Slatka paprika (bugarska): korisna svojstva i kontraindikacije

Slatku papriku mnogi vole zbog njezina bogatog višestrukog okusa i mogućnosti pripreme brojnih jela s njom: od salata i hladnih zalogaja do variva i aromatičnih povrtnih juha. Ona ne samo da se izvrsno slaže s drugim namirnicama, već donosi i korist organizmu. Postoje također stanja u kojima se bugarska paprika ne smije konzumirati. O svim njezinim svojstvima i posebnostima govorit ćemo dalje.

Zašto papriku nazivaju bugarskom

Plodovi iz porodice pomovnica pojavili su se prije mnogo stoljeća na američkim kontinentima i uzgajali su ih Indijanci. Postoje podaci da su paprike izvorno bile gorke, ljute i nisu se koristile za hranu, već su ih šamani i liječnici koristili za prevenciju i liječenje bolesti jetre, trovanja i anemije.

S vremenom je paprika uzgajana na gredicama postajala sočnija i jestivija, a začin od plodova dodavao se mesu i ribi kako bi se proizvod marinirao i produžio rok trajanja, tako je nastala prva inačica začina paprike.

Nakon stizanja u Europu, paprike su se dobro prilagodile južnoj klimi i uzgajale se u mediteranskim zemljama. Isprva je svijet poznavao samo gorke paprike, ali su razvojem selekcije uzgojene i slatke sorte. Prema nekim izvorima, danas se broji više od 100 sorti ovog sočnog mirisnog povrća.

Što se tiče povijesti naziva, postoji nekoliko verzija. Jedna od njih kaže da su nam danas poznate sorte slatke paprike uzgojene u Bugarskoj, a u sovjetsko vrijeme upravo je ta zemlja bila glavni dobavljač povrća, posebno rumenih paprika. Bilo kako bilo, upravo na toplim obalama uzgajaju se najsočniji i najbogatiji urodi, a danas se ukusne paprike mogu dobiti i u staklenicima.

Po čemu se mljevena paprika razlikuje od bugarske paprike

Paprika se naziva začin od mješavine crvenih paprika: ljute, mirisne i babure. Odlikuje se bogatom aromom i blagom ljutinom, stoga je pogodna za mnoga jela, uključujući i dječju prehranu, jer ne nadražuje probavni trakt poput čilija.

Pri kupnji suhog praha paprike danas se može naići na začin s dodatkom drugih aromatičnih biljaka i sastojaka, primjerice s češnjakom i bosiljkom. Papriku su počeli proizvoditi kako bi produžili vijek paprikama: plodovi su se sušili i mljeli u prah, zahvaljujući čemu je začin zadržao svoju bogatu aromu i okus, a potom ih prenosio različitim jelima tijekom cijele godine.

Ponekad se pod nazivom paprika podrazumijeva crvena podvrsta slatke paprike, aromatičnija od svojih srodnika drugih boja.

Sastav i kalorijska vrijednost

Paprike su niskokalorična namirnica, preporučena u zdravoj i dijetnoj prehrani zahvaljujući svojim vrijednim prehrambenim svojstvima. 90% se sastoje od vode, a pritom su bogate mineralima, vitaminskim spojevima i vrijednim prehrambenim vlaknima. Bjelančevina u paprikama ima samo 0,4 g, masti 0,8 g, što su vrlo male vrijednosti. Ugljikohidrati čine oko 6 g, a energetska vrijednost babure iznosi 24–28 kcal na 100 g, ovisno o sorti.

Najslađe su žute i narančaste sorte: u njima je više kalorija, srednji sadržaj imaju crvene paprike, a zelene su nezasićena sorta s najmanje šećera i drugih korisnih tvari, cijenjene su zbog prehrambenih vlakana i sadržaja fitosterola.

Paprika sadrži:

1. Kalcij i fosfor, potrebni za jačanje kostiju i normalan rad srca.
2. Kalij, koji sudjeluje u regulaciji tlaka i ravnoteže vode i soli u organizmu.
3. Mangan, potreban za očuvanje zdravlja kostiju i sastava krvi.
4. Natrij, potreban za zdrave kemijske procese živčanog i kardiovaskularnog sustava.
5. Cink i selen, koji podržavaju hormonsko zdravlje i snažan imunitet.
6. Željezo, koje sudjeluje u stvaranju eritrocita.
7. Vitamin A, koristan za vid i potiče regeneraciju tkiva, smanjenje upala i brzo zacjeljivanje ozljeda.
8. Vitamini skupine B, koji osiguravaju zdravlje živčanog sustava, zaštitne i vegetativne funkcije organizma.
9. Vitamin C, koji djeluje kao antioksidans i pomaže u borbi protiv virusnih infekcija.
10. Vitamin PP, koji se bori protiv stvaranja kolesterolskih naslaga u krvnim žilama.
11. Vitamin K, koji osigurava normalno zgrušavanje krvi.

Gorke paprike također sadrže antimikrobne tvari, analgetske spojeve i elemente koji izbacuju toksine.

U različitim sortama kombinacija korisnih tvari može biti različita, stoga se preporučuje kombinirati paprike u boji u jelima ne samo radi poboljšanja okusa, već i radi veće koristi za organizam.

Čime je bugarska paprika korisna

Opća korist

Lagano i hranjivo povrće potrebno je za zasićenje organizma vitaminima. Naravno, ništa nezamjenjivo u proizvodu ne postoji, ali on prekrasno obogaćuje stol i donosi bogatu porciju korisnih elemenata.

Bugarske paprike sadrže prilično čvrstu vlakninu, koja je korisna ne samo za čišćenje crijeva, već i za utaživanje osjećaja gladi nakon jela. Povrće se lako vari, stvarajući osjećaj sitosti, pa ga često uključuju u dijetalni režim za mršavljenje.

Paprika pomaže održavati snagu organizma i ostati u tonusu. Sočan plod donosi dovoljnu količinu tekućine, pa proces probave teče udobno. Kod različitih osobitosti organizma paprika može iskazati svoju korist.

Za žene

Na primjer, ženama je korisna za održavanje vitkosti figure i borbu protiv masnih naslaga. Paprike ubrzavaju cirkulaciju, potičući aktivnu probavu i ubrzavajući metabolizam.

Još jedno korisno svojstvo paprika – poboljšanje stanja kože. Redovita konzumacija ovog proizvoda riješit će osipa, ljuštenja, tragova umora na koži, vratiti elastičnost i zdrav ten, pridonijeti izbacivanju toksina i usporiti oksidativne procese.

Maske s paprikom jačaju ne samo kožu, već i kosu, pomažući u borbi protiv lomljivosti i obnavljanju ravnoteže životne vlage.

Također paprika jača živčani sustav, pomažući u održavanju ravnoteže i očuvanju visoke radne sposobnosti čak i tijekom PMS-a i menopauze.

Za muškarce

Za jači spol paprika je korisna svojim svojstvom održavanja tijela u tonusu – to je korisno kod treninga snage. Osim toga, sadrži dovoljne zalihe selena i cinka, potrebnih za održavanje muškog spolnog zdravlja i sposobnosti rađanja djece.

Slatka paprika se često koristi u borbi protiv impotencije za obnavljanje cirkulacije i ublažavanje upalnih procesa u organima male zdjelice.

Paprika se koristi za zaštitu od ćelavosti: za to se koristi uvarak od nejestivih dijelova biljke.

Tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće bugarska paprika će biti korisna za održavanje normalne probave i redovite stolice. Pomoći će izbjeći zatvor, nadutost i druge nelagode.

Osim toga, vitaminsko-mineralni sastav bugarske paprike osigurat će plodu potrebne elemente za formiranje živčanog sustava i unutarnjih organa, podržati normalnu razinu hemoglobina i zdrav imunitet majke.

Zahvaljujući konzumaciji paprika povećat će se izdržljivost i normalizirati raspoloženje. Ovaj proizvod je siguran za uključivanje u zdrav režim prehrane tijekom trudnoće. Dobro se kombinira s bjelančevinastim namirnicama i drugom zdravom hranom.

Tijekom dojenja

Tijekom dojenja papriku je poželjno konzumirati u malim obrocima i pažljivo pratiti stanje i reakciju djeteta, budući da proizvod ponekad izaziva alergiju. Neki pedijatri preporučuju vraćanje povrća u prehranu nakon 3 mjeseca dojenja. Pritom je poželjno dati prednost termički obrađenom proizvodu, jer se u njemu uništavaju potencijalni alergeni, a vlaknina postaje mekša.

Korist paprike u ovom razdoblju sastoji se u održavanju zdravog sastava krvi majke i visoke kvalitete mlijeka, izbacivanju toksina iz tijela, pomlađivanju, brzom obnavljanju snage. U slučaju pojave osipa kod djeteta potrebno je konzultirati se s pedijatrom.

Za djecu

Paprika je korisna i za djecu. U prehranu djeteta uvodi se tek nakon prve godine, najprije u obliku parenog pirea, a tek kasnije cijela. Svježe plodove možete dati djetetu nakon treće godine, ako nije utvrđena netolerancija.

Ljuta paprika djeci se daje vrlo oprezno u minimalnim količinama kako ne bi iritirala sluznicu crijeva i kako bi probavni sustav mogao potpuno sazrijeti i ojačati.

U prehrani djeteta paprika je važna za opskrbu organizma vitaminskim kompleksom, dobru probavu, jačanje kostiju, razvoj kardiovaskularnog sustava, održavanje normalnih živčanih funkcija, za energiju i aktivnost, te za zaštitu i stvaranje snažnog imuniteta. Povrće također pomaže u prevenciji zatvora, podržava dobar vid i ubrzava zacjeljivanje ogrebotina, posjekotina i drugih ozljeda kože, što je važno u životu malih istraživača.

Korisna svojstva paprike ovisno o boji

Općenito, sastav paprika ostaje stalan bez obzira na njihove nijanse, ali neki podtipovi sadrže specifične tvari korisne kod različitih bolesti.

Crvena

Crvena paprika sadrži maksimum vitamina C i pomaže organizmu da ostane otporan na viruse. Jača stijenke krvnih žila, osiguravajući prevenciju ateroskleroze, djeluje antioksidativno. Crvena paprika pozitivno djeluje na probavni sustav potičući izlučivanje želučanog soka. Paprika pomaže u kontroli apetita, uklanja nelagodu u probavnom traktu, pridonosi čišćenju krvi i jetre.

Žuta

Žuta paprika bogata je karotenom koji je zaslužan za oštrinu vida i cjelovitost kože. Konzumacija žute i narančaste paprike korisna je kod upalnih procesa za brže obnavljanje i zacjeljivanje organizma.

Također, u žutim paprikama ima više šećera – ona brže zasićuje organizam i pomaže na dijetama kada se treba riješiti osjećaja gladi.

U takvoj paprici sadrži se više željeza, potrebnog za stvaranje krvi, te kalija i fosfora. Proizvod će pomoći u održavanju ravnoteže tekućine i reguliranju rada izlučujućeg sustava. Konzumacija paprike tijekom fitnes treninga potiče stimulaciju metaboličkih procesa i izbacivanje toksina, viška tekućine i soli iz organizma.

Zelena

Zelena paprika ima nizak glikemijski indeks i normalizira živčanu aktivnost. U njenom sastavu nalaze se fitosteroli – tvari koje pridonose izbacivanju kolesterola iz krvi i metabolizmu masti u tijelu.

Zelena paprika osigurava prevenciju ateroskleroze i pomaže u mršavljenju. Ova se vrsta obično konzumira svježa kako bi se sačuvala njena korisna svojstva.

Koja je paprika korisnija: slatka ili gorka

Uspoređivati slatke i ljute sorte paprike po korisnim svojstvima ne bi bilo sasvim ispravno, jer tvari koje plodovima daju gorčinu ne samo da imaju ljekovito djelovanje, već mogu i naškoditi.

Ljute paprike pomažu u čišćenju jetre i imaju žučotvorno djelovanje, potiču brzi metabolizam, poboljšavaju cirkulaciju krvi, podržavaju moždane aktivnosti. Pritom ih se ne smije konzumirati u velikim količinama.

Slatka paprika pak je sigurna za organizam u većim količinama. Njezina vlakna omogućuju izbacivanje toksina, a mikroelementi štite kožu od negativnog utjecaja sunca, iritacije, suhoće, mlohavosti i umornog izgleda. Slatka paprika rjeđe izaziva alergiju i sadrži više željeza.

Različite vrste paprike preporučuje se kombinirati u prehrani: ljute sorte koristiti kao začin, a slatke kao glavni sastojak u salatama, pirjanjima, prilozima i juhama.

Dobrobit bugarske paprike pri mršavljenju

Na dijetama za smanjenje tjelesne težine važno je unositi mnogo prehrambenih vlakana. To pomaže u čišćenju crijeva od toksina, pokretanju zdrave peristaltike, te dužem osjećaju sitosti, bez čestih međuobroka tijekom dana. U tome dobro pomaže slatka paprika.

Može se koristiti kao glavni sastojak jela kako bi se smanjila konzumacija škrobnih priloga poput kaše i krumpira. Nutricionisti preporučuju kombinirati papriku s mahunarkama kako bi se obogatio unos bjelančevina. Osim toga, proizvod je poželjno nadopuniti i životinjskom hranom: nemasnim mesom, jajima, te orašastim plodovima i biljnim uljima.

Konzumacija paprike tijekom pridržavanja dijete sprječava iscrpljenost organizma, opskrbljujući potrebnim vitaminima za potpuni rad svih sustava. Zahvaljujući tome zadržava se aktivnost i dobro raspoloženje. Sadržaj željeza osigurava normalan sastav krvi, a fitosteroli pomažu u izbacivanju viška masnoća.

Konzumacija ljute paprike tijekom dijeta zagrijava krv, ubrzava metabolizam i potiče sagorijevanje viška kilograma. No to treba činiti oprezno: u malim količinama i strogo s drugom hranom kako ne bi naštetili želucu.

Paprika pomaže u održavanju normalne cirkulacije tekućine u organizmu, uklanjajući otekline i potičući „ispiranje” svih stanica i sustava. To je važno na dijetama za preusmjeravanje organizma na novi režim.

Bugarska paprika u medicini

Liječnici su odavno pribjegavali pomoći slatke paprike u liječenju anemije i bolesti jetre, te kod prehlada, pa čak i gljivičnih bolesti. Paprika je popularna u narodnoj medicini. Tradicionalni liječnici preporučuju konzumaciju ovog povrća na dijetama kod niza bolesti, pri čemu treba poštovati određene potrebne uvjete pripreme i norme.

Kod šećerne bolesti

Zahvaljujući niskom glikemijskom indeksu (15 jed.), povrće je sigurno u prehrani dijabetičara. Pomoći će onima koji žele skinuti višak kilograma, jer stvara osjećaj sitosti. Takvo povrće ne probavlja se prebrzo – to omogućuje da se na nekoliko sati zaboravi na međuobroke, a time i izbjegnu skokovi šećera u krvi.

Može se birati paprika bilo koje sorte, ali je bolje dati prednost crvenoj ili zelenoj vrsti, jer one štite krvne žile od stvaranja kolesterolskih plakova, što omogućuje izbacivanje viška masnoća iz organizma, normaliziranje krvnog tlaka i poboljšanje dobrobiti kod dijabetesa.

Žute sorte pomoći će u maksimalno učinkovitom suočavanju s oticanjem i poboljšanju stanja kože i očiju. Za dijabetičare s komplikacijama takvog tipa bit će korisne narančaste i jarko žute paprike, kao i mješavine.

Kod pankreatitisa

Budući da je paprika povrće s niskim udjelom šećera i masti, njezina je konzumacija dopuštena kod upala gušterače. No za to paprika mora biti dijetalna – omekšana ili čak usitnjena u pire. Zabranjena je konzumacija ljute paprike koja može izazvati komplikacije bolesti. Za detaljnije preporuke treba se obratiti liječniku.

Kod gastritisa

Kod upale sluznice želuca ne preporučuje se konzumacija grubih vlaknastih proizvoda, u koje spada paprika. Kako povrće ne bi naštetilo želucu, potrebno ga je termički obraditi: ispeći, pirjati u vrhnju, kuhati na pari. Izričito je zabranjena konzumacija gorkih sorti koje iritiraju sluznice probavnog sustava. U malim količinama i u nedostatku alergije, slatka paprika može biti korisna za organizam, glavno je biti oprezan.

Kod zatvora

Vlaknasta pulpa paprike potiče prirodno čišćenje crijeva i povećava njegovu prohodnost. Takav lijek pomoći će u slučajevima kada stolica postoji, ali se redovito javljaju zatvor. Za najbolji rezultat preporučuje se konzumirati pulpu paprike u omekšanom obliku: kuhanu na pari, pirjanu, bez suvišnih masnoća.

Dijeta s mekim vlaknima potiče normalizaciju konzistencije stolice, a također regulira ritam defekacije. U slučajevima akutnog zatvora potrebno je prethodno čišćenje crijeva klizmama, a tek zatim se propisuje dijeta.

Kod gihta

Kod gihta liječnici preporučuju ograničiti konzumaciju biljaka iz porodice pomoćnica, uključujući paprike, kako bi se izbjegli napadaji i pogoršanje bolesti. To je povezano sa sadržajem purina u paprici – tvari koje ometaju normalno izlučivanje uree. Zdrav organizam lako se nosi s tim spojevima, ali predispozicija za taloženje soli u tkivima prisiljava na odricanje od takvih proizvoda.

Osobito treba izbjegavati ljute paprike, a ako je proizvod vrlo omiljen, može se konzumirati svježa ili na pari kuhana paprika žute boje, ali je nikako ne pržiti na ulju i ne dimiti.

Kod hemoroida

Kod hemoroida liječnici savjetuju smanjenje konzumacije bugarske paprike kako ne bi izazvali pogoršanje bolesti. Paprika se ne smije jesti kod otvorenih krvarenja, hematoma, uključujući i hemoroidalne čvorove.

Kod kolecistitisa
Za liječenje upale žučnog mjehura potreban je mir. Slatka paprika uzrokuje prekomjerno stvaranje želučanog soka i potiče izlučivanje žuči, čime opterećuje bolesni organ. Stoga se kod akutnog kolecistitisa slatka paprika ne preporučuje za konzumaciju.

Bugarska paprika u kozmetici

Domaće maske s karotinom mogu brzo rehabilitirati čak i umornu i presušenu kožu. Tako se za nekoliko minuta može pripremiti nekoliko "spasitelja".

Maske za vrlo suhu i nadraženu kožu

Kašicu od svježe paprike pomiješa se s kiselim vrhnjem i sokom mrkve u omjeru 1:1:1; za lice će biti dovoljno po 0,5–1 žličice. Takva maska drži se oko 10 minuta, a prilikom ispiranja ne koristi se sapun (za uklanjanje masnoće vrhnja može se lice obrisati tonikom). Maska se ponavlja 1–2 puta tjedno, sve dok koža ne prestane "upijati" korisnu masu.

Zaštita od starenja

Za održavanje čvrstoće kože i pomlađivanje, pire od 1 crvene paprike pomiješa se s žlicom meda i nanese na lice na 20 minuta, zatim se masa ispere toplom vodom. Potrebno je prethodno provjeriti da nema alergije na crvenu papriku!

Jačanje korijena kose

Kako bi se nahranila kosa i poboljšao njezin rast, sok bugarske paprike pomiješa se s jajetom i nanese na kosu na 15–20 minuta, nakon čega se ispere šamponom. Maska ne samo da će ojačati kosu, već će je učiniti sjajnom i mekom.

Šteta i kontraindikacije

Bugarska paprika često izaziva alergijske reakcije kod osoba s osjetljivom kožom. S kemijskog stajališta proizvod ne nanosi ozbiljnu štetu, ali ponekad potiče osip, groznicu, suzenje očiju.

Posebno do takve reakcije može dovesti konzumacija jarkocrvenih ili tamnozelenih sorti paprike – žuti i narančasti plodovi obično su sigurni. Odbijanje izazivaju sjemenke paprike, stoga ih je poželjno temeljito očistiti prije konzumacije povrća.

Paprika ima niz očitih kontraindikacija:

• teške bolesti jetre ili žučnog mjehura;
• povišena kiselost;
• nadražaji i kronične bolesti probavnog trakta;
• povišeni tlak i poremećaji srčanog ritma;
• giht i drugi poremećaji izlučivanja mokraćne kiseline;
• dječja dob do 3, pa čak i do 5 godina;
• razdoblje menstruacije, krvarenja.

Kako paprika ne bi izazvala nadutost i poremećaj crijeva, potrebno ju je konzumirati u malim obrocima, a u slučaju pojave neugodnih simptoma dati prednost kuhanoj paprici, a ne svježoj.

Alergija na bugarsku papriku: simptomi

Netolerancija na babura papriku najčešće se očituje osipom na koži, povišenom tjelesnom temperaturom, povećanjem limfnih čvorova, pojavom začepljenja nosa ili suzenjem, svrbežom u crijevima ili na koži, neugodnim nadimanjem trbuha. Svi ovi simptomi mogu se pojaviti u različitom stupnju izraženosti istovremeno ili pojedinačno.

Simptomi mogu nalikovati prehladi ili trovanju, pritom je važno pratiti pojavljuju li se nakon konzumacije paprike. Ovo je osobito važno za zdravlje male djece, kod kojih se još nisu počeli proizvoditi neki enzimi za probavu biljnih bjelančevina i drugih složenih spojeva.

Kako odabrati i čuvati bugarsku papriku

Prilikom odabira svježe paprike obratite pažnju na peteljke: one ne smiju biti suhe. Na površini paprike ne smije biti bora, koje ukazuju na gubitak vlage, kao ni oštećenja.

Ponekad se oko peteljki pojavi plijesan – takav proizvod je bolje ne kupovati jer gljivica širi toksine po cijelom plodu. Također je poželjno izbjegavati paprike s previše čvrstom korom – to može ukazivati na gnojidbu kemikalijama. Dobro svježe povrće ispušta karakterističan začinski miris.

Babura paprika čuva se u zdjeli za povrće na temperaturi od 3–5 stupnjeva tijekom 1–2 tjedna. Proizvod se također može zamrznuti ili osušiti i samljeti u prah, te potom koristiti kao začin.

Što se može pripremiti od bugarske paprike: recepti

Osim dodavanja svježe paprike u salate, povrtna variva i prva jela, često se odabire kao glavni sastojak. Tako se od slatkih paprika može pripremiti lečo u umaku od rajčice ili prilog na pari uz ribu. A evo još nekoliko recepata.

Punjene paprike

Ovo ukusno glavno jelo sviđa se mnogima zbog svoje cjelovitosti. Pogodno je za svakodnevni jelovnik čak i tijekom posta, a priprema ne oduzima puno vremena.

Dovoljno je skuhati rižu, popržiti mrkvu i luk na tavi, a ako je jelo mesno, dodati i mljeveno meso. Ako je nadjev isključivo povrtni, dodajte zeleni grašak i kukuruz. Gotovu smjesu pomiješajte s rižom. Paprike operite i očistite od sjemenki. Napunite ih nadjevom i pirjajte u loncu pod poklopcem s dodatkom koncentrata rajčice dok ne bude gotovo.

Grčka salata

Klasični recept isključuje dodavanje gljiva ili luka. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• babura paprika crvena i žuta – po 0,5 komada;
• rajčica – 1 velika;
• krastavac – 1–2 komada;
• listovi zelene salate;
• sir feta – 100 g;
• masline – 8 komada;
• biljno ulje hladnog prešanja, sol, začini po ukusu.

Paprike se režu na polukrugove, a ostali sastojci na veće kocke, poslužuje se ohlađeno.

Zalogaj sa sparževim grahom

Ovaj recept je zgodan jer se jelo može pripremiti od smrznutih namirnica:

• babura paprika (asorti) – 200 g;
• mahune – 200 g;
• poriluk – 100 g;
• sol i začini po ukusu;
• biljno ulje.

Povrće se može narezati u prikladnom obliku i pržiti na ulju. Najprije sve dovedite do polugotovosti na srednjoj vatri, a zatim pirjajte pod poklopcem još nekoliko minuta. Hranjiv dijetalni prilog na brzu ruku je gotov.

Može li se bugarska paprika davati životinjama

Bugarsku papriku preporučuje se uvesti u prehranu domaćih pasa i mačaka radi obogaćivanja hrane vitaminima i vlaknima. Povrće se daje najviše 1–2 puta tjedno u malim količinama – ovisno o osobinama pasmine, točne informacije možete doznati od veterinara. Stručnjaci kažu da se takva dodana hrana može davati svježa ili obrađena.

Zanimljivosti o bugarskoj paprici

1. Paprika izaziva u tijelu oslobađanje endorfina, slično reakciji na čokoladu, tako da na dijeti za održavanje raspoloženja možete slobodno računati na to zdravo povrće.
2. Na našim policama rijetko se može sresti ljubičasta podvrsta, a u Europi i drugim zemljama već je popularna, odlikujući se povećanim sadržajem antocijana. Te tvari jačaju krvne žile, reguliraju očni tlak, bore se protiv bakterija i virusnih bolesti.
3. U Bugarskoj takvu vrstu paprike jednostavno zovu slatkom.
4. Suvremene otporne sorte bugarske paprike odlikuju se sočnošću i jakim aromom. Mogu se uzgajati u bilo kojem klimatskom okruženju.
5. Povrtna paprika nema ništa zajedničko s ljutim začinom – te biljke pripadaju različitim rodovima.

Fotografija bugarske paprike