Naranče: vrste, korisna svojstva i kontraindikacije

„Kineska jabuka“, poznata kao naranča, aromatično je citrusno voće jarko narančaste kore. Tijekom cijele godine ne silazi s polica trgovina i supermarketa, pa se smatra jednom od najomiljenijih poslastica ljudi svih uzrasta. Prvi spomeni naranče mogu se pronaći na stranicama drevnih istočnoazijskih kronika, starih stotinama godina. Prva stabla naranče pojavila su se u kineskim oranžerijama. No plodovi tih stabala malo nalikuju suvremenoj naranči. Jestiva je postala selekcijom kineskih vrtlara.

Gdje rastu naranče

Europljani su saznali za naranču u 16. stoljeću, kada je i započelo njezino uzgajanje, prije svega u Portugalu. U 17. stoljeću ovo citrusno voće prvi put se pojavilo na stolovima ruskih plemića. Od početka 18. stoljeća stabla naranče počela su se saditi u gruzijskoj regiji Batumi, a od 19. stoljeća udomaćila su se u Sočiju.

Prodaja naranči za gospodarstvo mnogih država jedan je od glavnih izvora prihoda. U takve zemlje spadaju, prije svega, Brazil, Meksiko, Pakistan, Kina, Indija i mnoge druge.

Za ruske naranče pogodnija se pokazala klima u obalnom Sočiju (Krasnodarski kraj) i Abhaziji.

Vrste

Citrusni plodovi razlikuju se veličinom, oblikom, bojom i okusom. Razlog tome je postojanje mnogih sorti stabala naranče.

U podjeli naranči na vrste najčešće se uzima u obzir njihov okus. Namjena svake sorte strogo je određena. Tako se gorko-kisele naranče uzgajaju kao sirovina za parfemsku industriju i medicinu. Ovu vrstu najčešće koriste kozmetičari. Kiseli plod često je osnova za selekcijske radove i razvoj novih vrsta naranče.

Više od 70 posto naranči pripada slatkim prehrambenim sortama. Od 400 sorti koje je čovjek uzgojio, samo je 30 najraširenijih i uzgaja se u industrijskim količinama.

Jedan od znakova podjele na vrste je brzina sazrijevanja ploda. Postoje naranče ranog, srednje ranog i kasnog razdoblja sazrijevanja.

Drugi oblik podjele su značajke boje, veličine, oblika i mesa ploda. Konkretno, slatke naranče imaju svojstvenu podjelu na skupine običnih, pupčanih i krvavih plodova.

1. Okruglost ili ovalnost oblika, slatko-kiseli ili slatki okus, jarko narančasto ili žuto meso svojstveni su običnoj vrsti naranči.
2. Pupčane naranče ime su dobile po posebnom vrhu ploda ukrašenom izraslinom u obliku pupka. Ova sorta naranče odlikuje se velikim oblicima, sočnošću i aromom, te blago kiselkastim mesom.
3. Krvava naranča potječe s talijanske Sicilije jer su je ondje uzgojili uzgajivači. To je plod čije se meso odlikuje tamnijom, gotovo crvenom nijansom. Ona je slađa od ostalih vrsta, okruglog oblika, hrapave površine tamnonarančaste boje. Italija, Španjolska i neke američke savezne države zemlje su u kojima se prednost daje upravo takvim plodovima.

Po čemu se naranča razlikuje od mandarine

1. Naranča je plod koji raste na stablu, a mandarina je grm. Obje biljke pripadaju istoj podporodici zimzelenih agruma.
2. Razlikuju se po razdobljima uzgoja. Naranča nema prekida u berbi: to je cjelogodišnji plod, dok se mandarine beru samo zimi.
3. Naranči je svojstven veći oblik, s debelom korom, za čije je guljenje potrebno više napora nego za guljenje tanke kožice mandarine.
4. Područje primjene kore naranče je kulinarstvo. Osobito je dobra kora u pekmezima, džemovima, likerima. Kora mandarine nalazi primjenu u ljekovite svrhe, u lijekovima, infuzijama, sirupima, ekstraktima.
5. Ovi se plodovi razlikuju po različitom broju i veličini kriški. Iako su kriške mandarine manje od narančinih, njihov je broj veći, a uz to se lakše dijele.
6. Plod naranče ima bogatiji vitaminski sastav. Sadrži dvostruko više askorbinske kiseline, što se ne može reći za mandarinu. Međutim, potonja je slađa, dok naranča ima kiselkast i gorkast okus.

Što je korisnije: naranča ili mandarina

Nema posebnih razlika u zdravstvenoj vrijednosti između ovih agruma. Sadrže gotovo jednaku količinu korisnih tvari.

Sokovi od oba citrusa bogati su vitaminima i mikroelementima, stoga nije potrebno posebno isticati jednu ili drugu opciju. Oni se bore protiv štetnih mikroorganizama i imaju umirujući učinak.

No pri odabiru jednog ili drugog ploda treba uzeti u obzir osobine ljudskog organizma i njegovo stanje. Tako će dijabetičarima više odgovarati naranča jer sadrži manje šećera od mandarine.

Za pušače su poželjnije mandarine. One pomažu u čišćenju pluća, izbacivanju toksičnih tvari iz organizma, liječe bolesti srca koje se često javljaju kod pušača.

Sastav i kalorijska vrijednost

Korisnost ovog citrusa objašnjava se iznimnim bogatstvom vitamina i minerala. Beta-karoten, folna kiselina, vitamini skupine B, A, B1, B2, B5, B6, C, H i PP, kalij, kalcij, magnezij, cink, željezo, molibden, fosfor, natrij – sve su to vrlo korisne komponente. Oni koji jedu ne samo pulpu nego i bijeli sloj narančine kore, dobivaju pektin. On može pojačati pokretljivost crijeva i smanjiti proces raspadanja ostataka hrane.

U naranči se nalazi 0,9 grama bjelančevina, 0,2 grama masti i 8,1 grama ugljikohidrata. Uz takav sastav na 100 grama dolazi 36–43 kcal.

Po čemu je naranča korisna

Bogati kemijski sastav čini ovaj plod potrebnim za nadoknadu nedostatka vitamina, jačanje obrambenih svojstava organizma, poboljšanje stanja krvi, normalno funkcioniranje srca i krvnih žila. Sok od naranče ima svojstvo regeneracije koštanog tkiva nakon prijeloma. Kada postoje problemi s živčanim sustavom, razvija se giht, potrebno je normalno funkcioniranje organizma uslijed virusnih bolesti, stručnjaci savjetuju piti sok ovog ploda uz liječničke pripravke. Zahvaljujući antimikrobnim i protuupalnim svojstvima, kao i tonizirajućem učinku, ubrzava se proces ozdravljenja.

Za žene

U naranči će žene pronaći ne samo ukusan, nego i koristan proizvod. Zahvaljujući sadržaju antioksidansa, proces starenja se usporava, a koža dugo ne gubi svoja prirodna najbolja svojstva, koja se očituju u čvrstoći i nježnosti. Komponente citrusa negativno djeluju na stanice raka, štiteći žene od onkologije.

Spriječavajući povećanje broja slobodnih radikala, limonoidi djeluju kao zaštitnici od stvaranja onkoloških tumora u dojkama, želucu i crijevima.

Za muškarce

Vitamin C, koji se u izobilju nalazi u naranči, nužan je muškarcu za proizvodnju sperme i poboljšanje njezina stanja. Par plodova naranče dnevno u prehrani muškarca pomoći će u kvalitetnom poboljšanju spermatozoida, posebno tijekom planiranja djeteta.

Tijekom trudnoće

1. Naranče su trudnicama korisne u svakom pogledu. Nedostatak energije i oslabljen imunitet u ovom složenom razdoblju 'liječi' vitamin C, kojeg u ovom plodu ima u izobilju.
2. Folna kiselina sadržana u citrusu sudjeluje u formiranju neuralne cijevi ploda.
3. Naranče svojim izgledom mogu čak podići raspoloženje trudnice i smiriti živčani sustav.
4. Velika zaliha vlakana koja se nalazi u citrusu čuva ženu od zatvora i oteklina te potiče apetit.

Zabrana njihove upotrebe može biti alergijska reakcija trudnice na citruse.

Tijekom dojenja

Naranča se, kao i većina citrusa, smatra jednim od alergenih proizvoda. Tijekom dojenja, plod koji majka pojede može se očitovati osipom na koži djeteta, proljevom, kolikama, pa čak i trovanjem. Stručnjaci preporučuju uvođenje naranče u prehranu dojilje nakon što dijete navrši šest mjeseci.

Za djecu

Ako dijete nema alergiju na citruse, naranča mu može postati poslastica koja donosi i korist organizmu. Prvo, sadrži mnogo fruktoze, glukoze, askorbinske kiseline, čiji je blagotvoran učinak na rad srca, krvnih žila i imunitet djeteta nesporan. Drugo, prisutnost velike količine mikroelemenata, vlakana i pektina u plodu citrusa pomaže u jačanju kostiju i radu probavnih organa.

Važno: naranču ne treba davati djetetu prije navršenih 9 mjeseci.

Crvene naranče: korist i šteta

Crvena naranča je nešto manji plod citrusa od narančastog pandana, a ime je dobila po tamnocrvenoj boji kore i tamnijem mesu. U okusu se mogu osjetiti note jagode, maline i grožđa. Kod crvene naranče svi se dijelovi smatraju vrijednima. Kora se koristi u raznim jelima, iz mesa se cijedi sok, čak se i cvjetovi citrusa koriste kao ukras jelima i sastojak za poseban okusni šarm.

Ovaj sicilijanski citrus ima povoljnije razlike u usporedbi s narančastim zbog velike količine komponenti potrebnih organizmu. Sam ovaj plod sadrži toliku količinu vitamina C da ga tijekom dana nije potrebno dodatno nadoknađivati. Status sicilijanca podižu vitamini A, B (nekoliko vrsta), folna kiselina, magnezij, kalcij, kalij, željezo. Antioksidansi ne dopuštaju slobodnim radikalima da prodru u organizam.

Istraživanja znanstvenika potvrđuju blagotvoran učinak crvene naranče na rad kardiovaskularnog sustava. Ona može normalizirati krvni tlak, poboljšati mentalno funkcioniranje mozga. Prisutnost kalcija u njoj korist je za zube i kosti. Beta-karoten i tiamin, kada se povežu, sprječavaju oštećenje stanica i olakšavaju dobivanje energije iz hrane.

Popis korisnih svojstava takve naranče može se nastaviti njezinom važnom ulogom u podršci imunitetu. Borba protiv virusa, proizvodnja hemoglobina također su uključene u krug korisnih kvaliteta ovog ploda. Reumatizam, astma, bronhitis, tuberkuloza, pneumonija brže se liječe ako uz lijekove bolesnik konzumira 'krvave naranče'. On pomaže poboljšati probavu, normalizirati apetit, prevladati umor, smanjiti oticanje i sniziti kolesterol. Organizam stječe veću izdržljivost, otpornost na opterećenja, oslobađa se toksina pod utjecajem komponenti koje se nalaze u ovom proizvodu.

Kada se uzima tijekom prehlada, u slučajevima anemije, ateroskleroze, kolitisa, zatvora, tumora i nadutosti, sok ovog citrusa pomaže tijelu u bržem oporavku. Sok je vrlo dobar za dezinfekciju usne šupljine. Niska kalorijska vrijednost proizvoda čini ga pomoćnikom za one koji se žele riješiti suvišnih kilograma.

Šteta od crvenih naranči može biti značajna ako osoba ima gastritis ili čir. Treba biti oprezan onaj tko se mora ograničiti u konzumaciji šećera: u crvenoj naranči ga ima vrlo mnogo. Alergija na citruse i dojenje također zahtijevaju oprez u konzumaciji ovog sicilijanskog ploda.

Koristi soka od naranče

Sok od naranče toliko je popularan da ga gotovo svaki peti stanovnik planeta smatra omiljenim pićem.

Bogati sastav sastojaka, koji ponavlja sastav ploda iz kojeg je dobiven sok, omogućuje jačanje zaštitnih svojstava organizma. Nakon konzumacije soka osoba osjeća nalet snage, oslobođenje od umora.

Liječnici koji se bave liječenjem bolesnika s patologijama srca, krvnih žila, zglobova, jetre, pluća, kože i krvi preporučuju uključivanje soka od naranče u prehranu. Problemi sa zatvorom bit će brže riješeni uz konzumaciju ovog soka. Pušačima sok može pomoći brže izbaciti nikotin i ojačati stijenke kapilara koje gube elastičnost zbog ove štetne navike.

Hipertenzija, giht, ateroskleroza će se brže povlačiti ako se konzumira sok od naranče. U tome značajnu ulogu imaju kalij i askorbinska kiselina koji ulaze u sastav korisnih komponenti soka, zbog čega se krv dobro čisti od kolesterola.

Kako napraviti sok

Za sok su najprikladniji manji plodovi naranče. Obavezno treba provesti toplinsku obradu, za što je dovoljno naranče preliti vrlo vrućom kipućom vodom. Zatim se osušeni plodovi stavljaju na hladno, najbolje u zamrzivač na nekoliko sati. Za usitnjavanje naranči može se koristiti mlin za meso, blender ili sokovnik. Neke domaćice pripremaju sok od smrznutih plodova.

Da biste dobili mnogo soka, možete upotrijebiti recept za pripremu napitka od 4 naranče, 1 kg šećera, limunske kiseline i 9 litara vode. Usitnjene plodove prelijte s 1/3 vode, procijedite. U tekućinu očišćenu od komadića i sjemenki naranče dolijte preostalu vodu, dodajte ostale sastojke i nakon sat vremena stajanja pijte sok. Za dugotrajno čuvanje potrebno je 20-minutno kuhanje.

Od smrznute naranče možete dobiti dvije litre soka. Proizvod nariban ili propušten kroz mlinac za meso pospite sa 100 grama šećera, dodajte najmanju količinu limunovog soka, prelijte litrom vode i ostavite u hladnjaku preko noći. Ujutro sok možete piti, prethodno zalivši pripremljenu smjesu vodom sobne temperature.

Ne samo kuhinjski uređaji poput mlinca za meso, blendera i sokovnika mogu pomoći u pripremi soka. Napitak se može dobiti jednostavnim stiskanjem rukom polovica naranče, prethodno zarezavši ih okomitim prugama. Dva ploda mogu dati čašu pravog prirodnog soka.

Dakle, priprema soka od naranče ne zahtijeva posebne naprave, a rezultat je zdrav napitak bez kemijskih dodataka.

Je li korisna naribana korica naranče

Korici naranče svojstven je gorak okus i slatkoća. Sadržaj eteričnog ulja čini gornji dio kore hrapavim.

Za pripremu korice potrebno je ukloniti bijeli dio kore koji nema nikakvu vrijednost. A sočna, preostala korica smatra se spremištem glavne zalihe askorbinske kiseline i čvrstih vlakana o kojima ovisi uspješan rad probavnih organa. Upravo u korici nalaze se i fosfor i kalcij.

Još su davni preci primijetili da su rane i čirevi brže zacjeljivali ako su im prilagali koricu naranče. Objašnjava se to prisutnošću limunske i platinske kiseline, fitoncida. Po svojstvima su slični antibioticima koji ubijaju štetne mikrobe, ali su prirodni i stoga sigurniji.

Postoje tvrdnje stručnjaka da korica naranče može izliječiti aterosklerozu, čistiti stijenke krvnih žila, oslobađati krv od kolesterola. Korice dodane u jela, primjerice u salate, umake, čaj, peciva, pa čak i juhu, ne samo da im daju aromu, već i podižu raspoloženje, daju energiju.

Poznato je da konzumacija kore naranče otklanja žgaravicu i mučninu, poboljšava metaboličke procese u organizmu.

Korisna svojstva:

1. Astmatičari će dobiti olakšanje uzimajući prah od korice koji će ukloniti nakupljenu sluz iz dišnih puteva. Kora naranče smještena u sobi pomoći će bolesniku s akutnom respiratornom virusnom infekcijom i ispuniti prostoriju ugodnim mirisom.
2. Svojstvo eteričnih ulja da uništavaju štetne mikrobe omogućuje ljudima koji pate od poremećaja u radu crijeva i povećane kiselosti želučanog soka da nakon redovite upotrebe kore naranče osjete olakšanje. Njezina korist dokazana je za rasterećenje jetre, jačanje zaštitnih svojstava organizma, oslobađanje od poremećaja sna, osjećaja straha i stresnog stanja.
3. Problemi s poremećajima vodeno-solne ravnoteže, s oteklinama, nakupljanjem otpadnih tvari i toksina u tijelu rješavaju se ako osoba stalno konzumira koru naranče ili sam plod.
4. Maske i pilingi pripremljeni s njezinom upotrebom pomažu u oslobađanju od sitnih bora. Lice i vrat počinju izgledati svježe. Maska od masnog vrhnja s prahom kore pomoći će pomlađivanju kože.
5. Infuzija pripremljena od kore naranče pomoći će ženama koje osjećaju bolove tijekom menstruacije.
6. Osobe koje se žele riješiti suvišnih kilograma trebaju konzumirati koru. Metabolizam u tijelu aktivira se zbog korisnih tvari koje sadrži. To dovodi do smanjenja težine, za što je dovoljno preliti koru u čaši kipuće vode i nakon nekog vremena popiti na prazan želudac na početku dana i u drugoj polovici dana.
7. Kora pomaže razgraditi masnoće, što je glavni uvjet za oslobađanje struka i bokova od masnih naslaga.

Kontraindikacija za upotrebu kore nema, osim ako osoba ne pati od alergije na ovu vrstu proizvoda.

Kora naranče korisna je kao dodatno sredstvo kod različitih zdravstvenih problema.

Može li se jesti naranče tijekom mršavljenja

Ako želite smršaviti, trebate uzimati niskokalorične namirnice, a jedna od njih je naranča. Redovita konzumacija ovog ploda ne dopušta tijelu da dobije na težini jer vlakna koja sadrži utažuju glad. Pritom se proces probave normalizira, a probavni sustav počinje u potpunosti raditi.

Među brojnim sortama za mršavljenje bolje je odabrati crvenu naranču koja ima antikancerogeno djelovanje. Ona je sposobna suprotstaviti se pojavi masnih naslaga i celulita.

Za očuvanje elastičnosti kože i povećanje regeneracijske sposobnosti stanica u sredstvima za sagorijevanje masnoća za obloge i pilinzima, kao osnovu koristi se eterično ulje naranče.

Naranča u medicini

Korist naranče u medicini dokazana je brojnim istraživanjima. Ona je dodatna komponenta tradicionalnim medicinskim sredstvima pri liječenju raznih bolesti.

Kod šećerne bolesti

Tvrdnja da visok sadržaj šećera u naranči može naštetiti dijabetičaru nije sasvim točna. Konzumacija svježih plodova i soka poboljšava stanje bolesnika sa šećernom bolešću, normalizira srčane funkcije i usporava proces ulaska glukoze u krv.

Važno: glikemijski indeks naranče — 40-50 jedinica.

Kod pankreatitisa

Upala gušterače zahtijeva isključenje iz prehrane bolesnika svakog proizvoda koji može dovesti do nadražaja sluznice probavnog trakta. Bol, žgaravica, nadutost trbuha, jako povraćanje i proljev – takva reakcija organizma moguća je nakon konzumacije naranče ili soka od nje, jer djeluju kao nadražaj.

Kod gastritisa

Kod oštećenja želuca gastritisom, naranče negativno djeluju na njegovu sluznicu. Stoga je njihova konzumacija zabranjena, osobito u trenucima pogoršanja bolesti. Ali u slučajevima smanjene kiselosti, male doze ovog proizvoda su dopuštene.

Za crijeva

Za normalno funkcionirajuće crijevo, ovaj citrus je vrlo koristan. Obilan sadržaj vlakana doprinosi osjećaju sitosti i aktivira procese čišćenja crijeva. Ali kod akutnih bolesti ovog dijela probavnog trakta, naranča može pogoršati proces.

Kod zatvora

Kada osoba ima problema s pražnjenjem crijeva zbog zatvora, najbolji pomoćnik bit će par naranči, pojedene prije spavanja. Redovita konzumacija proizvoda učinit će stolicu normalnom, a rad crijeva potpunim.

Kod gihta

Oteklina i crvenilo zglobova kod podiagre nastaju zbog nakupljanja kristala mokraćne kiseline u njima. Vitamin C pomaže u ublažavanju nekih simptoma bolesti i usporavanju njezina razvoja. Povećan sadržaj askorbinske kiseline u naranči čini je vrlo važnim i potrebnim proizvodom u svakodnevnoj prehrani takvih bolesnika.

Kod kolitisa

Ova bolest pogađa debelo crijevo. Naranča kod bolesnika s kolitisom izaziva stanje nelagode, stoga je bolje ne konzumirati je.

Kod hemoroida

Za olakšanje stanja kod hemoroida važni su plodovi koji doprinose normalizaciji stolice. Ali u taj popis ne ulaze naranče, jer one nadražuju sluznicu crijeva i zajedno s njom hemoroidalne čvorove oko rektuma.

Kod holecistitisa

Bolesnicima koji pate od ove bolesti, kontraindicirani su kiseli proizvodi, u koje spada naranča.

Recepti narodne medicine na bazi naranče

Narodna medicina je objedinila sve korisno što je poznato o naranči. Ali liječenje bez konzultacija sa stručnjacima ne mora uvijek biti uspješno.

1. Za liječenje povišenog tlaka preporučuje se recept od 75 ml soka naranče i žlice meda. Uzimajući redovito takav sok prije jela, može se osjetiti olakšanje. Ne smije se prekoračiti dnevna doza od 250 ml.
2. Poboljšati apetit pomoći će uvarak od 4 grama cvjetova i listova naranče ili kore nezrelog ploda i 250 ml kipuće vode. Trokratno uzimanje takvog sredstva po 125 ml prije jela donijet će pozitivan učinak.
3. Žene u menopauzi neće se osjećati tako neugodno ako pripreme odvar od kora sedam naranči. Očišćene kore osloboditi od zeste, preliti s jednom i pol litrom vode i kuhati dok tekućina ne ispari do pola. Odvar s dodanim šećerom po ukusu uzimati tri puta dnevno po dvije jušne žlice.
4. Od žgaravice mogu pomoći kriške naranče.

Razumno korištenje narodnih recepata može pomoći u poboljšanju osjećaja dobrobiti.

Naranča u kozmetologiji

Ovaj sunčani plod odavno je tražen u kozmetici. U mnogim pripravcima prisutni su eterično ulje i ekstrakt.

Za lice

Ovaj proizvod ima pomlađujući učinak zahvaljujući adstrigentnim i jačajućim svojstvima. Njegova obogaćenost askorbinskom kiselinom pridonosi normalnom funkcioniranju i obnavljanju stanica kože. Protuupalna svojstva naranče čine je traženom za vraćanje elastičnosti kože. Glavno je da se postupak provodi svakodnevno.

1. Svakodnevno pranje sokom ploda ili tretiranje kože lica vatom namočenom u sok dat će joj zdrav sjaj, približiti njezino stanje idealnom, suziti pore.
2. U vrućem danu brisanje lica vatom natopljenom sokom naranče i pranje nakon 5 minuta hladnom vodom pomoći će osjetiti svježinu i lakoću.
3. Oslobađanju od akni i mrtvih stanica epidermisa pomaže obilno sadržani vitamin C. Pod utjecajem kemijskih sastojaka "kineske jabuke" on djeluje kao adstrigentno sredstvo koje isušuje male prištiće i smanjuje masnoću kože. Naribani plod u konzistenciji kaše, nanesen na lice s aknama na četvrt sata, pomoći će rješavanju problema uz svakodnevne postupke.
4. Izbjeljujućim učinkom posjeduje naribana korica naranče pomiješana s mlijekom i u konzistenciji paste. Nakon 25 minuta od nanošenja i ispiranja hladnom vodom koža će postati svjetlija.

"Kineska jabuka" može postati vjerni pomoćnik u borbi protiv kože koja stari, jer antioksidansi sprječavaju starenje. Kolagen, proizveden pod utjecajem askorbinske kiseline, vlaži je i čini je elastičnom. Svakodnevno konzumiranje ovog proizvoda i primjena u sastavu kozmetičkih sredstava pomoći će usporiti proces starenja. Zahvaljujući njemu kisik s manje prepreka prodire u kožu. Naranča smanjuje utjecaj slobodnih radikala na kožu.

Za kosu

Naranča i njezino ulje zasićuju vlasište vitaminima, pomažu u uklanjanju prhuti, obnavljanju oštećene kose, njezine strukture, jačanju korijena i prevenciji opadanja. Ulje naranče (5 kapi) pomiješa se s kokosovim uljem i nanese na kosu preko noći.

Naranča će pružiti djelotvornu pomoć ljepoti i zdravlju lica i kose uz redovitu i razumnu upotrebu.

Šteta i kontraindikacije

Naranča, koja ima sposobnost povećanja kiselosti, predstavlja opasnost za osobe oboljele od gastritisa i čira. Kako ne biste izazvali bol, žgaravicu, podrigivanje, možete popiti malu količinu soka razrijeđenog vodom. Bolje je odreći se cijelog ploda.

Obilje glukoze i fruktoze u plodu čini ga opasnim za osobe oboljele od šećerne bolesti, osobito u fazi pogoršanja bolesti.

Narančasti plod može izazvati alergiju ako u organizmu postoji predispozicija za netoleranciju na agrume. Osip i iritacija koji se pojave mogu biti posljedica alergijske reakcije.

Za zubnu caklinu opasni su šećer i kiselina, koji su gotovo glavne komponente proizvoda. Ispiranje usne šupljine nakon konzumacije naranče i drugih agruma zaštitit će caklinu na zubima.

Naranču treba konzumirati u razumnim količinama za postizanje savršene figure.

Važno! Prisutnost ogromnih resursa korisnih tvari u naranči ne daje povoda za njezinu konzumaciju u pretjeranim količinama.

Simptomi alergije na naranče

Uzroci alergijske reakcije na naranču mogu biti različiti: nesposobnost organizma da probavi i apsorbira proizvod zbog nedostatka potrebnih enzima, prisutnost kroničnih bolesti probavnih organa, zasićenost ploda kemijskim sastojcima koje organizam ne prihvaća.

Reakcija na plod može se očitovati:

• osipom na licu i tijelu;
• jakim svrbežom;
• crvenilom kože;
• ekcemom i konjunktivitisom.

Netolerancija na naranču i proizvode od nje može utjecati na funkcioniranje dišnih organa i očitovati se oticanjem sluznice usana, nosa, usta, otežanim disanjem i hripanjem, gušećim kašljem.

Osoba s alergijom nakon konzumacije naranče može osjetiti vrtoglavicu, sniženje tlaka, ubrzanje pulsa, što može dovesti do nesvjestice. Netko nakon naranče osjeća oštru bol u trbuhu, mučninu, koja kasnije može prijeći u povraćanje i proljev. Takva netolerancija rijetko prolazi s godinama, stoga je nakon konzumacije potrebno promatrati reakciju organizma.

Kako odabrati slatku i ukusnu naranču

Pri odabiru „pravilne“ naranče treba se voditi mirisom, masom ploda, zemljom proizvodnje, oblikom i izgledom. Bogatstvo arome ploda će kupcu reći o njegovoj zrelosti. Velik, ali lagan plod ne može biti ukusan.

Naranče iz Španjolske, SAD-a i Maroka ukusnije su od turskih i egipatskih. Peruanske i južnoafričke naranče najčešće su nedozrele i neukusne. Po okusu su najpoželjnije pupčane – s ukrasom u obliku izrasline na vrhu. Malo im zaostaju krupni jaffski plodovi i kraljice sa smeđim mesom i tankom korom.

Ako na kori ima udubljenja, a pri pritisku se osjeti mekoća, plod neće zadovoljiti kupca okusom i sočnošću.

Kako i gdje pravilno skladištiti naranče

1. Ovim citrusima neće škoditi sobna temperatura (tijekom tjedna). Idealnim mjestom za njihovo skladištenje smatraju se posebni odjeljci za voće modernih hladnjaka. Hladno i tamno mjesto očuvat će plodove na duže vrijeme.
2. Ako se predviđa dugotrajno skladištenje naranči, prednost treba dati nezrelim plodovima.
3. Citrusi zamotani u papir, po mogućnosti u ubrus, složeni u kartonsku kutiju, uz pridržavanje temperaturnog režima, mogu se čuvati vrlo dugo.
4. Nalazak ploda s drugim proizvodima može uzrokovati njegovo brzo propadanje ili upijanje arome naranče od strane tih proizvoda.
5. Produljenju roka trajanja citrusa pomaže biljno ulje naneseno u tankom sloju na površinu.

Obilje ovog ploda na prodajnim mjestima ne stvara probleme s njegovom nabavom. Ne treba se baviti skladištenjem naranči kada postoji stalna mogućnost kupnje svježeg proizvoda.

Kako pravilno jesti naranču

Da biste pojeli naranču, trebate je oguliti.

Kako guliti i rezati naranču

Odabrani plod, postavljen na tvrdu površinu, potrebno je okretati pritiskom dlana. Pomoću nokta, držeći citrus u dlanu, bliže peteljci, trebate podvući pod koru i razderati je. Dalje će prsti ili nož pomoći završiti postupak.

Rezanje naranče, kao i svakog voća, treba obaviti neposredno prije posluživanja. Iskusni kuhari mogu pripremiti lijepe jestive ukrase od narezane naranče, npr. rezbarenje, buket. Za uobičajenu upotrebu, može se rezati plod na kolutiće, polukrugove, kriške.

Koliko se može pojesti dnevno

Dvije do tri naranče dnevno donijet će tijelu osjetnu korist, ali prekoračenje norme može dovesti do alergije.

Može li se jesti navečer

Niska kalorijska vrijednost naranče navodi na pomisao da će njezino konzumiranje prije spavanja pomoći kao utaživač gladi. Zapravo, usporavanje metaboličkih procesa tijekom sna neće dopustiti potpuno razlaganje elemenata proizvoda.

Zaključak: ne smije se jesti 'kineska jabuka' prije spavanja.

Eterično ulje naranče: svojstva i primjena

Ulje naranče je tekućina žuto-narančaste boje dobivena posebnim postupkom iz svježe korice s ugodnim mirisom. Narančino ulje u kombinaciji s drugim komponentama iste uljne obitelji, na primjer, klekinim, jasminovim, lavandinim i drugima, poprima još ugodniji miris.

1. Ovaj proizvod ima najširi spektar primjene u kozmetici, aromaterapiji i narodnoj medicini. Supstanca se može koristiti kao sedativ, protuupalno i antiseptičko sredstvo.
2. Za ublažavanje bolova u zglobovima, mišićima, glavobolja, neuralgije, pri bolovima tijekom menstruacije kod žena koristi se narančino ulje. To je odličan analgetik i spazmolitik.
3. Proizvod će se pokazati neprocjenjivim pripravkom za obnavljanje organizma nakon bolesti. Stomatitis, prehlade, bolesti dišnih putova neće odoljeti pritisku antiseptičkih svojstava ulja. Učinkovita će biti uporaba ovog proizvoda za smanjenje napetosti očnih mišića. Parodontoza i krvarenje desni brže će se izliječiti ako se primjenjuje eterično ulje naranče.
4. Obnavljanje rada želuca, poboljšanje peristaltike, poticanje izlučivanja toksina, smanjenje procesa truljenja u želucu, sprječavanje apsorpcije štetnih tvari, poboljšanje apetita – takav je spektar djelovanja eteričnog ulja naranče na probavni sustav.
5. Učinkovitost ulja u žučotvornom i mokraćotvornom djelovanju proširuje područje njegove primjene. Ono, osim ostalog, sprječava stvaranje kamenaca u žučnom mjehuru, pojavu zatvora i pomaže kod trovanja.
6. Oni koji žele postići idealnu figuru znaju za sposobnost eteričnog ulja naranče da normalizira metabolizam masti i ugljikohidrata, da se odupire pojavi neželjenih kilograma, pretilosti i celulita. Ono usporava razvoj ateroskleroze, edema i sprječava rast razine kolesterola.
7. Srce i krvne žile dobivaju dodatnu snagu za normalno funkcioniranje ako se u njihovom liječenju ili u preventivne svrhe primjenjuje ulje naranče. Time se potiče cirkulacija krvi, čisti krv i normalizira krvni tlak.
8. Osobe koje imaju problema sa spavanjem, umorom organizma, unutarnjom nelagodom, živčanim naprezanjem i čestim stresnim stanjima, ulje će im pomoći da se smire. Također će pozitivno utjecati na rad živčanog sustava i izliječiti nesanicu.
9. Kao tonik, ulje naranče preporučuje se koristiti kod smanjene radne sposobnosti, za povećanje koncentracije i pažnje.
10. Kap ulja naranče imat će ljekovito djelovanje pri ispiranju usne šupljine kod upale grla. Kod ove bolesti djelotvorna je suha inhalacija s nekoliko kapi eteričnog ulja. Potrebno je kapnuti ulje na tkaninu i udisati ga ustima zatvorenih očiju.
11. Virusi će brže umrijeti ako se ulje koristi u vrućim inhalacijama za liječenje infekcija.
12. Ukloniti tjeskobu i poboljšati san može ulje naranče u aromalampskoj svjetiljci, ako se postupku posveti najviše pola sata.
13. Ulje naranče u kombinaciji s drugim sličnim sastojcima korisno je za masažu.
14. Kap ulja naranče, razrijeđenog u tri žlice mlijeka, dodana u dječju kupku, imat će umirujući učinak.
15. Eterično ulje naneseno na kamenje u parnoj kupelji ili sauni blagotvorno je. Ne preporučuje se prekoračiti vrijeme boravka u takvoj kupelji – ne više od pet minuta.
16. Nekoliko kapi ulja s pola čaše vode može se koristiti za obloge kako bi se ublažila bol u unutarnjim organima i zglobovima.
17. Kod unutarnje primjene ulja kao dodatka čaju ili soku dovoljna su dva puta dnevno. Eterično ulje naranče pri takvoj uporabi imat će blagotvoran učinak na cijeli ljudski organizam.

Dakle, eterično ulje naranče je univerzalno sredstvo za vanjsku i unutarnju upotrebu.

Što se može pripremiti od naranči: recepti

Naranča je proizvod koji se može konzumirati svjež, a od nje se mogu pripremati ne samo slastice, nego čak i vino i čips.

Džem

Dostupnost naranči u bilo koje doba godine omogućava pripremu pekmeza bez posebnih poteškoća.

Za klasični pekmez od naranče potrebno je 1 kg plodova, jedan i pol kg šećera, 2 čaše vode i 3 žlice korice naranče.

Nakon uklanjanja sjemenki i tvrdih žilica ploda, svaka se kriška podijeli na pola, a masa s koricom izloži u emajliranu posudu s gotovim sirupom. Smjesa se kuha na laganoj vatri dva sata. Skine se s vatre, ohladi i ponovno kuha. Ovaj se postupak ponavlja dvaput. Zatim se gotov proizvod ulijeva u sterilizirane staklenke.

Kandirani iđirot

Pet-šest naranči, dvije čaše šećera s 2 grama limunske kiseline – sve što je potrebno za pripremu kandiranog voća. Po želji se mogu koristiti začini, na primjer, cimet, vanilija i šećer u prahu za posip.

Za kandirano voće bolje odgovaraju naranče s debelom korom. Prije čišćenja plodove treba uroniti u kipuću vodu, zatim koru narezati na komadiće s debljinom pulpe ne više od jedan i pol cm i debljinom kore ne više od 0,7 cm.

Kako bi se uklonila gorčina, korice se nekoliko puta prokuhaju u kipućoj vodi. Prokuhane korice stave se u hladnu vodu, pričeka se da zavriju, nakon 5–7 minuta isperu se hladnom vodom i ponovno s hladnom vodom stave na vatru. Nakon tri-četiri ponavljanja postupka, kriške ocijeđene na cjedilu se osuše, kuhaju u sirupu u koji se mogu dodati začini, oko dva sata. Procijeđene i ohlađene kriške posipaju se šećerom u prahu i konačno osuše.

Čaj

Čaj od naranče može se pripremati na bazi zelenog čaja, koji se u količini jedne žličice s 40 grama kore naranče usipa u čajnik. Može se dodati začinsko bilje i ostaviti da odstoji oko 10 minuta nakon prelijevanja kipućom vodom.

S istim dozama sastojaka i slijedom može se pripremiti drugi čaj, zamijenivši zeleni crnim.

Za pripremu čaja od naranče s jabukom koriste se po polovica citrusa i jabuke, začinsko bilje, oko 400 ml kipuće vode. Narezani komadići voća s biljem preliju se kipućom vodom, ostave malo da odstoje, zatim se pije.

Kompot

Za klasični kompot potrebne su 4 naranče, 150 grama šećera, tri litre vode. Narezane na kolutiće naranče ogule se od kore i bijelog dijela. Stavljajući sve sastojke u posudu, kompot se kuha oko četvrt sata na srednjoj vatri. Ohlađeni napitak ulijeva se u staklenke, prethodno uklonivši sjemenke ploda.

Smoothie

Smoothie od naranče priprema se od svježih, oguljenih kriški (bez kore i bijele opne). Stavljene u blender i izmiksane do homogene konzistencije, kriške naranče povećat će zaštitna svojstva organizma.

Žele

Priprema želea započinje pripremom paketića želatine koji treba nabubriti u 100 ml vode. Nakon pripremljenog iscijeđenog soka iz pulpe i kore jedne naranče priprema se uvarak. Pomiješaju želatinu sa šećerom (dvije i pol žlice) i, nakon što prokuhaju, skidaju s vatre. Nakon što spoje sve sastojke: žele, sok i uvarak, dobro promiješaju smjesu, razlijevaju je u kalupe i hlade 4 sata.

Čips od naranče

Naranče narezane na tanke krugove stavljaju se na papir za pečenje u limu i suše u pećnici oko 4 sata, okrećući ih svakog sata. Nakon tog vremena krugovi se odvajaju od papira i ponovno stavljaju na lim. Nakon što se pećnica isključi, pričekajte da se potpuno ohladi zajedno s krugovima. Nakon toga, čipsovi su spremni za konzumaciju.

Naranču se može nazvati "višenamjenskim" plodom zbog mogućnosti njezine široke primjene u brojnim područjima.

Može li se davati naranče životinjama

Za prehranu većine kućnih ljubimaca naranče nisu prikladne. Tako organizmu pasa, mačaka i kunića mogu nanijeti štetu zbog kiselina koje sadrže. Papagaji sa zadovoljstvom jedu kriške naranče. Naravno, ako je kućni ljubimac majmun, naranča mu je omiljena hrana.

Zanimljive činjenice o narančama

1. Današnja naranča vrlo je daleko od svog dalekog pretka, stabla gorke naranče (pomeranca), čiji su plodovi bili neukusni.
2. Prvim Europljanima koji su vidjeli naranču smatraju se vojnici Aleksandra Makedonskog.
3. Naranča je u svakom pogledu nevjerojatan plod, stvoren prirodom i ljudskim trudom.
4. Kalifornijski zakoni zabranjuju jedenje naranči tijekom kupanja jer kiselina ploda s drugim dodanim uljima može izazvati eksploziju.
5. Narančaste naranče postaju zbog nedostatka sunca, stoga su u tropima zelene.
6. Kako bi se povećala prodaja 'kineske jabuke', u reklamne svrhe izmišljen je superjunak Citrus.
7. Aroma ploda zauzima treće mjesto po popularnosti nakon čokolade i vanilije.
8. Prema mišljenju botaničara, naranča je bobica.
9. U salonima za manikuru koriste se štapići od narančina drveta.
10. Naranče zauzimaju četvrto mjesto po popularnosti među voćem, a njezin sok prvo.
11. Naranče su se nekada smatrale plodom bogova.
12. Stanovnici Jamajke koriste kriške naranče za čišćenje podova i uklanjanje masnoće ili nafte.
13. Španjolska je rekorder po broju stabala naranče: ovdje ih ima 35 milijuna.
14. Životni vijek mnogih stabala naranče je 100–150 godina.

Fotografije naranči