Kiwi (voće): korisna svojstva i kontraindikacije

Kivi je plod drvolike loze Aktinidije. Obično, kada ljudi čuju riječ "kivi", zamišljaju mali, okrugli, zeleni plod – ali zapravo to nije uvijek tako. Kivi dolazi u različitim oblicima i veličinama. Plodovi se mogu razlikovati po veličini, obliku, stupnju dlakavosti, razini sočnosti, teksturi, okusu i boji – meso može imati različitu boju. Okusne kvalitete također se mogu znatno razlikovati – neki plodovi su vrlo ukusni, a drugi očito nisu namijenjeni za jelo.

Aktinidija je listopadna trajnica na kojoj rastu plodovi kivija. Stabljike biljke su savitljive, glatka kora je sivosmeđe boje. Loze mogu opletati različite stupove i drveće. Njihova duljina može doseći 50 m, a debljina do 3 cm. Unatoč raznolikosti vrsta, plodovi su obično prekriveni dlakavom kožicom smećkaste boje, njihovo meso je ukusno i aromatično. Sjemenke u plodovima su brojne, sitne i gotovo se ne osjete tijekom jela, pa ih se obično ne uklanja prije konzumiranja. Plodovi su ovalnog oblika, veličine usporedive s kokošjim jajom, težine oko 100 g.

Ovaj ukusan plod došao je k nama iz Kine. Početkom 20. stoljeća kivi se proširio na područje Novog Zelanda. Upravo su se tamo plodovi počeli masovno uzgajati, i ubrzo su postali vrlo popularni među američkim vojnicima. Tada su kivi nazivali "kineskim ogrozdom", ali već 60-ih godina proizvođači su im dali novo ime – "kivi", kako bi povećali privlačnost proizvoda. Ime je brzo steklo popularnost i korišteno je na američkom tržištu. Trenutno više od 70% ukupne proizvodnje kivija otpada na Italiju, Novi Zeland i Čile, pri čemu Italija proizvodi otprilike 10% više plodova od Novog Zelanda, a Čile – otprilike 40% manje.

Sastav i kalorijska vrijednost

U 100 g proizvoda sadržano je:

• kalorije – 47 kcal;
• proteini – 0,8 g;
• masti – 0,4 g;
• ugljikohidrati – 8,1 g.

Kivi se sastoji od 84% vode. Osim tekućine, plodovi sadrže proteine, masti i ugljikohidrate. Kivi je bogat vlaknima, nikotinskom kiselinom, monosaharidima i disaharidima. U plodu ima mnogo vitamina, od kojih se većina očuva tijekom postupka konzerviranja. Meso plodova ima posebnu kiselost, što im pomaže da ne izgube korisne elemente.

Čime je kivi koristan

Opća korist

1. Koristan je za srce. Pri redovitoj konzumaciji plodova kivija, tvari sadržane u voću pomažu zaštititi srce od različitih oštećenja. Ovo voće sadrži kalij, za koji je poznato da pomaže u procesima razrjeđivanja krvi i uklanjanja ugrušaka, što u konačnici smanjuje tlak na krvne žile. Također podiže razinu HDL-a u krvi. Osim toga, kivi smanjuje razinu triglicerida. Ovo voće također sadrži kvercetin, antioksidans polifenola, koji može pomoći smanjiti rizik od razvoja srčanih bolesti.
2. Sprječava razvoj raka. Rak je užasna bolest, a izreka – 'prevencija je bolja od liječenja' najbolje se odnosi na ovu bolest. Kivi može smanjiti rizik od nastanka raka. Voće je bogato vitaminom C, koji pomaže tijelu u borbi protiv slobodnih radikala koji oštećuju stanice kože, što može izazvati rak kože. Jedan će plod biti dovoljan da zadovolji 77% dnevne potrebe za vitaminom C. Zapravo, kivi sadrži više vitamina C nego naranča i limun zajedno. Osim toga, kineski ogrozd može pomoći u prevenciji raka debelog crijeva. Pulpa ovog divnog voća sadrži topljiva vlakna koja potiču rast korisnih bakterija u debelom crijevu, smanjujući rizik od raka ovog organa.
3. Pomaže kod respiratornih bolesti. Kivi, zahvaljujući vitaminu C, obavezan je proizvod za one koji pate od respiratornih bolesti. Voće smiruje dišne puteve i ublažava simptome bolesti. Uz svakodnevnu konzumaciju kivija tijekom bolesti možete se riješiti zviždanja i začepljenosti nosa. Pritom također prolazi i otežano disanje i kronični kašalj.
4. Sprječava degeneraciju žute pjege. Istraživanja su pokazala da uključivanje kivija u prehranu smanjuje rizik od degeneracije žute pjege. Ovo tropsko voće bogato je luteinom (171 mg na svakih 100 g) i antioksidansima koji podržavaju zdravlje očiju. Optimalna koncentracija ovih tvari u voću čini ga potrebnim proizvodom za prevenciju očnih bolesti, uključujući degeneraciju žute pjege. Osim toga, kivi je bogat vitaminom A (1 g na svakih 100 g), što je također korisno za oči.
5. Poboljšava raspoloženje. Ovo tropsko voće odlikuje visok sadržaj serotonina, koji pridonosi poboljšanju pamćenja te raspoloženja. Redovita konzumacija voća regulira apetit i poboljšava san. Osim toga, kivi je izvrstan pomoćnik u borbi protiv depresije. Istraživanje je pokazalo da serotonin u kiviju povećava učinkovitost sna za 15%, stoga kineski ogrozd može pomoći kod nesanice.
6. Podržava zdravlje kostiju. Osobama koje pate od slabosti i lomljivosti kostiju preporučuje se uključivanje kivija u prehranu. Ovo voće bogato je vitaminom K i kalcijem – mineralima potrebnima za zdravlje koštanog tkiva. Oni također pomažu smanjiti rizik od oštećenja kostiju i nastanka osteoporoze.
7. Posjeduje antifungalna i antibakterijska svojstva. Sjemenke kivija pomažu u borbi protiv gljivica i bakterija. Također valja napomenuti da i meso nekih sorti kineskog ogrozda posjeduje ista svojstva.
8. Štiti DNK. Plodovi kivija imaju nevjerojatnu moć – mogu pomoći u zaštiti DNK od oštećenja. Sadrže fitonutrijente – spojeve koji ovom veličanstvenom voću daju posebna antioksidativna svojstva. Osim njih, u kiviju se nalaze flavonoidi i karotenoidi – tvari koje imaju antioksidativnu aktivnost i pomažu u zaštiti DNK od oštećenja.
9. Jača imunitet. Vitamin C sadržan u kiviju može pomoći u poboljšanju rada imunološkog sustava. Kineski ogrozd također sadrži veliku količinu antioksidativnih spojeva i vitamina E, koji pomažu povećati broj T-stanica u tijelu, što doprinosi jačanju imunološkog sustava.
10. Normalizira kiselinsko-lužnatu ravnotežu. Minerali sadržani u kiviju neutraliziraju višak kiselosti u želucu, ublažavaju nelagodu i mučninu, stanja koja obično prate te poremećaje. Kiselinsko-lužnata ravnoteža doprinosi mladolikosti kože, dobrom snu i snažnom imunološkom sustavu.
11. Podržava zdravlje bubrega. Bubrezi neprekidno filtriraju krv, uklanjajući otpadne tvari i osiguravajući njezinu čistoću. Tijekom godina količina netopivih otpadnih tvari može se nakupljati u njima, uzrokujući začepljenja i nelagodu. Pritom se stvaraju bubrežni kamenci koji se sastoje od različitih kalcijevih soli. Kalij sadržan u kiviju pomaže smanjiti vjerojatnost nakupljanja te soli, čime sprječava stvaranje kamenaca.
12. Koristan kod denga groznice. Ova bolest može dovesti do smanjenja broja trombocita u krvi. Istraživanje provedeno na pacijentima s denga groznicom pokazalo je da su oni koji su konzumirali 2–3 ploda kivija dnevno imali nagli porast broja trombocita u usporedbi s onima koji su konzumirali manje ili uopće nisu jeli kivi. Ovo voće također pomaže nadoknaditi izgubljenu energiju i brže se oporaviti.
13. Koristan kod anemije. Kivi se preporučuje kod anemije jer voće dovodi razinu hemoglobina u normalu. Željezo sadržano u voću igra vitalnu ulogu u proizvodnji i održavanju crvenih krvnih stanica, kao i u energetskom metabolizmu. U tom slučaju kivi treba konzumirati u kombinaciji s namirnicama koje pospješuju apsorpciju željeza, a izbjegavati jela koja imaju svojstva koja ga inhibiraju.
14. Ublažava upale u usnoj šupljini. Kivi se preporučuje osobama koje pate od čireva i furunkula u usnoj šupljini. Obično takvo stanje uzrokuje poteškoće pri konzumiranju slane, začinjene hrane ili čak tijekom pijenja vode. Tu opet u pomoć dolazi kivi jer voće sadrži vitamin C koji uklanja upale u ustima i može značajno poboljšati stanje već unutar nekoliko dana.
15. Pomaže probavi bjelančevina. Ponekad organizam ima problema s probavom bjelančevina. Često je uzrok tome nedovoljna količina enzima koji mogu razgraditi tu tvar. Proteazni enzimi koji razgrađuju bjelančevine nalaze se u nekim namirnicama, uključujući kivi. Stoga redovita konzumacija voća pomaže organizmu da bolje svlada probavu bjelančevina.
16. Bori se protiv opadanja kose. Voće bogato vitaminima C i E pomaže u borbi protiv opadanja kose i održava je zdravom. Kivi obiluje obama vitaminima. Također, ovo tropsko voće sadrži minerale – magnezij, cink i fosfor, koji potiču cirkulaciju krvi, čime ubrzavaju rast kose. Kivi sadrži željezo, koje je potrebno za poboljšanje zdravlja kose.
17. Koristan za suhu kožu i lomljivu kosu. Visok udio omega-3 masnih kiselina u ulju sjemenki kivija vrlo dobro vlaži kosu i kožu. Ulje je najprikladnije za suhu i neposlušnu kosu. Osim toga, redovita konzumacija kivija jača krvne žile. To pomaže u liječenju suhe kože i uklanja perut i ekceme.
18. Sprječava prerano sijedenje. Zna se dogoditi da već s 25 godina osoba počinje sijedjeti. Srećom, priroda ima rješenje i za taj problem. Velika količina bakra u kiviju održava prirodnu boju kose, sprječavajući prerano sijedenje.
19. Uklanja tamne krugove ispod očiju. Neredovit radni raspored vrlo često dovodi do problema s izgledom. Najčešće se to očituje u obliku vrećica i tamnih krugova ispod očiju. Za rješavanje tog problema može se poslužiti kivijem. Dovoljno je staviti sitno narezano voće na oči na 10–15 minuta. Nakon toga komadiće treba ukloniti i oprati lice. Ako se ovaj postupak provodi svaki dan, već u najskorije vrijeme mogu se uočiti značajna poboljšanja.
20. Sprječava oštećenja kože. Kivi je bogat aminokiselinama koje se bore protiv štetnog djelovanja sunčevih zraka i sprječavaju oštećenja kože. Osim toga, rashlađujuća svojstva voća pomažu smiriti oštećeno područje. Za trenutačni učinak dovoljno je staviti nekoliko komadića kivija na područje tijela zahvaćeno suncem.
21. Bori se protiv prištića. Kivi ima protuupalna svojstva. Plodovi pomažu u borbi protiv prištića, čisteći pore i sprječavajući potencijalne upale. Lokalna primjena kaše od kivija na kožu može liječiti različite oblike kožnih upala – čireve, prištiće i apscese.
22. Ima svojstva protiv starenja. Tvari sadržane u kiviju bore se protiv slobodnih radikala, čime usporavaju nastupanje starenja, pojavu bora i staračkih pjega. Osim toga, vitamin E sadržan u kiviju održava kožu hidriranom. Sudjeluje u regeneraciji stanica kože i čini je mlađom.

Za žene

Kivi je vrlo koristan za žene. Ovo voće pomaže u održavanju mladosti kože i kose. S godinama koža počinje gubiti elastičnost, prisiljavajući na poduzimanje odlučnih mjera za očuvanje njezina tonusa. Na primjer, kupuju se skupi proizvodi za njegu kože, poduzimaju se kirurški zahvati. Ali umjesto toga može se koristiti kivi. Nanošenje pirea od ploda na kožu odličan je način za prenošenje važnih hranjivih tvari u slojeve kože i održavanje njezine elastičnosti.

Voće će također pomoći u poticanju proizvodnje kolagena. To će pridonijeti bržem zacjeljivanju i liječenju ranica te spriječiti suhoću i hrapavost kože. Kivi daje tonus koži, poboljšava san. Istraživanja su pokazala da plod utječe na kvalitetu sna. Redovita konzumacija voća pomoći će povećati trajanje i poboljšati učinkovitost odmora, što će posljedično pozitivno utjecati na izgled.

Ženama koje žele zatrudnjeti, stručnjaci preporučuju unositi proizvode bogate folnom kiselinom. Kivi je ukusna hrana koja sadrži folnu kiselinu. Pritom je važno zapamtiti da se folati uništavaju prilikom obrade hrane, stoga će najbolji izbor biti konzumacija svježeg voća.

Za muškarce

Kivi je bogat izvor cinka. Ova tvar igra važnu ulogu u plodnosti muškaraca. Cink ima antioksidativna svojstva koja štite spermu od slobodnih radikala koji je mogu oštetiti. Prema istraživanjima, muškarci s višom razinom cinka u organizmu imaju veći broj spermatozoida i bolju njihovu kvalitetu, što zauzvrat povećava vjerojatnost začeća. U kombinaciji s folnom kiselinom, cink može pridonijeti još većoj proizvodnji sperme (broj spermatozoida povećava se za 50%).

Kivi će također imati pozitivan učinak na organizam sportaša. Tijekom aktivnog bavljenja sportom potrebno je organizirati pravilnu prehranu. Osim konzumacije visokoenergetske hrane, organizmu su potrebne hranjive tvari koje će mu pomoći da se oporavi nakon treninga. Kivi sadrži kalij koji regulira ravnotežu vode i održava normalan rad mišića.

Tijekom trudnoće

Kivi je izvrstan proizvod za buduće majke jer pomaže u sprječavanju negativnih pojava u tom razdoblju. Tvari koje se nalaze u ovom voću sudjeluju u prijenosu vitamina s trudnice na plod. Normalan tijek tih procesa sprječava neke urođene nedostatke – rascjep kralježnice, stanje u kojem se leđna moždina ne može normalno razvijati. Također će spriječiti defekte neuralne cijevi i doprinijeti razvoju mozga i kognitivnih funkcija djeteta.

Osim toga, kivi je bogat folatom, jednom od najvažnijih hranjivih tvari. On podržava razvoj ploda u maternici. Folat potiče proizvodnju i održavanje stanica, osigurava zdrav razvoj vitalnih organa ploda.

Visok sadržaj vitamina C u kiviju pomaže jačanju imuniteta još nerođenog djeteta. Voće tvori neurotransmitere koji su važni za pravilno funkcioniranje mozga. Kivi je bogat prirodnim šećerima koji će pomoći zadovoljiti želju za slatkom hranom, a da pritom ne naštete plodu. Kineski ogrozd ne dovodi do skokova inzulina jer ima nizak glikemijski indeks. Regulacija razine šećera u krvi vrlo je važna jer je tijekom trudnoće prilično čest gestacijski dijabetes.

Zajedno s trudnoćom dolaze i jake hormonske oscilacije koje dovode do emocionalne nestabilnosti. Serotonin, prisutan u kiviju, pomaže uravnotežiti čak i najnagle promjene raspoloženja.

Trudnice često muče zatvor i hemoroidi, što je sasvim normalno u ovom razdoblju. Kivi je jedan od najboljih prebiotika. Prebiotici sadrže enzime, dijetalna vlakna i fenolne spojeve, hrane probiotičke bakterije u probavnom sustavu. Konzumacija kivija pomaže spriječiti zatvor, proljev, gastritis, nadutost i bolove u trbuhu.

Kako biste osigurali zdravu i sigurnu trudnoću, dovoljno je konzumirati do 2–3 kivija dnevno. U slučajevima alergije, gastritisa ili drugih probavnih problema treba izbjegavati konzumaciju ovog proizvoda tijekom trudnoće.

Tijekom dojenja

Tijekom razdoblja dojenja žena se mora pridržavati pravila koja se tiču prehrambenih ograničenja. Hrana mora biti bogata vitaminima i mikroelementima potrebnima za jačanje imuniteta i obnavljanje energije žene. Sve konzumirane tvari ulaze u majčino mlijeko i s njim u tijelo djeteta. Kivi je proizvod koji pomaže izbacivanju toksina i produkata metabolizma iz organizma. Pritom valja napomenuti da su stručnjaci podijeljeni u mišljenju o korištenju kineskog ogrozda tijekom laktacije. Egzotično voće, uključujući i kivi, alergeni su. Stoga reakcija organizma na ovaj proizvod može biti nepredvidiva. Najgore je što se alergija može pojaviti i kod djeteta.

Također valja navesti i kontraindikacije. Ne preporučuje se jesti voće ženama s patologijama probavnog sustava, primjerice kod čira, gastritisa i bolesti bubrega. Treba također uzeti u obzir da kivi ima laksativno djelovanje, stoga dijete može imati problema sa stolicom.

Evo nekoliko preporuka za konzumaciju kivija tijekom dojenja:

1. Ako je žena konzumirala voće prije i tijekom trudnoće – to je jamstvo normalne podnošljivosti proizvoda.
2. Ako je beba već navršila 3 mjeseca, možete pokušati uvesti kivi u prehranu. U nekim slučajevima stručnjaci preporučuju pričekati šest mjeseci.
3. U prehranu dojilje kivi treba uvoditi postupno. Prvi put treba pojesti mali komadić, zatim pratiti reakciju bebe. Ako nema nikakvih alergijskih reakcija, porcija se može postupno povećavati.
4. Zabranjeno je prekoračiti dnevnu normu (do 2 ploda dnevno). Pri prekomjernoj konzumaciji proizvoda, posebno alergena, mogu nastati problemi s općim stanjem kod odrasle osobe, a kamoli kod djece.
5. U slučaju bilo kakvih dvojbi, treba se konzultirati s pedijatrom.

Za djecu

Kivi je zdravo i ukusno voće koje djeca rado jedu. Zahvaljujući visokom sadržaju vitamina C i drugih važnih minerala, poput kalcija, magnezija, željeza i natrija, kivi će podržati aktivno rastući i razvijajući se organizam. Jedna porcija bit će dovoljna da zadovolji dnevnu potrebu djeteta za vitaminom C. A to će zauzvrat doprinijeti jačanju imunološkog sustava, apsorpciji željeza, te pomoći boljem zacjeljivanju rana.

Ovaj plod pruža olakšanje kod zatvora zahvaljujući visokom sadržaju vlakana. Bogat je antioksidansima koji se bore protiv bolesti, koji smanjuju rizik od nastanka kroničnih bolesti, posebno onih povezanih s poremećajima rada srca. Kivi sadrži fitonutrijente koji pomažu obnovi DNK i pružaju zaštitu organizma od raka.

Svakodnevna konzumacija kivija može smanjiti vjerojatnost nastanka astme. Ovaj plod također pridonosi snižavanju razine masti u krvi.

Mišljenja stručnjaka o dobi djeteta u kojoj se kivi može uvesti u prehranu su podijeljena. Jedni kažu da se to može učiniti kada beba navrši 3 godine, drugi ne preporučuju davanje egzotičnog voća djeci do 5. godine. Danas na internetu na raznim forumima roditelji pišu da su već u 6 mjeseci počeli hraniti svoje dijete plodovima kivija. No, to može dovesti do ozbiljnih komplikacija i nuspojava. A u slučaju teške alergijske reakcije moguć je čak i smrtni ishod, stoga ne treba eksperimentirati i riskirati zdravlje i život djeteta. S 3 godine bebi se može davati do 30 g pulpe (polovica ploda) dnevno, a s 5 godina već je dopušteno pojesti cijeli plod do 2 puta tjedno.

Može li se jesti kivi pri mršavljenju

Kivi je proizvod koji doprinosi mršavljenju iz više razloga. Voće je bogato vlaknima i pritom sadrži malo kalorija. Prehrambena vlakna izazivaju osjećaj sitosti, doprinose zasićenju, smanjuju apsorpciju hranjivih tvari iz crijeva, a također djeluju na lučenje hormona tog organa. Stoga stručnjaci tijekom mršavljenja preporučuju povećanje količine vlakana konzumacijom veće količine voća, uključujući i kivi. Preporučeni dnevni unos vlakana trebao bi iznositi 25–30 g.

Konzumacija kivija izvrstan je način dodavanja više vlakana u prehranu. Kod osoba s prekomjernom tjelesnom masom obično je povišen broj triglicerida u krvi i LDL kolesterola, dok je razina HDL kolesterola niska. Kivi sadrži polifenole i antioksidanse koji pomažu u smanjenju razine lipida. Kod osoba koje konzumiraju najmanje jedan plod kivija tjedno razina HDL kolesterola u krvi je viša, a razina triglicerida niža nego kod onih koji jedu manje od jednog voća tjedno.

Kivi ima nizak glikemijski indeks i sadrži dopuštenu količinu ugljikohidrata, što ga čini korisnim voćem za mršavljenje. Istraživanja pokazuju da konzumacija mliječnih proizvoda i namirnica bogatih kalcijem (uključujući kivi) može smanjiti unos masti i time održati tjelesnu težinu u granicama normale. Uz dovoljnu razinu vitamina C tijelo sagorijeva 30% više masti. Osobe s nedostatkom vitamina C mogu imati poteškoća s gubitkom masne mase. Kivi je pak jedan od najbogatijih voćnih izvora vitamina C.

Kineski ogrozd sadrži proteolitičke enzime koji probavljaju bjelančevine. Bogat je folnom kiselinom koja pomaže osobama na dijeti da apsorbiraju vitamine B skupine i željezo. Voće također sadrži vitamin E koji sprječava opuštenost kože i pomaže joj da se oporavi nakon gubitka težine.

Sušeni kivi: korist i šteta

Sušeno voće jednako je korisno kao i svježe. Pomaže u uklanjanju zatvora i bori se protiv sindroma iritabilnog crijeva. Sušeni kivi može djelovati kao preventivno sredstvo protiv parodontitisa. Ovaj proizvod također pomaže u jačanju koštanog tkiva, uklanja starosnu pigmentaciju kože i održava hidrolipidnu ravnotežu kože. Dehidrirano voće sadrži prirodni spoj inozitol koji, ulazeći u organizam, doprinosi poboljšanju raspoloženja, moždane aktivnosti i bori se protiv depresije. Vrijedi napomenuti da se sušeno voće može čuvati do šest mjeseci (u hladnjaku), stoga se na taj način može dugo uživati u ukusnim i korisnim plodovima.

Problem sušenog voća je velika količina šećera u njihovom sastavu, a kivi nije iznimka. Stoga se ne preporučuje kupnja sušenog kivija u trgovini, već ih je bolje sušiti samostalno.

Korist soka od kivija

Redovita konzumacija soka od kivija pomoći će tijelu u sagorijevanju masti koja blokira krvne žile i time potiče razvoj tromboze. Pri svakodnevnoj konzumaciji svježe cijeđenog soka već nakon mjesec dana oko 15% masnih kiselina koje se nalaze u krvi bit će uklonjeno iz organizma.

Još u davna vremena u Kini sok se koristio za poboljšanje probave. Osim toga, sok sprječava stvaranje bubrežnih kamenaca, smiruje i ublažava bolove kod reumatizma. Takav napitak može pomoći usporiti proces gubitka prirodne boje kose. Voćni sok zasiti tijelo energijom, smanjuje umor i potiče mentalnu aktivnost. Stručnjaci preporučuju konzumaciju svježe cijeđenih sokova za prevenciju raznih bolesti i održavanje općeg stanja organizma.

Kivi u medicini

U području medicine ovaj se plod vrlo aktivno koristi, osobito kada je riječ o dijetetici. Kivi ima idealnu ravnotežu korisnih tvari i kalorija, stoga se jako cijeni upravo u ovom području. Osim toga, proizvod sprječava onkološke bolesti, patologije srčanog mišića, zglobova, živčanog sustava i pomaže riješiti se viška masnih naslaga.

Kod šećerne bolesti

Kivi se može konzumirati kod dijabetesa. Tvari koje se nalaze u ovom plodu pridonose normalizaciji razine glukoze u krvi i sudjeluju u procesima izlučivanja toksina i otpadnih tvari iz organizma. Neki stručnjaci kažu da dijabetes tipa 1 može biti povezan s poremećajima oksidacijsko-redukcijskih reakcija. Kivi sadrži mnogo vitamina C i drugih elemenata koji reguliraju te procese.

Dijabetičari često imaju nedostatak askorbinske kiseline, a kivi je najbolji način za nadoknadu te tvari. U slučaju dijabetesa tipa 2, kineski ogrozd pomoći će smanjiti rizik od nastanka hipertenzije, ateroskleroze, stvaranja tromba te obogatiti organizam jodom. Kod dijabetesa plodove kivija možete konzumirati u prirodnom obliku ili piti svježe cijeđene sokove. Dnevna norma konzumacije je do 2 ploda.

Kod pogoršanja kroničnih bolesti probavnog trakta i bubrega, te u slučaju teškog tijeka osnovne patologije, zabranjeno je konzumirati kivi.

Važno: glikemijski indeks kivija — 50 jedinica.

Kod pankreatitisa

U slučaju kroničnog pankreatitisa (u razdoblju dugotrajne remisije) kivi se može konzumirati. Dopuštena dnevna norma je do 2 ploda. Treba jesti potpuno zrele mekane plodove. Plodove je obavezno oguliti. Također se prije konzumacije preporučuje naribati plodove na sitnom ribežu.

U akutnoj fazi pankreatitisa zabranjeno je konzumirati kivi, inače proizvod može izazvati iritaciju gušterače.

Kod gastritisa

Kod gastritisa s povišenom kiselošću zabranjeno je konzumirati kivi. Kod snižene kiselosti situacija je drugačija, stoga se ovo voće može uključiti u prehranu. Pritom kineski ogrozd treba konzumirati u malim obrocima i po mogućnosti prije ručka.

Za crijeva

Kivi podržava probavu bjelančevina i pridonosi povećanju brzine njihove apsorpcije u crijevima, što olakšava rad tog organa. Kineski ogrozd također će pomoći u učinkovitom rješavanju problema s pražnjenjem crijeva jer ima blagi laksativni učinak.

Kod zatvora

Kivi se može koristiti kod zatvora jer voće pomaže omekšavanju stolice i olakšava njezino izlučivanje. Pritom se u slučaju zatvora proizvod može davati djeci, starijim osobama, pa čak i trudnicama.

Kod gihta

Kivi sadrži znatnu količinu askorbinske kiseline, pa ovo voće može normalizirati razinu mokraćne kiseline. Kod gihta se preporučuje konzumirati kineski ogrozd u prirodnom obliku. Osim toga, proizvod je bogat vitaminom C koji može pomoći u sprječavanju razvoja gihta kod muškaraca.

Kod kolitisa

Stručnjaci preporučuju izbjegavanje konzumacije kivija kod kolitisa jer ovaj proizvod ima laksativno djelovanje koje u ovom slučaju nije poželjno i može dovesti do pogoršanja simptoma bolesti.

Za jetru

Kivi je jedno od najboljih rješenja za ljude koji pate od bolesti jetre. Kao što je ranije spomenuto, ovo voće sadrži vitamin C koji pomaže zaštiti jetru od oštećenja. Ovaj vitamin je snažan antioksidans koji uklanja štetne slobodne radikale i pomaže u regeneraciji stanica, čime pozitivno utječe na ovaj organ.

Kod hemoroida

Kivi je učinkovito prirodno laksativno sredstvo, pa ga se kod hemoroida može, čak i treba konzumirati, ali opet umjereno. Zahvaljujući ovom voću, ubrzo se možete riješiti zatvora, istovremeno smanjujući šanse za pogoršanje hemoroida.

Kod holecistitisa

Konzumacija proizvoda s povišenim udjelom kiselina, među koje spada i kivi, kod kolecistitisa se ne preporučuje jer može izazvati pogoršanje upale.

Kivi u kozmetici

Kivi nije samo ukusno i hranjivo voće, već i izvrstan prirodni sastojak za njegu kože. Sadrži tvari korisne za kožu. Primjerice, vitamini C i E neophodni su za jačanje i pomlađivanje zdravlja kože, a antioksidansi neutraliziraju slobodne radikale koji ometaju procese regeneracije stanica. Redovita konzumacija soka pomaže tijelu u izbacivanju toksina i otpadnih tvari, što dovodi do poboljšanja stanja kože. Osim toga, kivi sadrži veliku količinu vitamina C koji potiče stvaranje kolagena u koži vlasišta, što pozitivno utječe na kosu. Na bazi ovog voća mogu se izrađivati različite maske za pomlađivanje i poboljšanje stanja kože i kose.

Za lice

Hranjiva maska

1. Zgnječiti bananu (1/2 ploda) i kivi (1 kom.).
2. Pomiješati pulpu voća i dodati kiselo vrhnje (2 žlice).
3. Nanositi masku na lice (osim usana i područja oko očiju).
4. Pričekati 10–15 minuta.
5. Oprati lice vodom.
6. Nanositi na kožu lica hidratantni losion.

Hidratantna maska

1. Zgnječiti kivi (1/2 ploda) u kašasto stanje i dodati mekani svježi sir (1 žlica).
2. Nanositi masku na očišćenu kožu lica.
3. Pričekati 15 minuta. Oprati lice vodom.

Maska za izbjeljivanje

1. Zdrobiti kivi (1 kom.) i dodati sjemenke makova (1 žličica) i masno kiselo vrhnje (1 žlica).
2. Masirajućim pokretima nanijeti masku na kožu lica.
3. Pričekati 15 minuta. Oprati lice vodom.
4. Nanositi na kožu lica hidratantni losion.

Za masnu kožu

1. Izmiksati u blenderu ½ ploda kivija.
2. Razrijedite crnu kozmetičku glinu vodom do konzistencije kiselog vrhnja, zatim dodajte voćni pire.
3. Nanesite na lice na 15 minuta. Isperite smjesu s kože.

Za kosu

Hranjiva maska

1. Zgnječite 2 kivija u kašicu.
2. Nanesite masku na kosu i stavite kapu.
3. Pričekajte 30 minuta. Operite kosu vodom.

Masku radite najviše jedanput tjedno.

Za suhu kosu

1. U dva žumanjka dodajte 2 žlice ulja čička i 2 žlice meda, pa promiješajte.
2. Dodajte u smjesu jednu žlicu kivija zgnječenog u kašicu.
3. Nanesite masku na lagano vlažnu kosu.
4. Pričekajte 1 sat. Operite kosu šamponom.

Masku radite najviše tri puta tjedno.

Maska protiv opadanja kose

1. Zgnječite jedan kivi i dodajte jednu čašu kefira.
2. Nanesite masku na korijen kose, stavite plastičnu kapu i zamotajte ručnikom.
3. Pričekajte 30 minuta. Operite kosu šamponom.

Masku radite najviše dva puta tjedno.

Šteta i kontraindikacije

Kivi je vrlo vrijedno voće i sadrži veliku količinu korisnih tvari. Međutim, ne uvijek i ne u svim slučajevima to se pozitivno odražava na organizam. Organske kiseline i drugi spojevi mogu imati negativan utjecaj na zdravlje čovjeka u slučaju postojanja nekih bolesti.

1. Kineski ogrozd zabranjeno je konzumirati kod gastritisa s povećanom kiselošću i kod želučanog čira.
2. Također, ne biste trebali uključivati ovaj proizvod u svoju prehranu u slučaju želučanih i crijevnih upala.
3. Osobe s akutnim bolestima bubrega trebaju biti oprezne s ovim voćem i strogo se pridržavati mjere konzumacije.
4. Zbog laksativnog djelovanja proizvoda, ne biste ga trebali jesti u slučaju trovanja hranom.

Kivi spada u jake alergene. Alergija na kineski ogrozd može se očitovati u obliku kožnog osipa, upale grkljana ili jezika. U rijetkim slučajevima može nastati jak edem nosnog ždrijela i grkljana. Stoga prije konzumacije treba provjeriti nema li osoba intoleranciju na proizvod.

Kako odabrati i čuvati kivi

Pri odabiru ovog voća obratite pažnju na stupanj tvrdoće ploda. Treba biti umjereno mekan, odnosno uz lagani pritisak treba lako popustiti. Važan je i miris – kvalitetan zreo kivi ima ugodan, blag voćni miris. Obratite pažnju i na dlaku ploda. Kod dobrog proizvoda dlačice nisu tvrde i lako se uklanjaju. Na plodu ne smije biti nikakvih mrlja. Pritiskom na područje peteljke ne smije istjecati tekućina. Ako se to dogodi, plod je pokvaren.

Kivi se preporučuje čuvati u hladnjaku (na niskoj temperaturi, ali ne nižoj od 0°C). Plodovi se mogu čuvati oko 30 dana. U pravilu, tvrđe voće može stajati malo duže. Nezrele kivije treba čuvati na sobnoj temperaturi. Voće se može staviti u plastični spremnik, ali u njemu moraju biti otvori za ventilaciju (kivi treba dobru izmjenu zraka).

Može li se zamrzavati

Kivi se može čuvati smrznut. Pritom voće treba zamrzavati u komadima, a ne cijelo. Za to plodove treba oguliti, narezati na male kolutiće ili kockice, staviti u plastičnu vrećicu ili posudu i poslati u zamrzivač.

Kako pravilno jesti kivi

Postoji nemali broj načina konzumiranja kivija. Voće se jede i oguljeno i s korom. Iz plodova se mogu cijediti sokovi ili se proizvod može trljati u kašasta stanja i dodavati u različita jela.

Kako očistiti

Najjednostavniji i najbrži način je guljenje kivija pomoću noža i čaše:

1. Prerezati plod na pola.
2. Jednu polovinu nanizati na čašu (kako bi razdvojio meso i koru).
3. Pritisnuti voće.
4. Meso će pasti ravno u čašu, a kora će ostati u dlanu.
5. Izvaditi meso iz čaše.
6. Ponoviti isti postupak s drugom polovicom.

Koliko se može pojesti dnevno

Norma konzumacije kivija – do 2 ploda dnevno.

Može li se jesti navečer i natašte

Kod povišene kiselosti želuca konzumacija kivija na prazan želudac može izazvati žgaravicu. U slučaju snižene kiselosti, kivi se može slobodno konzumirati ujutro na prazan želudac.

Kivi se također može jesti i navečer. Voće će smiriti živce i poboljšati kvalitetu sna. Preporučuje se jesti voće sat vremena prije spavanja.

Može li se jesti kivi s korom

U kori kivija nalazi se čak veća količina vitamina i antioksidansa nego u mesu. Stoga se kivi može jesti s korom, ali prije konzumacije plod treba dobro oprati. Osim toga, preporučuje se odmah birati sorte kivija koje imaju glatku i mekanu kožicu, poput kivinja. Vrijedi napomenuti da postoje razlozi zbog kojih se ne preporučuje konzumirati koru kineskog ogrozda. U njegovoj kožici sadrži kalcijev oksalat – tvar koja može naštetiti osjetljivim tkivima u ustima.

Što se može pripremiti od kivija

U području kulinarstva kivi se može kombinirati s gotovo svim sastojcima raznih jela. Voće različitih sorti i veličina koristi se za pripremu džemova i sirupa, od njih se pripremaju desertni preljevi i voćne salate. Proizvod također odlično pristaje uz riblja i mesna jela. Kao dekorativni element, voće se često koristi u pekarskim proizvodima. Od njih se prave izvrsni likeri, slatke tinkture, mirna i pjenušava voćna vina.

Može li se davati životinjama kivi

Psima je dopušteno hraniti kivijem, ali se ne preporučuje. Pritom porcije moraju biti vrlo male. Mačkama je zabranjeno davati kivi, jer egzotično voće može izazvati jako trovanje kod životinja.

Zanimljive činjenice o kiviju

1. Ranije su u Kini ovo voće nazivali 'jan tao', kasnije je dobilo ime 'kineski ogrozd', koje se na kraju pretvorilo u svima poznato 'kivi'. Ovo ime egzotični plodovi dobili su u čast ptičice kivi.
2. Plodovi kivija mogu brže sazrijeti ako se stave u papirnatu vrećicu zajedno s jabukom, kruškom ili bananom.
3. Kivi je prirodna alternativa aspirinu. Voće na organizam djeluje usporedivo s lijekom – smanjuje rizik od stvaranja krvnih ugrušaka i srčanog udara.
4. Iako se kivi obično smatra voćem, pripada skupini bobica. Ima smeđu dlakavu koru, svijetlozeleno meso i tamne sjemenke u središtu ploda.
5. Veličina, boja kore i mesa, okus i tekstura kivija ovise o vrsti. Bezdlake sorte također su dostupne u prodaji.
6. Više od milijun tona kivija proizvodi se svake godine. Najveći dio proizvodi se u Italiji, Novom Zelandu i Čileu.
7. Kivi konzumiraju neke životinje, poput majmuna i jelena.
8. Biljka na kojoj raste voće može davati plodove tijekom 30 godina.
9. Pčele su glavni oprašivači kivija, ali farmeri ponekad samostalno umjetno oprašuju biljke.
10. Nakon guljenja kivija ne treba odmah baciti koru. Može se koristiti u receptima za maske za lice ili jednostavno unutarnjom stranom kore trljati kožu. Sok iz kore kineskog ogrozda pomoći će tonizirati, zategnuti i pomladiti kožu.
11. Plodovi kivija koji rastu u divljini obično su vrlo mali. Prosječna masa ploda je oko 30 g, dok kultivirane biljke daju veće plodove čija masa može doseći 100 g.
12. U kiviju se nalazi enzim koji ne dopušta želatini da se stvrdne. Zbog toga prije pripreme deserta plod treba preliti kipućom vodom.
13. Početkom 90-ih godina 20. stoljeća na Novom Zelandu razvijena je vrsta kivija nazvana 'zlatni'. Plodovi te vrste prilično su skupi i gotovo se ne isporučuju u zemlje ZND-a.

Fotografija kivija