaju na špinat. Ova vrsta lako može zamijeniti običnu salatu, kupus i druge lisnate rođake.
2. Peteljkasta blitva ima male listove, ali je stabljika vrlo debela i sočna. Upravo se ona reže u salate ili koristi kod pirjanja povrtnih jela.

Po sortama se uglavnom izdvajaju tri vrste blitve koje su popularnije u trgovini:

1. S crvenim stabljikama – to je rubin (crvena) blitva.
2. S bijelom stabljikom, ponekad sa žućkastom nijansom – bijela blitva (rjeđe je nazivaju žutom).
3. Duginična sorta – to, naravno, nije određena vrsta, više nalikuje mješavini svih ostalih – žute, smaragdne, srebrne i grimizne – takav šareni asortiman ukrasit će svaku salatu na blagdanskom stolu.

Sastav i kalorijska vrijednost

Listovi i stabljike blitve predstavljaju izobilje korisnih tvari. To je velika količina vitamina koji se nalaze u 100 g povrća. Oni mogu ne samo pokriti dnevnu normu, već je i premašiti – među njima su vitamini A i K. Blitva također ne zaostaje po sadržaju vitamina C u odnosu na limun ili naranču. Ovo žarko povrće dobar je izvor korisnih mikro- i makroelemenata – magnezija, kalcija, fosfora, natrija i mnogih drugih.

Kao i svaki biljni proizvod, blitva je bogata prehrambenim vlaknima. Sadrži veliku količinu antioksidansa i fitonutrijenata, jedinstvenih na svoj način i vrlo korisnih za zdravlje. A sve to se krije ispod niskokaloričnog omotača – samo 20 kcal na 100 g. Stoga je ovo povrće korisno svima koji mršave i održavaju zdrav način života.

Korisna svojstva blitve

Za žene

Svi prehrambeni sastojci, naravno, vrlo su korisni za ljudski organizam, ali posebnu radost za nježni spol blitva pruža zahvaljujući svojoj sposobnosti poboljšanja stanja kože i kose. Sve zahvaljujući sadržaju posebnog organskog spoja – biotina.

Biotin poboljšava strukturu kose, ona postaje mekša i manje sklona cijepanju, pojavljuje se zdrav sjaj. Potičući folikule dlake, biotin ubrzava rast kose.

Nedostatak ovog spoja može uzrokovati česte osipe i upale na koži. Stoga će sustavna konzumacija blitve pomoći poboljšati izgled kože, doprinijeti pojavi zdravog blistavog tena.

Za muškarce

Muškarcima, kao predstavnicima jačeg spola, potrebne su korisne tvari u dvostrukoj količini. Stoga je blitvu jednostavno potrebno uključiti u prehranu muškaraca. Velika količina vitamina A doprinosi dobrom obnavljanju stanica, selen i cink pomoći će normalnoj proizvodnji testosterona, a sve to zajedno poboljšava mušku snagu i rad reproduktivnog sustava.

Tijekom trudnoće

Trudnoća zahtijeva posebnu pozornost na prehranu, stoga je potrebno strogo paziti što se smije jesti i u kojoj količini. Prehrana mora biti bogata korisnim sastojcima koji su potrebni za pravilan razvoj ploda – to su bjelančevine, kalcij, željezo, vitamini i minerali.

Prisutnost vitamina u blitvi, nekih čak i u višku, omogućit će njihovo primanje ne samo majci, nego i djetetu, što će doprinijeti njegovom zdravlju i normalnom rastu. Vitamin C ojačat će imunitet buduće majke i zaštititi je od virusa i bakterija. Željezo će poboljšati proces krvotoka, normalizirajući razinu hemoglobina i smanjujući rizik od pojave anemije.

Tijekom dojenja

Zdravlje djeteta koje se doji izravno ovisi o tome koje namirnice čine prehranu majke i čime su bogate. Odmah nakon rođenja dojenčetu je potreban unos korisnih tvari putem majčinog mlijeka.

Prisutnost blitve u prehrani osigurat će bebi fosfor i kalcij. To su potrebne komponente za pravilnu izgradnju koštanog kostura i mišićno-koštanog sustava u cjelini. Natrij će regulirati ravnotežu tekućine i soli u organizmu, osloboditi mamu oteklina, poboljšati rad bubrega kod djeteta.

Za djecu

Dječji organizam izložen je velikom broju napada iz okolnog svijeta u trenutku kada njegova prehrana više ne ovisi o majčinom mlijeku. Stoga s hranom moraju unositi vitamine i minerale, o čemu ovisi pravilan rast i razvoj cijelog organizma. Kako bi zaštitili dijete od bolesti, roditelji trebaju paziti da proizvodi sadrže dovoljnu količinu vitamina C. Kiseli limun dijete vjerojatno neće pristati pojesti, ali pire od povrća s dodatkom blitve – proizvod je zanimljiv, jarke boje i neutralnog okusa. Prisutnost kalcija pomoći će formiranju kostiju, tetiva tijekom rasta, a fosfor – mentalnom razvoju i jačanju koštanog skeleta.

Pri mršavljenju

Zdrava prehrana podrazumijeva spajanje koristi i niske kalorijske vrijednosti radi uspješnijeg rezultata. Proizvodi koji čine prehranu trebaju sadržavati sve potrebne hranjive tvari za organizam, a također pružiti osjećaj sitosti čak i u malim količinama. Lisna blitva dobro se nosi s tom ulogom. Visok sadržaj vlakana minimizira rizik od prejedanja i međuobroka jer se ovim proizvodom može brzo zasititi. Konzumacijom ovog povrća poboljšava se metabolizam, što potiče brzo razlaganje masti.

Znanstveno je dokazano da ljudi koji u svoju prehranu uključuju veliku količinu povrća manje pate od prekomjerne težine. Ako taj problem već postoji, oni brže mršave od onih koji se ograničavaju u hrani i izgladnjuju svoj organizam.

Blitva je sjajan primjer da se može mršaviti s koristi i bez štete za zdravlje.

Korist i primjena lišća

Zahvaljujući svom bogatom sastavu, blitva je nezamjenjiva za organizam kod različitih bolesti.

Rak

Antioksidansi lisne blitve – pravi borci za ljudsko zdravlje. Oni mogu spriječiti pojavu tumora raka koji nastaju zbog prisutnosti slobodnih radikala u organizmu, štiteći stanice od njihovih oštećenja. U tome im pomažu vitamini A i C.

Beta-karoten također je imunostimulirajuća tvar. Njegov redoviti unos u organizam smanjuje rizik od nastanka raka pluća, a to je znanstveno dokazana činjenica.

Fenolni spojevi sadržani u blitvi usmjeravaju svoje protuupalno djelovanje na stanice raka gušterače.

Bolesti srca

Bioflavonoid viteksin pomoći će u borbi protiv bolesti kardiovaskularnog sustava. Sposoban je sniziti krvni tlak, normalizirati zgrušavanje krvi. Također, blagotvoran učinak na krvne žile ima kempferol – on ih jača i štiti od stvaranja tromba. Prisutnost kalija može sniziti krvni tlak i neutralizirati enzime koji uzrokuju hipertenziju. Kod anemije i njenih simptoma (slabost i povećani umor) pomoći će željezo i bakar. Oni poboljšavaju cirkulaciju i zasićuju organe u tijelu kisikom.

Zahvaljujući ovim i mnogim drugim komponentama, konzumacija blitve može zaštititi čovjeka od srčanih udara i moždanih udara.

Šećerna bolest

Osim dijetalnih vlakana koja održavaju normalnu razinu glukoze u krvi, u blitvi je nedavno otkriven jedinstveni flavonoid – sirinska kiselina. On pomaže normalizaciji razine glukoze u krvi utječući na aktivnost enzima koji razgrađuje složene ugljikohidrate na jednostavnije šećere. Stoga je vrlo potreban u prehrani osoba s dijabetesom ili onih koji su pod rizikom od njegove pojave. Antioksidansi također doprinose poboljšanju općeg stanja bolesnika i smanjenju rizika od komplikacija povezanih s dijabetesom.

Dokazano je da konzumacija blitve, kao i ostalog lisnatog povrća, smanjuje vjerojatnost pojave dijabetesa.

Problemi s probavom

Vlakna su svojevrsna hrana za crijevnu mikrofloru. Poboljšavaju peristaltiku probavnog trakta, stabilizirajući probavu. Stoga hranu bogatu vlaknima trebaju konzumirati oni koji paze na svoju figuru ili je žele popraviti. Blitva upravo pridonosi smanjenju i normalizaciji tjelesne težine.

Osim toga, poboljšava:

1. Rad mozga. Kalij povećava radnu sposobnost mozga i potiče usvajanje informacija poboljšavajući dostavu kisika, a vitamin K štiti od mnogih bolesti i smanjuje umor.
2. Također, ovo povrće pomaže održavati vid normalnim. Beta-karoten i vitamin A minimiziraju rizik od pojave bolesti povezanih s vidom – glaukoma, degeneracije žute pjege i tako dalje. Oni štite rožnicu oka, održavajući optimalno stanje.

Blitva u narodnoj medicini

U narodnoj medicini blitvu koriste u 'prirodnom' obliku, kao i u obliku uvaraka. Potonji su vrlo popularni jer se smatra da se najbolji učinak na organizam može postići vrućim napitkom. Ovo je mišljenje pogrešno jer se toplinskom obradom uništavaju mnogi vitamini. Primjerice, vitamin C se kuhanjem uništava do 90%.

Kod glavobolja

Kod glavobolje preporučuje se samljeti listove povrća u pire i priložiti na sljepoočnice ili čelo na pola sata ili sat. Mogu se koristiti cijeli, neusitnjeni listovi, ubrani doslovno s gredice.

Kod grlobolje

Ovaj narodni recept idealno odgovara za liječenje faringitisa i drugih upalnih procesa u grlu. Za to će biti potrebno 250 g blitve (po mogućnosti sočnih listova i peteljki) i 1 čajna žličica 9%-tnog stolnog octa. Povrće narezati na sitne komadiće i dodati ocat. Dobivenu smjesu ostaviti neko vrijeme dok ne pusti tekućinu iz blitve. Procijediti dobivenu tinkturu kroz gazu i piti tu tekućinu u malim količinama svakih 5 sati. Za bolji rezultat može se dodati sok crvene repe.

Kod angine možete probati sok od blitve. Dovoljno je dodati različito voće (po mogućnosti citrusno) radi okusa i konzumirati takav napitak jednom dnevno po jednu čašu.

Za jačanje imuniteta

Za jačanje imunološkog sustava potrebno je 250 g blitve, par češnjeva češnjaka i 1 čajna žlica biljnog ulja. Češnjak i blitvu nasjeckati, oba sastojka preliti biljnim uljem. Dobiveni pire može poslužiti kao dobar lijek za prevenciju u hladnom vremenu.

Korist za krvožilni sustav

Najbolji rezultat za srce može se postići konzumacijom soka od blitve. On snižava krvni tlak, potiče čišćenje krvi.

Isti taj sok od blitve može pomoći zaustaviti krvarenje. Postupci su usporedivi s korištenjem trputca – potrebno je namočiti gazu u sok i priložiti na ranu. Također, prisutnost protuupalnih sastojaka smanjuje oteklinu oko rane.

Za poboljšanje vida

Beta-karotinska salata od blitve i mrkve. Dovoljno je nasjeckati 300 g blitve i naribati 1 veliku mrkvu. Po želji se može dodati ulje i začini. Ovo je korisna alternativa mrkvi na korejski način.

Uvarak od blitve

Uvarak, zapravo, može pomoći izliječiti bilo koju bolest. Dobro čisti jetru, djeluje kao diuretik, a kod prehlade zamjenjuje šumeću tabletu vitamina C. Također, blitva pomaže nositi se sa stresom, djelujući umirujuće na živčani sustav.

Za uvarak je potrebno 1 litra vode na 100 g blitve. Povrće se kuha u loncu s poklopcem 20 minuta. Konzumira se prije spavanja.

Primjena blitve u kozmetici

Ljekovito djelovanje blitve može se usmjeriti na poboljšanje stanja kože i kose.

Tekućina za umivanje za kožu kod upala

Ako se na licu pojave bolni prištići, ne treba očajavati. Da biste očistili kožu i riješili se neželjenih osipa, potrebno je prisjetiti se narodnih recepata.

Za sušenje i svojevrsno izbjeljivanje kože potrebno je skuhati listove i peteljke blitve, a nakon hlađenja dobivenog uvarka dodati u tekućinu 1 čajnu žlicu jabučnog octa. Dobivenom vodicom jednostavno umivajte lice prije spavanja. Nakon tjedan dana upale će početi blijediti, koža će postati znatno čišća.

Maska za suhu kožu

Ovom maskom možete se koristiti u hladno doba godine kada je koža ispucana, ili u vrućim danima kada joj nedostaje vlage i prehrane.

Za masku je potrebno 1 žlica soka od blitve i 1 čajna žlica kiselog vrhnja. Sve sastojke pomiješati u jednoličnu gustu konzistenciju, masku nanijeti na lice i dekolte na 15–20 minuta, a zatim isprati toplom vodom.

Maska za hidrataciju kože

U 300 g sitno nasjeckane (a bolje protrljane u pire) blitve dodati 1 čajnu žlicu meda i isto toliko maslinovog ulja. Masku nanijeti na lice i dekolte na 15–20 minuta, nakon čega isprati vodom i na čistu kožu nanijeti odgovarajuću kremu.

Protiv pigmentnih mrlja

Mangold također pomaže izbijeliti kožu od pigmentacije. Možete koristiti pire od povrća ili jednostavno lišće popareno kipućom vodom. Ostavite lišće na koži lica 15–20 minuta, a zatim isperite toplom tekućom vodom. Ovaj lijek dobro pomaže kod pjegica.

Učvršćujuća maska za kosu

Sok od mangolda pomaže kod opadanja kose ništa lošije od ulja čička ili kokosovog ulja. Za to ga utrljajte u vlasište najmanje 2 puta tjedno. Također možete napraviti hranjivu masku na bazi pirea od mangolda i ulja čička. Na 250 g povrća dodajte 3 žličice ulja čička i utrljajte dobivenu smjesu u vlasište, zatim stavite kapicu ili se umotajte ručnikom kako biste stvorili «efekt staklenika». Nakon pola sata masku temeljito isperite vodom i hidratantnim balzamom.

Šteta i kontraindikacije

Bilo koji proizvod, unatoč svojoj koristi za zdravlje, može nanijeti značajnu štetu organizmu ako se prečesto konzumira. Mangold, bogat vlaknima, može izazvati želučane smetnje. One se mogu manifestirati različito – kod nekoga u obliku zatvora, a kod nekoga, na sreću, u obliku proljeva.

Sadržaj oksalne kiseline u povrću također može odigrati lošu šalu s onima koji imaju gastritis s povišenom kiselošću. Soli, oksalati, koji se nalaze u gotovo svakom lisnatom povrću, pogoršavaju stanje kod mokraćnih kamenaca. Stoga je osobama s tim problemom mangold kontraindiciran (kao i kiseljak ili cikla).

Ako vam se svidio sok od mangolda i želite ga redovito konzumirati, bolje ga je razrijediti sokom od mrkve ili sokom od rajčice jer koncentrirano piće može izazvati nadutost. Iz istog razloga ne bi ga trebali pretjerano konzumirati ljudi s gastritisom ili čirevima.

Kako odabrati i čuvati blitvu

Pri odabiru mangolda u potpunosti se oslonite na organoleptičke pokazatelje – izgled, boju, miris i vidljivu sočnost proizvoda. Što je povrće svježije, to će se iz njega dobiti više korisnih svojstava.

1. Boja listova. Listovi svježeg mangolda imaju živu i sočnu bordo (kod rubin sorte) ili zelenu (kod svih ostalih vrsta povrća) boju. Vanjska svježina govori da povrće nije dugo stajalo na polici.
2. Miris. Mangold treba odisati mirisom svježeg zelja s blagom gorčinom. Ako je miris vodenast ili ima druge neugodne mirise – ne uzimajte takvo povrće. Čak i ako izgleda privlačno, najvjerojatnije neće dugo trajati u hladnjaku.
3. Stabljika mangolda. Stabljika ne smije biti mlohava. Savitljiva i tanka stabljika govori da je biljka mlada – takva blitva (listna repa) izvrsno će poslužiti za salatu. Sočna debela stabljika ukazuje da je povrće dovoljno zrelo – dobro će poslužiti za pripremu ljekovitih maski ili izvarka. No, nažalost, salati će dati gorčinu.
4. Struktura listova. Listovi trebaju imati hrskavu konzistenciju usporedivu sa salatom: pri stiskanju prstima treba osjetiti lagano pucketanje. Iako takav način prepoznavanja strukture neće odgovarati mladoj biljci – njezini su listovi mekani i nježni, ali će i veličina, sukladno tome, biti manja.
5. Odsutnost mrlja i šupljina na površini lista. Bijele mrlje na listovima obično govore o primjeni pesticida ili drugih kemijskih tvari pri uzgoju. Crne mrlje – znak da povrće počinje truliti. Šupljine obično znače da su listovi bili omiljena hrana za kukce.
6. Pakiranje. Blitvu je najbolje kupovati bez pakiranja. Povrće u plastičnoj vrećici čuvat će se kraće zbog nakupljanja kondenzata unutra.

Blitvu je najbolje čuvati u plastičnom spremniku u hladnjaku. Nemojte je stavljati na policu ispod zamrzivača – to neće produžiti rok trajanja. Najbolja opcija je iskoristiti blitvu odmah nakon kupnje. Ako to nije moguće, blitva može stajati u hladnjaku do 4 dana. Nakon tog roka izgubit će ne samo svoj privlačan izgled, već i korisna svojstva. Počet će proces truljenja koji može loše utjecati na organizam.

Još jedan savjet za čuvanje koji vrijedi za svo povrće: blitvu treba prati samo neposredno prije upotrebe.

Može li se zamrznuti

Zamrzavanjem se blitva može sačuvati do 4 mjeseca. Takav način čuvanja zadržava gotovo sve hranjive tvari, a povrćem se može opskrbiti za zalihe. Zamrzavati je također treba u plastičnoj posudi, izbjegavajući upotrebu vrećica.

Kako pravilno jesti blitvu

Okus svježe neobrađene blitve podsjeća na špinat. Uglavnom je neutralan i ima blagu ugodnu gorčinu. Takav okus unijet će pikantnu notu u bilo koje jelo. Na okusna svojstva povrća također utječe njegova primarna obrada prije upotrebe.

1. Povrće je potrebno pažljivo isprati od vidljivih nečistoća u toploj vodi. Savjetuje se to učiniti čak 2–3 puta.
2. Obavezno pregledajte svežanj zelenila i provjerite ima li u njemu pokvarenih listova – njihov specifičan okus znatno će pokvariti jelo.
3. Pri kuhanju je potrebno ocijediti prvu vodu, jer ona može sadržavati veliku količinu štetnih tvari (npr. nitrata koji se aktivno koriste pri uzgoju lisnatih kultura). Ovo pravilo ne odnosi se na slučajeve kada je blitva uzgojena u vlastitom vrtu.
4. Ako postoji problem koji se naziva gastritisom, a želite jako probati povrće, vrijedi pokušati pripremiti ga s dodatkom mliječnih proizvoda – oni neutraliziraju kiseline.

Što se može pripremiti od blitve: recepti

Salata s lišćem blitve

Najjednostavniji način pripreme blitve je njezino dodavanje u salatu. Ona se može sastojati od mješavine različitog zelja – primjerice, špinata, rukole, listova salate i pekinškog kupusa.

Za jedan od popularnih i jednostavnih recepata salate bit će potrebni sljedeći sastojci:

• listovi blitve – 800 g;
• Krutoni ili dvopek – 20 g;
• Krastavac – 5 kom. srednje veličine;
• Cherry rajčice – 5 kom.;
• Umak Cezar – 1–2 žlice.

Krastavce narežite na male kolutiće, cherry rajčice na kriške. Listove blitve usitnite rukama trgajući ih. Pomiješajte sve sastojke, dodajte sol i papar po ukusu. Salati možete dodati sireve u salamuri.

Lagani prilog za svinjski odrezak

U vrijeme bujna zelenila želite se počastiti neobičnim prilogom od onoga što raste u gredici. Za takav prilog potrebni su sljedeći proizvodi:

• Blitva – 300 g;
• Strelice češnjaka – 300 g;
• Biljno ulje – 1 žličica;
• sol, začini – po ukusu.

Biljne sastojke temeljito isperite toplom vodom, zatim ih narežite na veće komade. Pomiješajte sve sastojke sa soli i začinima u zdjeli, a zatim ih stavite u dobro zagrijanu tavu s biljnim uljem. Pržite blitvu i češnjak uz stalno miješanje da ne zagore. Spremnost odredite po češnjakovim strijelcima – boja će postati tamnija, a struktura mekša. Po želji možete začiniti umakom.

Namaz od svježeg sira sa zelenjem

Pastu je lako pripremiti kod kuće. Cijenom će biti znatno jeftinija nego da je kupujete u trgovini. Za njezinu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

• Skuta s 5% masti – 200 g;
• Blitva – 50 g;
• češnjak – 1 režanj;
• Kiselo vrhnje – 1 žlica.

Da bi blitva omekšala, prethodno je pirjajte u tavi uz dodatak vode 10 min. Zatim sve sastojke usitnite u mikseru do željene konzistencije. Tečniju strukturu možete postići dodavanjem više kiselog vrhnja.

Marinirane stabljike blitve

To je prilično neobično jelo, ali ujedno izvrstan način da se blitvi produži rok trajanja.

Za pripremu marinade trebat će vam sljedeći sastojci:

• voda – 1 l;
• šećer – 50 g;
• sol – 50 g;
• Ocat – 250 ml.

Njegova priprema vrlo je jednostavna – u kipuću vodu dodajte sol, šećer i ocat.

Priprema konzerviranja
Stabljike blitve narežite na komade veličine 5–6 cm i blanširajte u kipućoj vodi 5 min. Ohlađene stabljike rasporedite u sterilizirane staklenke. Vruću marinadu ulijte u staklenke, zatvorite poklopcima i ostavite na tamnom, hladnom mjestu da se ohlade. Mariniranu blitvu čuvajte u hladnjaku 1 mjesec, a za to vrijeme uvijek možete poslužiti hrskavi zalogaj (ništa gori od krastavaca).

Također možete marinirati listove blitve. Tehnologija pripreme marinade ne razlikuje se, ali toplinska obrada samih listova više neće biti potrebna – marinada ih može omekšati.

Listovi se u ovom slučaju ne režu, već se nekoliko njih smota u rolo. U tom ih obliku pažljivo složite u staklenku i prelijte marinadom. U salati takvi listovi rijetko kome godi, ali za pripremu termički obrađenih jela, poput juha i pita, sasvim su prikladni.

Drugi načini upotrebe blitve u kulinarstvu

1. Od listova i stabljika blitve možete napraviti smoothie s dodatkom soka od mrkve. Koristan napitak dat će vam energiju ujutro i kompleks korisnih tvari za cijeli dan.
2. Listovi blitve mogu se u mnogim jelima zamijeniti špinatom – okus se praktički neće promijeniti. Na primjer, njome se može puniti pileća prsa uz dodatak sira.
3. Možete probati napraviti čips od njegovih listova. Treba ih rezati na male komadiće, poprskati ih uljem, posoliti i dodati druge željene začine te peći dok ne postanu hrskavi i lomljivi.
4. Često se blitva dodaje u pitu zajedno s kuhanim jajetom i drugim zelenjem.

Zanimljive činjenice o blitvi

1. Zbog određene vanjske sličnosti, blitva se često miješa sa špinatom i obrnuto.
2. Još u davna vremena, blitva se koristila za liječenje trovanja krvi, groznica i drugih infekcija.
3. Ne podnosi susjedstvo s biljkama sličnima sebi – kupusom, ciklom i špinatom. U tom se slučaju sva korisna svojstva blitve smanjuju.

Fotografija blitve