Pomelo voće: kalorijska vrijednost, korisna svojstva i kontraindikacije

U jugoistočnoj Aziji pomelo se uzgaja već više od 2000 godina. Domovina voća su Kina i Malezija, odakle se proširio na cijelu regiju. Pomelo spada u agrume, često ga smatraju hibridom grejpa, no to je zabluda.

U Europu je voće „stiglo“ dvaput. Prvo su ga donijeli nizozemski moreplovci, ali tada pomelo nije postao popularan. Drugi put ga je donio kapetan Shaddock iz Amerike, otuda njegovo drugo ime – šedok.

Što je pomelo i gdje on raste

Plod raste na istoimenom stablu, čija visina doseže oko 15 m. Listovi su veliki, cvjetovi bijeli. To je najveći plod među svim agrumima, a njegova masa može doseći nekoliko kilograma; po promjeru i veličini podsjeća na manju dinju. Okus je kiselo-slatkast s gorkim prizvukom. Boja plodova kreće se od blijedozelene do žute, kora je debela, kriške su velike i odvojene jedna od druge gustom pregradom. Konzumira se sirov i prerađen.

Vrste

Danas se pomelo uzgaja gotovo u cijeloj jugoistočnoj Aziji, kao i u SAD-u (Kalifornija) i Izraelu. Postoji više od 20 vrsta, ali se samo nekoliko smatra popularnima:

1. Khao-horn – slatkog je okusa, meso je svijetlo, a boja kore svijetlozelena.
2. Khao namphung – plod po obliku podsjeća na veliku krušku, slatkog je okusa, meso svijetlo, a kora svijetložuta.
3. Khao paen – najstarija je vrsta pomela; već više od 150 godina uzgaja se uglavnom u Bangkoku. Plod je blago spljošten, a debljina kore doseže 1 cm. Ovo voće ima posebnost: kora može biti blago naborana, pa neki pogrešno misle da je to znak pokvarenosti, ali nije tako. Meso ove vrste prilično je krupno i sastoji se od 10 ili više kriški. Slatkog je okusa, s notama gorčine.
4. Khao phuang – vrsta voća koju je početkom prošlog stoljeća na Filipinima uzgojio američki istraživač Wester. U biti, pomelo je križan s mandarinom. Plod je oblika kruške, debljina kore je oko 2 cm. Pri sazrijevanju njegova boja postaje zelenkasto-žuta. Meso se sastoji od 12–14 kriški. Voće je sočno, slatkog okusa, bez gorčine. Glavni dobavljač je Tajland, jer u toj zemlji postoje najpovoljniji uvjeti za njegov uzgoj.
5. Thongdi – pomelo koje je uzgojeno u Tajlandu, od svih ostalih vrsta razlikuje se prvenstveno veličinom, u promjeru doseže 15 cm. Kora je zelenkasta, debljine oko 1 cm, a meso je ružičasto. Okus je sladak, bez gorčine, ima puno koštica. Dobro uspijeva u uvjetima koji nisu pogodni za rast citrusa.

Po čemu se pomelo razlikuje od grejpa

Grejp je nastao slučajnom hibridizacijom pomela i naranče, stoga je on hibrid pomela, a ne obrnuto. Ime grejp dobio je zato što njegovi plodovi podsjećaju na grozdove grožđa.

Nesumnjivo, voće je prilično slično, no razlikuje se i po okusu i po obliku, kao i po sadržaju korisnih tvari.

Sastav i kalorijska vrijednost

Prije svega važno je napomenuti da 100 g voća sadrži oko 35–40 kcal, stoga se pomelo ubraja u dijetetske proizvode. A većina stručnjaka za prehranu uključuje ga u sastav dijeta.

U 100 g sadržano je:

• Bjelančevine – 0,7–0,9 g.
• Masti – nema.
• Ugljikohidrati – oko 9 g.
• Prehrambena vlakna – oko 1 g.

Osim niske kalorijske vrijednosti, pomelo se razlikuje od mnogih voća sadržajem vitamina, mikro- i makroelemenata.

Vitamini
Najviše od svega sadrži vitamina B skupine, a to su:

1. Vitamin B1 – igra ogromnu ulogu u procesu metabolizma. Neophodan je za normalan razvoj i rast. Pozitivno utječe na rad srca i živčanog sustava, normalizira procese probavnog trakta. Za većinu ljudi potreban je dodatni unos ovog vitamina, osobito onima koji uglavnom konzumiraju kuhanu hranu, alkohol i čaj.
2. Vitamin B2 – jedan je od najvažnijih vitamina topivih u vodi, jer je potreban za stvaranje eritrocita i protutijela u krvi. Također regulira i normalizira rad reproduktivne funkcije. Pozitivno utječe na rast kose, noktiju i zdravlje organizma.
3. Vitamin B6 – igra izravnu ulogu u regulaciji apsorpcije bjelančevina u organizmu. Neophodan je za proizvodnju krvnih stanica i hemoglobina.

Također, pomelo u svom arsenalu ima i sljedeće vitamine:

1. Vitamin C – vjerojatno jedan od najvažnijih i najpotrebnijih vitamina u ljudskom organizmu, najmoćniji je antioksidans. Sudjeluje u stvaranju DNK i potreban je za normalan rad vezivnog i koštanog tkiva.
2. Vitamin PP ili nikotinska kiselina – pripada vitaminima B skupine, neophodan je u organizmu za sudjelovanje u oksidacijskim procesima. Također se ponekad naziva "vitaminom smirenosti" i uspoređuje se s vitaminom C.
3. Posebno treba istaknuti vitamin A. Pomelo sadrži beta-karoten koji pod djelovanjem određenih enzima postaje vitamin A. Što se tiče uzimanja tableta, u većini slučajeva moguće je predoziranje vitaminom, stoga je bolje konzumirati namirnice koje sadrže beta-karoten.

Makroelementi

1. Kalcij – element koji je neophodan za formiranje i obnavljanje koštanog tkiva. Također, u kombinaciji s natrijem održava funkciju međustaničnih membrana.
2. Magnezij – element koji mnogi znanstvenici nazivaju „metalom života“, budući da sudjeluje u gotovo svim procesima povezanima s metabolizmom u tijelu i održava zdravlje svih stanica.
3. Natrij – u ovom ili onom obliku nalazi se u svakom ljudskom organu. Odatle se može zaključiti da njegov nedostatak može utjecati na normalan razvoj organizma.
4. Kalij – element koji je odgovoran za metabolizam između stanica. Smanjenje kalija u organizmu ne može se prepoznati odmah, što predstavlja određenu prijetnju. Jedan od znakova smanjenja količine su grčevi i bol, jer utječe na „snagu“ mišića. Nedostatak ovog elementa čini krvne žile tanjima, što dovodi do povišenja tlaka.
5. Još jedan važan korisni makroelement koji se nalazi u sastavu pomela je fosfor. Unatoč tome što se glavnina njega nalazi u zubima i kostima, slobodno se može reći da je važan za cijeli organizam jer izravno sudjeluje u formiranju staničnih membrana.

Mikroelementi

1. Željezo. Glavna funkcija ovog elementa je dostava kisika svim stanicama u tijelu. Upravo je željezo odgovorno za hvatanje kisika, nakon čega ga eritrociti šire na sve organe. Također izravno sudjeluje u metabolizmu jer je željezo sastavni dio mnogih bjelančevina i enzima.
2. Cink. Ovaj element nije manje važan od drugih. Čovjek mora unositi dovoljnu količinu jer sudjeluje u metabolizmu i doprinosi jačanju kostiju i zuba. Također, cink je neophodan za sintezu i razgradnju gotovo svih bjelančevina.
3. Bakar. Zahvaljujući njemu željezo u tijelu postaje hemoglobin, a također sudjeluje u formiranju nekih enzima.

Po čemu je pomelo koristan

Osim već navedenih korisnih elemenata, u plodu pomela sadrže se i drugi koji pozitivno utječu na ljudski organizam u cjelini, a u nekim slučajevima mogu biti posebno vrijedni upravo za ženu, muškarca ili dijete.

Za žene

U sastavu ploda nalaze se eterična ulja i flavonoidi koji doprinose normalnom radu gušterače i otežavaju razvoj stanica raka dojke. Također olakšavaju postoperativno stanje i posljedice kemoterapije.

U fazi menopauze kod žena dolazi do poremećaja hormonske ravnoteže, što dovodi do pojave osteoporoze. Pomelo pomaže izbacivanju viška estrogena iz organizma i na taj način sudjeluje u normalizaciji hormonske ravnoteže. Fosfor i kalcij u njegovom sastavu sprječavaju razvoj osteoporoze i jačaju koštano tkivo. Stoga je u nekim slučajevima voće obavezno za konzumaciju žena određene dobi.

Pomelo se koristi i u kozmetičke svrhe, izglađuje bore i poboljšava ten. Njegov sok može se koristiti za umivanje i pripremu maski.

Za muškarce

Antioksidansi sadržani u pomelu mogu izbacivati iz organizma otrove i toksine, stoga je voće potrebno konzumirati nakon mamurluka.

U sastavu voća nalaze se eterična ulja koja čine pomelo snažnim afrodizijakom, što u značajnoj mjeri povećava spolnu želju muškaraca. Prisutnost vitamina C jača stijenke krvnih žila i poboljšava cirkulaciju u zdjelici, što povećava erektilnu funkciju.

Tijekom trudnoće

Pomelo sadrži mnoge korisne tvari, što ga čini izvrsnim voćem za prehranu budućih majki. Prije svega, to je vitamin C koji štiti imunološki sustav majke, a time i djeteta. Voće se može jesti i u prvom tromjesečju i mnogo kasnije.

Zahvaljujući prisutnosti fosfora i kalcija, pomelo ne samo da jača koštano tkivo majke, već također pridonosi normalnom razvoju kostura ploda. Značajno korisno svojstvo je snižavanje krvnog tlaka, koji se često povećava kod trudnica.

Voće mogu i trebaju jesti one trudnice koje pate od problema s probavnim sustavom. On normalizira rad crijeva, zaustavlja žgaravicu i podrigivanje. Također poboljšava raspoloženje i pomaže u borbi protiv depresije.

Tijekom dojenja

Dojenje je razdoblje koje je iznimno važno za svako dijete u prvih šest mjeseci života. Upravo majčino mlijeko štiti ga od virusa i infekcija. Zato je toliko važno pridržavati se određene prehrane u to vrijeme.

Većina stručnjaka ne savjetuje ograničavanje unosa korisnih namirnica, jer ono što je dobro za organizam majke, korisno je i za dijete. Međutim, u slučaju pomela, kao i većine agruma, postoji ograda. Nije tajna da čak i obična hrana može izazvati alergijsku reakciju, a kamoli voće poput mandarina, naranči i pomela. Treba ih konzumirati oprezno. Ako ih majka želi uvesti u svoju prehranu, treba to činiti postupno.

Za djecu

Djeci se voće može davati od druge godine, jer u ranoj dobi može izazvati alergiju. Pomelo dijete može jesti rijetko, najviše 2–3 puta tjedno, jer voće značajno utječe na probavu. Kod djece uz čestu konzumaciju može uzrokovati poremećaj u radu probavnog sustava.

Općenito, voće je vrlo korisno za djecu jer sadrži veliku količinu vitamina C koji jača imunitet. U kombinaciji s drugim lijekovima, pomelo se koristi za liječenje anemije zbog prisutnosti željeza.

Još korisna svojstva pomela za djecu:

1. Zahvaljujući prisutnosti fosfora, pomelo poboljšava intelektualni potencijal djeteta.
2. Redovitim konzumiranjem voća normalizira se krvni tlak.
3. Limonoidi sprječavaju razvoj stanica raka, stoga se uključuje u prehranu djece sklone raku.
4. Zahvaljujući željezu, cinku i magneziju, pomelo pospješuje metabolizam, što oslobađa energiju potrebnu djeci koja se aktivno bave sportom.
5. Pektin normalizira i poboljšava rad probavnog sustava.

Korist kore pomela

Lijepa i svijetla kora pomela ugodno miriše i sadrži korisne bioflavonoide i vitamin PP koji blagotvorno djeluje na zdravlje probavnog sustava. Osobito sprječava bolesti povezane s njim. Koru se ne može jesti jer je nejestiva i gorka. No, može se dodavati u čaj ili kuhati od nje džem.

Korisna svojstva pomela pri mršavljenju

Kao što je već rečeno, mnogi stručnjaci uključuju pomelo u sastav dijeta za mršavljenje. Važnost ovog proizvoda proizlazi iz činjenice da, zahvaljujući vlaknima u sastavu, voće izaziva osjećaj sitosti, a vitamini i korisne tvari nadoknađuju njihov nedostatak tijekom dijete.

Samo voće ima prilično nisku kalorijsku vrijednost, a velika količina makro- i mikroelemenata koji sudjeluju u apsorpciji i metabolizmu poboljšava metabolizam i uzrokuje razgradnju masti, čime pridonosi gubitku težine. Normalizacija rada probavnog trakta također doprinosi mršavljenju i zdravlju općenito.

Stručnjaci preporučuju konzumiranje pomela tijekom monodijeta i uključivanje u prehranu u danima posta.

Pomelo u medicini

Kod šećerne bolesti

Jedan od rijetkih proizvoda koji je dopušten osobama koje boluju od dijabetesa tipa 1 i 2 je pomelo. Njegov glikemijski indeks je 30, što je normalna vrijednost za bolesnike s tom patologijom.

Voće je niskokalorično, pa ne treba brinuti o figuri. Ono zasićuje organizam korisnim tvarima, što je iznimno važno za dijabetičare. Također smanjuje razinu glukoze u krvi i sprječava njezine skokove.

Pomelo blagotvorno djeluje na gušteraču, čiji su poremećaji problem za sve dijabetičare, a eterična ulja u njegovom sastavu pomažu lakše podnositi razne zarazne bolesti. Pomelo može naštetiti samo onima koji imaju individualnu netoleranciju, dok ga svi ostali mogu i trebaju konzumirati.

Što se tiče količine voća koja se može konzumirati kod bolesti, to je najviše 150 g, stoga plod treba podijeliti na nekoliko dijelova. Sok od pomela može se piti najviše 100 ml odjednom.

Kod pankreatitisa

Osobitost dijete kod pankreatitisa je u tome što u prvom razdoblju bolesti ili pri njezinom pogoršanju apsolutno nije poželjno konzumirati svježe proizvode. S vremenom se ta zabrana djelomično ukida. Kada se konkretno govori o pomelu, njegova konzumacija kod pankreatitisa iznimno se ne preporučuje.

Organske kiseline koje ulaze u sastav pomela aktiviraju rad želuca. One su također aktivatori rada žlijezda odgovornih za proizvodnju enzima koji potiču ubrzanu probavu, što se ne preporučuje kod ove bolesti.

Treba imati na umu da se s vremenom, uz pravilno liječenje, mnogo voća i povrća može vratiti u prehranu. Međutim, potrebno je biti oprezan kako ne biste završili na samom početku puta liječenja bolesti.

Kod gastritisa

Gastritis je bolest koja se odvija pri smanjenoj, povišenoj, a povremeno i pri normalnoj kiselosti želuca. Pri povišenoj kiselosti konzumacija pomela izrazito je nepoželjna. Ono sadrži veliku količinu organskih kiselina koje negativno djeluju na već upaljenu sluznicu želuca.

Istodobno, pri smanjenoj kiselosti plod se može jesti u ograničenim količinama. U tom slučaju povećanje kiselosti neće biti štetno, već korisno. Štoviše, iste organske kiseline u sastavu voća poticat će pokretljivost i poboljšanje probave. Stoga ne postoji jednoznačan odgovor na pitanje je li proizvod koristan ili štetan kod gastritisa. U svakom slučaju, ako bolesnici s ovom bolešću uključuju ovaj proizvod u prehranu, trebaju se savjetovati s liječnikom i obaviti niz pretraga.

Za crijeva

Kao što je već spomenuto, pomelo izravno utječe na rad probavnog sustava zbog prisutnosti velike količine organskih kiselina, kao i specifičnih vlakana koja se razlikuju od ostalih citrusa. To pridonosi izlučivanju otpadnih tvari i toksina. A redovitom konzumacijom pomela poboljšava se probava i pokretljivost želuca.

Kod zatvora

Pri razgradnji složenih bjelančevina moguća je pojava poremećaja i problema s probavnim sustavom. Pomelo sadrži otprilike 1/4 dnevne potrebe za vlaknima, koja normaliziraju probavu i sprječavaju pojavu zatvora i proljeva. Također, potiče proizvodnju enzima koji pospješuju aktivnu razgradnju hrane, čime se olakšava apsorpcija bjelančevina, masti i ugljikohidrata.

Kod gihta

Giht je bolest povezana s nakupljanjem soli mokraćne kiseline u zglobovima. Kod ove bolesti, uz lijekove, potrebno je pridržavati se određene prehrane kako bi se pobijedila bolest. Kod gihta pomelo, kao i ostali citrusi, može se konzumirati, no prije toga ipak je potrebno savjetovati se s nadležnim stručnjakom. Prisutnost vitamina C i organskih kiselina ne utječe na proces taloženja soli u zglobovima.

Kako biste pravilno sastavili prehranu kod gihta, trebate znati da se ne preporučuje konzumacija namirnica koje sadrže purin i mokraćnu kiselinu. Čak i u slučaju pojave upale, pomelo i neko drugo voće mogu se konzumirati bez straha od pogoršanja stanja.

Kod gihta je u borbi protiv bolesti iznimno važan vitamin C, koji se u velikim količinama nalazi u pomelu. On usporava starenje stanica koštanog i vezivnog tkiva, a zajedničko djelovanje s nekim lijekovima samo pojačava učinak potonjih. Vitamin također ubrzava i olakšava izlučivanje urata iz tijela bolesnika.

Za jetru

Za jetru su korisne namirnice koje sadrže uglavnom vitamine A i C, stoga pomelo ne samo da ne šteti njenom radu i stanju, već je naprotiv vrlo koristan. Osim toga, prisutnost elemenata poput magnezija i kalija samo povećava korisnost voća.

Kod holecistitisa

Kao i kod pankreatitisa i dijabetesa, kod kolecistitisa se mora pridržavati određene dijete. Zajedno s uzimanim lijekovima, voće pomaže uspostaviti normalan rad žučnog mjehura.

Za poboljšanje rada želuca, posebno peristaltike, i izlučivanje žuči, većina dijetetičara i liječnika preporučuje konzumaciju slatkog voća.

Pomelo, bogat vitaminima, vlaknima, makro- i mikroelementima, izvrsno odgovara dijeti bolesnika s kolecistitisom. Osim toga, korisne tvari pomela potiču lučenje žuči i rad probavnih žlijezda, smanjujući razinu kolesterola i otklanjajući zatvor. Vitamin C sprječava zgušnjavanje žuči, a time i stvaranje kamenaca u žučnom mjehuru.

Recepti narodne medicine na bazi pomela

Otapanje i izbacivanje kamenaca iz bubrega i žučnog mjehura

Za početak, trebate se na jedan dan potpuno odreći hrane, vodu možete piti u neograničenim količinama. Prije početka postupka najbolje je napraviti čistiću klistir, a sat kasnije popiti čašu maslinovog ulja i 200 ml soka pomela. Nakon konzumacije maslinovog ulja može se javiti mučnina, stoga je bolje odmah leći. Otprilike pola sata kasnije potrebno je uzeti solni laksativ. Sljedeći dan postupak treba ponoviti.

Izlazak kamenaca može se vidjeti u mokraći u obliku sitnih zrnaca. Postupak treba ponavljati sve dok izlučivanje pijeska ne prestane. Njegovo trajanje može biti oko tjedan dana, ali rezultat je vrijedan. Prije početka postupka i nakon njega možete napraviti ultrazvučni pregled i vidjeti koliko je metoda učinkovita.

Jačanje stijenki krvnih žila

U sastav kore pomela ulazi vitamin PP koji doprinosi čvrstoći i elastičnosti krvnih žila, a to osigurava prijenos askorbinske kiseline i utječe na količinu kolesterola u organizmu. Vitamin PP je topiv u vodi, pa ga je lako izdvojiti. Za to koru narezanu na kockice treba staviti u prokuhanu vodu na jedan sat. Zatim dobivenu otopinu treba popiti, a koru pojesti.

Anemija

Rezultat anemije je nedostatak željeza u ljudskom organizmu. Bolest se liječi prilično jednostavno – mješavinama sokova od voća i povrća: grejpa, pomela, jabuke ili mrkve. Količinu pojedinog soka, kao i sastav, možete povremeno mijenjati.

Liječenje osteohondroze

Vodeno-solna ravnoteža važna je za normalan rad organa pri njezinom poremećaju. Zbog nedostatka potrebnih elemenata, posebno natrija, nastaju osteohondroza, giht ili artritis.

Narodni lijek nije lijek, ali se može koristiti zajedno s osnovnim lijekom za povećanje učinkovitosti liječenja. Suština je sljedeća: potrebno je nekoliko minuta žvakati koricu pomela, a zatim je progutati. To treba raditi jednom dnevno. Nakon 10 postupaka može se procijeniti rezultat.

Pri liječenju kašlja

Sredstvo je prilično jednostavno za pripremu, za to će vam trebati: 0,5 kg pomela, 0,25 ml meda i 0,1 l votke. Meso pomela treba zgnječiti u posudi, preliti votkom i ostaviti da odstoji jedan dan.

Zatim posudu zagrijati na vodenoj kupelji dok votka potpuno ne ispari. Dobivenu masu preliti medom. Uzimati tri puta dnevno po jednu žlicu.

Pomelo u kozmetici

Maska za pomlađivanje

Za pripremu pomlađujuće maske potrebno je uzeti 100 g mesa voća, isto toliko meda i 50 g limunovog soka. Prvo treba temeljito očistiti meso pomela i usitniti ga u pire, koji pomiješati s medom, a zatim dodati limunov sok. Masku treba nanijeti na lice i ostaviti 20–25 minuta, zatim isprati toplom mineralnom vodom. Nakon postupka ne treba se brisati ručnikom. Nakon što se koža osuši, može se nanijeti hidratantna krema.

Hranjiva maska

Za pripremu maske potrebno je uzeti 100 g mesa pomela, jednu žlicu meda i limunovog soka. Meso treba očistiti, usitniti, dodati med i limunov sok, dobro promiješati. Nanesite prije spavanja, osim na područje oko očiju, na 10–15 minuta, zatim isperite vodom. Koža će nakon ove maske biti mekana, ten će se ujednačiti, upale će nestati, pore će postati čišće.

Losion za masnu kožu

Za pripremu losiona potrebna je votka i samo meso pomela. Potonje treba očistiti i narezati na komadiće. Zatim staviti u plitku posudu i preliti votkom koja treba prekrivati voće za 2 cm. Ostaviti da stoji 2 tjedna, povremeno miješajući. Nakon toga procijediti, dobivenu tekućinu razrijediti prokuhanom vodom 1:1.

Šteta i kontraindikacije

Pomelo nema kontraindikacija, ali se ne preporučuje konzumirati ako postoje problemi s bubrezima ili jetrom, poremećena je kiselost želuca, te kod osobne netolerancije.

Pri prekomjernoj konzumaciji može se pojaviti vrtoglavica, mučnina, zatvor ili proljev.

Kako odabrati zreli pomelo u trgovini

Za izvoz se pomelo bere nezreo. Proces dozrijevanja odvija se na putu i na policama trgovine, stoga je potrebno znati kako pravilno odabrati voće kako ne biste bili razočarani kupnjom.

1. Prvo na što treba obratiti pozornost je boja ploda, koja treba odgovarati sorti.
2. Drugo: voće treba biti mekano i imati ugodan karakterističan miris.
3. Treće: veličina treba odgovarati težini. Na primjer, ponekad prilično veliko pomelo može biti lagano, što znači da nije upilo dovoljno vlage, a time meso nema okusnu i hranjivu vrijednost.
4. I posljednje: voće ne smije imati oštećenja, udubljenja ili tragove truleži.

Kako i gdje pravilno čuvati pomelo

Malo tko zna kako pravilno i gdje čuvati pomelo, to se objašnjava malom popularnošću ploda. Rok trajanja ovisi izravno o vrsti. Ako se pravilno odabere voće pri kupnji, može se čuvati do 8 tjedana.

Pomelo, kao i svako citrusno voće, voli tamna i hladna mjesta, idealna temperatura za to je +5°C. U takvim uvjetima čuvat će se od 7 do 8 tjedana. Ako se voće nalazi u prostoriji na sobnoj temperaturi, pritom na njega pada sunčeva svjetlost, rok se skraćuje na 3–4 tjedna.

Nedozrele plodove ne treba stavljati u hladnjak ili hladno mjesto, jer u tim uvjetima neće postati zreli. Takvo voće bolje je čuvati na sobnoj temperaturi. Znakovi nezrelosti su nejednaka boja ploda i odsutnost karakterističnog mirisa.

U hladnjaku pomelo treba čuvati tako da se plodovi ne dodiruju međusobno i budu omotani prozirnom folijom. Ako se jedan od njih počeo kvariti, treba ga ukloniti od ostalih.

Očišćeni plod ne smije se čuvati ni u hladnjaku duže od jednog dana.

Kako pravilno jesti pomelo

Koliko se može pojesti dnevno

Budući da pomelo značajno utječe na rad želuca, ne treba pretjerivati s ovim proizvodom. Optimalna dnevna količina trebala bi iznositi pola ploda.

Može li se jesti navečer

S obzirom na to da voće brzo utišava glad, a također je niskokalorično i ne opterećuje organizam, može se jesti u bilo koje vrijeme, uključujući i noću.

Zašto je pomelo gorak

Ponekad pomelo blago gorči, i to je sasvim normalno. Međutim, gorčina ne bi trebala biti tako izražena kao kod grejpa. Ako je voće izrazito gorko, to znači da je prezrelo ili je bilo podvrgnuto zamrzavanju. To se događa zato što se pomelo šalje još zelen, a na putu može prezreti.

Kako brzo oguliti pomelo

Oni koji imaju jake prste i nokte, mogu očistiti voće bez pomoćnih alata, svima ostalima trebat će mali nož. Za početak, pomelo treba oprati i osušiti.

Da biste brzo i pravilno očistili voće, najprije treba odrezati vrh. Zatim treba napraviti nekoliko rezova prema dolje, pažljivo podići koru i odvojiti od pulpe. Ako je voće zrelo, to neće predstavljati veliki napor.

Što se može pripremiti od pomela: recepti

Salata od pomela i kozica

Morski proizvodi uvijek su se slagali s citrusima, a pomelo nije iznimka.

Za pripremu salate potrebno je:

• 1 manji pomelo.
• 200 g kozica.
• Sol po ukusu.
• Pola limuna.
• Žličica meda.
• Salata.
• Crvena paprika.
• Rukola, zrna nara.

Priprema salate je vrlo jednostavna: za to treba skuhati kozice, očistiti ih i ohladiti. Zatim temeljito očistiti pomelo i narezati kriške na 2–3 dijela. Za preljev treba pomiješati sol, med, limunov sok, maslinovo ulje i papar. Kozice, narezani pomelo i preljev izmiješati, dodati rukolu i salatu, jelo poslužiti posuto zrnima nara.

Džem

Za pripremu pekmeza potreban je pomelo, šećer, limunov sok. Može se dodati muškatni oraščić ili klinčići.

Potrebno je temeljito oguliti pomelo, na 1 kg mesa potrebno je 700–800 g šećera. Meso posuti šećerom, dodati limunov sok (100 ml) i ostaviti 6–7 sati. Zatim staviti na vatru i prokuhati, ohladiti i kuhati na laganoj vatri oko 5–7 minuta. Budući da je meso nešto suše nego kod drugih citrusa, džem ispadne puno gušći.

Smoothie od pomela s mandarinom i indijskim oraščićima

Smoothie je, za razliku od sokova, zdravije jer zadržava vlakna u svom sastavu, zahvaljujući kojima se ne povećava šećer u krvi.

Za pripremu je potrebno: 200 g mesa pomela, 4 male mandarine, 20 g kešu oraha.

Potrebno je temeljito oguliti pomelo i mandarine i odstraniti koštice. Meso pomela treba narezati na male komadiće. U blender prvo staviti orahe. Nakon što su samljeveni u prah, dodati pripremljeno voće. Voće s orasima izmiješati 3–4 minute. Zdrav smoothie od pomela je gotov.

Kandirani iđirot

U pripremi kandiranog voća od pomela također nema ništa komplicirano. Za to je potrebna kora pomela, voda, šećer i strpljenje.

Prvo je potrebno narezati koru voća i preliti vodom na dva dana. Vodu treba mijenjati dva puta dnevno kako bi iz nje otišao gorak okus. Zatim je ocijediti i dodati svježu, staviti na vatru i prokuhati. Ovaj postupak treba ponoviti 4–7 puta, sve dok kora ne postane prozirna. Sada je potrebno koru posuti šećerom i dodati vode da je lagano prekrije. Ponovno staviti na vatru i kuhati 30–40 min. Nakon što se komadići kore pomela ohlade na sobnu temperaturu, izložiti ih na papir za pečenje i osušiti. Proces sušenja može potrajati nekoliko dana.

Može li se životinjama davati plod pomela

Postoji uvriježeno mišljenje da se životinje ne bi trebale hraniti namirnicama kojih nema u njihovom prirodnom staništu. No, slobodno se može reći da životinja neće jesti ono što joj je štetno. Što se tiče citrusa, a posebno pomela, njegovo konzumiranje za životinje ne predstavlja nikakvu prijetnju, naprotiv, korisne tvari i elementi će im samo koristiti.

Ne treba hraniti ljubimca pomelom ako ima poremećaj probavnog sustava, dijabetes ili osobnu netoleranciju na voće.

Također se smatra da citrusi predstavljaju opasnost za životinje zbog velike količine vitamina C. Ova tvrdnja je u potpunosti netočna, ako nema problema s bubrezima i jetrom, višak vitamina se bez problema izlučuje iz životinjskog organizma.

Zanimljive činjenice o plodu pomela

1. Pomelo je najveći citrusni plod.
2. Pomelo se prodaje omotan filmom koji ga štiti od plijesni i gljivica.
3. Meso pomela je suše nego kod drugih citrusa, stoga nije svrhovito pripremati sok od njega.
4. Težina ploda može dosegnuti 10 kg, a debljina kore 5 cm.
5. U Kini se i dalje daruje pomelo za Novu godinu.
6. Što je plod teži, to je ukusniji i hranjiviji.

Fotografija voća pomela